专利名称：一种昆布加工方法
技术领域：
本发明涉及昆布加工技术。
背景技术：
申请号为201010218143.1的说明书中公开了ー种昆布氨酸及其可药用盐的制备方法，该制备方法是以L-赖氨酸为起始原料，在碱性条件下用金属盐类保护a -氨基和羧基，形成一种螯合物。分离纯化得到纯度为99-100%的螯合物，再用甲基化试剂，在相转移催化剂的作用下·，螯合物在e-氨基上发生甲基化反应，生成三甲基赖氨酸盐。用沉淀或鳌合剂脱掉金属离子，得到昆布氨酸及其可药用盐的粗品。将粗品用溶剂重结晶，得到药用级昆布氨酸及其可药用盐。该药用级昆布氨酸及其可药用盐可应用范围相对狭窄。
发明内容
本发明公开了ー种昆布加工方法，目的在于提供ー种适合作为调料使用的昆布制品。本发明所采取的技术方案是按照清洗、切块、碾磨、添加作料、烘干、再次碾磨、包装エ序进行加工。本发明公开的ー种昆布加工方法，是按下列步骤操作的:(I)清洗昆布；(2)将清洗后的昆布切成昆布小块；(3)用磨机碾磨昆布小块，得昆布泥；(4)向昆布泥中加入食盐、味精、麻油，搅拌均匀；(5)将搅拌均匀的昆布泥放入烘箱中烘干，得昆布泥干块；(6)碾磨昆布泥干块，得昆布粉末；(7)真空包装昆布粉末。用冷水先浸泡昆布，使其膨胀后，再用冷水清洗昆布表面污垢。用机械将清洗后的昆布切成昆布小块，以便于碾磨。用磨机碾磨昆布小块，得昆布泥。将昆布泥放入搅拌机中，向昆布泥中加入食盐、味精、麻油，搅拌均匀。将搅拌均匀的昆布泥放入烘箱中烘干，得昆布泥干块。昆布泥干块自然冷却后，用磨机碾磨昆布泥干块，得昆布粉末。用食品塑料袋真空包装昆布粉末，这样昆布粉末贮藏时间长。昆布粉末味道鲜美，营养丰富，适合作为菜肴的作料使用。打开食品塑料袋从其中倒出昆布粉末即可，使用方便。本发明所采取的技术方案操作简便，这种昆布制品味道鲜美，营养丰富，使用方便。
具体实施例方式在水池中用自来水浸泡昆布1000千克。I小时后，昆布充分膨胀后。再用自来水清洗昆布表面污垢。用切丝机将清洗后的昆布切成昆布小块。用磨机碾磨昆布小块，得昆布泥。将昆布泥放入搅拌机中，向昆布泥中加入食盐5千克、味精2千克、10千克麻油,搅拌均匀。将搅拌均匀的昆布泥放入烘箱中烘干，得昆布泥干块。昆布泥干块自然冷却后，用磨机碾磨昆布泥干块，得昆布粉末。用食品塑料袋真空包装昆布粉末，这样昆布粉末贮藏时间长。昆布粉末味道鲜美，营养丰富，适合作为菜肴的作料使用。
权利要求
1.一种昆布加工方法，其特征是按下列步骤操作的:(I)清洗昆布；(2)将清洗后的昆布切成昆布小块；(3)用磨机碾磨昆布小块，得昆布泥；(4)向昆布泥中加入食盐、味精、麻油，搅拌均匀；(5)将搅拌均匀的昆布泥放入烘箱中烘干，得昆布泥干块；(6)碾磨昆布泥干块，得昆布粉末；(7)真空包装昆布粉末。
全文摘要
本发明公开了一种昆布加工方法，目的在于提供一种适合作为调料使用的昆布制品。本发明所采取的技术方案是按照清洗、切块、碾磨、添加作料、烘干、再次碾磨、包装工序进行加工。本发明公开的一种昆布加工方法，是按下列步骤操作的(1)清洗昆布；(2)将清洗后的昆布切成昆布小块；(3)用磨机碾磨昆布小块，得昆布泥；(4)向昆布泥中加入食盐、味精、麻油，搅拌均匀；(5)将搅拌均匀的昆布泥放入烘箱中烘干，得昆布泥干块；(6)碾磨昆布泥干块，得昆布粉末；(7)真空包装昆布粉末。本发明所采取的技术方案操作简便，这种昆布制品味道鲜美，营养丰富，使用方便。
文档编号A23L1/337GK103082347SQ20131004320
公开日2013年5月8日 申请日期2013年2月5日 优先权日2013年2月5日
发明者万世凤 申请人:万世凤