专利名称：一种健胃的鱼头茶饮料及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种健胃的鱼头茶饮料及其制作方法。
背景技术：
茶是中华民族几千年来的瑰宝，茶的价值也为人所公认，茶饮料也因此很受。现在市场上茶饮料品种也很多，有碳酸茶饮料、茶味饮料、混合型茶饮料，保健型茶饮料还鲜见报到，所以本发明推出一种保健型茶饮料。
发明内容
本发明目的在于公开一种健胃的鱼头茶饮料及其制作方法。一种健胃的鱼头茶饮料，由下列重量份的原料组成:
红茶8-10、鱼头6-8、无花果叶0.5-1、高良姜0.5-1、向日葵花0.3-0.5、桂枝0.4-0.6、松子0.8-1、腰果0.6-0.8、柠檬酸0.3-0.8、焦糖色素0.03-0.1、维生素C 0.4-1、果葡糖浆 50-70、三七粉 0.4-0.6。所述的一种健胃的鱼头茶饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)红茶处理:用与所述质量分的红茶比为2.5-3:1的水混合对红茶进行浸提，保持温度在90-95°C，时间7-10分钟；然后用冷却水快速的将浸提液冷却到15-18°C，再用冷却设备冷却到0-5°C，冷却后的浸提液过100-120目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用200-220目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；
(2)鱼头处理:将所述质量分鱼头洗净后，用沸水煮10-15分钟，捞出，再重新用大火煮
20-30分钟，加所述质量分的无花果叶、高良姜、向日葵花、桂枝，小火炖30-40分钟，得浓汤汁；鱼骨取出，鱼骨进行磨衆，脱腥处理，喷雾干燥，过200-220目筛；
(3)辅料处理:将所述质量分的松子和腰果晒干后，研磨成粉，过200-220目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、焦糖色素、维生素、果葡糖浆、香味料混合，搅拌均匀；
(4)制茶饮料:将上述所制得的茶汁、鱼头汤汁、鱼骨粉、辅料混合粉末混合，加纯净水至1000-1100质量分，混合均匀，加热至120°C后，冷却装罐，冷冻保存。本发明的优点是:
本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味纯正，所加入的鱼头富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，极大增强推理、判断力。还可延缓脑力衰退，同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效；无花果叶可以理气开胃，燥湿化痰；向日葵花调整胃肠运动功能。本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分，长期饮用对身体健康有益。
具体实施方式
实施例
—种健胃的鱼头茶饮料，由下列重量份的原料组成:
红茶10kg、鱼头8kg、无花果叶0.6kg、高良姜0.6kg、向日葵花0.3kg、桂枝0.4kg、松子
0.8kg、腰果0.8kg、朽1檬酸0.5kg、焦糖色素0.07kg、维生素C 1kg、果葡糖衆60kg、三七粉 0.6kg。包括以下制作步骤:
(1)红茶处理:用与所述质量分的红茶比为2.5:1的水混合对红茶进行浸提，保持温度在90°C，时间7分钟；然后用冷却水快速的将浸提液冷却到15°C，再用冷却设备冷却到3°C，冷却后的浸提液过100目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用200目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；
(2)鱼头处理:将所述质量分鱼头洗净后，用沸水煮15分钟，捞出，再重新用大火煮20分钟，加所述质量分的无花果叶、高良姜、向日葵花、桂枝，小火炖40分钟，得浓汤汁；鱼骨出，鱼骨进行磨浆，脱腥处理，喷雾干燥，过200目筛；
(3)辅料处理:将所述质量分的松子和腰果晒干后，研磨成粉，过200目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、焦糖色素、维生素、果葡糖浆、香味料混合，搅拌均匀；
(4)制茶饮料:将上述所制得的茶汁、鱼头汤汁、鱼骨粉、辅料混合粉末混合，加纯净水至1000kg，混合均匀，加热至110-130°C后，冷却装罐，冷冻保存。本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味纯正，所加入的鱼头富含蛋白质、月旨肪、钙、磷、铁和不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，极大增强推理、判断力。还可延缓脑力衰退，同时有健脾补 气、温中暖胃、散热的功效；无花果叶可以理气开胃，燥湿化痰；向日葵花调整胃肠运动功能。本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分，长期饮用对身体健康有益。
权利要求
1.一种健胃的鱼头茶饮料，其特征在于由下列重量份的原料组成: 红茶8-10、鱼头6-8、无花果叶0.5-1、高良姜0.5-1、向日葵花0.3-0.5、桂枝0.4-0.6、松子0.8-1、腰果0.6-0.8、柠檬酸0.3-0.8、焦糖色素0.03-0.1、维生素C 0.4-1、果葡糖浆 50-70、三七粉 0.4-0.6。
2.一种如权利要求1所述的健胃的鱼头茶饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤:(1)红茶处理:用与所述质量分的红茶比为2.5-3:1的水混合对红茶进行浸提，保持温度在90-95°C，时间7-10分钟；然后用冷却水快速的将浸提液冷却到15-18°C，再用冷却设备冷却到0-5°C，冷却后的浸提液过100-120目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用200-220目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁； (2)鱼头处理:将所述质量分鱼头洗净后，用沸水煮10-15分钟，捞出，再重新用大火煮20-30分钟，加所述质量分的无花果叶、高良姜、向日葵花、桂枝，小火炖30-40分钟，得浓汤汁；鱼骨取出，进行磨浆，脱腥处理，喷雾干燥，过200-220目筛； (3)辅料处理:将所述质量分的松子和腰果晒干后，研磨成粉，过200-220目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、焦糖色素、维生素、果葡糖浆、香味料混合，搅拌均匀； (4)制茶饮料:将上述所制得的茶汁、鱼头汤汁、鱼骨粉、辅料混合粉末混合，加纯净水至1000-1100质量分，混合均匀，加热至110-130°C后，冷却装罐，冷冻保存。
全文摘要
本发明公开了一种健胃的鱼头茶饮料及其制备方法，由红茶8-10、鱼头6-8、无花果叶0.5-1、高良姜0.5-1、向日葵花0.3-0.5、桂枝0.4-0.6、松子0.8-1、腰果0.6-0.8、柠檬酸0.3-0.8、焦糖色素0.03-0.1、维生素C0.4-1、果葡糖浆50-70、三七粉0.4-0.6制备而成。本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味纯正，所加入的鱼头富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，极大增强推理、判断力。还可延缓脑力衰退，同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效；无花果叶可以理气开胃，燥湿化痰；向日葵花调整胃肠运动功能。本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分，长期饮用对身体健康有益。
文档编号A23F3/16GK103229873SQ201310107119
公开日2013年8月7日 申请日期2013年3月29日 优先权日2013年3月29日
发明者薛朝贵 申请人:薛朝贵