一种营养葡萄酒的制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种营养葡萄酒的制备方法，由包括如下步骤的方法制成：1)、将山葡萄去梗、破皮，得葡萄浆；2)、将灵芝、红枣肉分别送进粉碎机进行破碎；3)、按照重量份数称取葡萄浆95-100份、破碎后的灵芝5-8份、破碎后的红枣肉15-25份，加入二氧化硫40-55mg/L，葡萄酒用酵母液4-6份，送入发酵罐中进行发酵，发酵温度25-30℃，发酵时间6-12天；4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明营养葡萄酒。本发明制成的葡萄酒能够很好保证山葡萄酒的原汁原味，有新鲜果香，同时具有保健作用。
【专利说明】一种营养葡萄酒的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种营养葡萄酒的制备方法。
【背景技术】
[0002]随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高，人们的饮酒习惯、饮酒观念都在发生着很大变化，目前，市场上常见的葡萄酒大都存在营养成分含量低、不能很好的保持葡萄酒的原汁原味及新鲜果香。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种营养葡萄酒的制备方法。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是:一种营养葡萄酒的制备方法，其特征在于:该营养葡萄酒由包括如下步骤的方法制成:
1)、将山葡萄去梗、破皮，得葡萄浆；
2)、将灵芝、红枣肉分别送进粉碎机进行破碎；
3)、按照重量份数称取葡萄浆95-100份、破碎后的灵芝5-8份、破碎后的红枣肉15-25份，加入二氧化硫40-55mg/L，葡萄酒用酵母液4_6份，送入发酵罐中进行发酵，发酵温度25-30°C，发酵时间6-12天;
4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮`渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；
5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明营养葡萄酒。本发明制成的葡萄酒能够很好保证山葡萄酒的原汁原味，有新鲜果香，同时具有保健作用。
[0005]本发明具有以下有益效果:本发明制成的产品能够很好保证山葡萄酒的原汁原味，有新鲜果香，同时具有保健作用，且选用山葡萄代替普通葡萄，山葡萄中富含的糖、有机酸、多种维生素和无机盐等成分，营养价值很高，且山葡萄中含有较多的原花青素，能够防治心血管疾病等，同时灵芝、红枣的加入进一步增加了其保健功效。
【具体实施方式】
[0006]实施例1
一种营养葡萄酒的制备方法，由包括如下步骤的方法制成:
1)、将山葡萄去梗、破皮，得葡萄浆；
2)、将灵芝、红枣肉分别送进粉碎机进行破碎；
3)、按照重量份数称取葡萄浆95-100份、破碎后的灵芝5-8份、破碎后的红枣肉15-25份，加入二氧化硫40-55mg/L，葡萄酒用酵母液4_6份，送入发酵罐中进行发酵，发酵温度25-30°C，发酵时间6-12天;
4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；
5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明营养葡萄酒。本发明制成的葡萄酒能够很好保证山葡萄酒的原汁原味，有新鲜果香，同时具有保健作用。
【权利要求】
1.一种营养葡萄酒的制备方法，其特征在于:该营养葡萄酒由包括如下步骤的方法制成: 1)、将山葡萄去梗、破皮，得葡萄浆； 2)、将灵芝、红枣肉分别送进粉碎机进行破碎； 3)、按照重量份数称取葡萄浆95-100份、破碎后的灵芝5-8份、破碎后的红枣肉15-25份，加入二氧化硫40-55mg/L，葡萄酒用酵母液4_6份，送入发酵罐中进行发酵，发酵温度25-30°C，发酵时间6-12天; 4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁； 5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明营养葡萄酒。
2.本发明制成 的葡萄酒能够很好保证山葡萄酒的原汁原味，有新鲜果香，同时具有保健作用。
【文档编号】C12G1/02GK103756835SQ201310411599
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年9月11日 优先权日:2013年9月11日
【发明者】刘丕龙 申请人:青岛龙梅机电技术有限公司