一种低温冻干的玉米冬瓜粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种低温冻干的玉米冬瓜粉，是由下述重量份的原料制成：冬瓜160-180、玉米粒20-30、山楂3-4、百合1-2、金雀花2-3、山萸肉2-3、黄芪1-2、桑葚2-3、葛根1-2、板栗叶2-3、布渣叶1-2、白芷2-3、川芎3-4、桂枝1-2、薏米粉7-8、牛奶香粉4-5、魔芋胶0.4-0.6、食盐和沙棘油适量；本发明制得的玉米冬瓜粉食用方便，易消化吸收，具有冬瓜特有的清香味，保质期长，易于储存和携带，粉粒具有良好的复水性，可直接用开水冲调长期食用，具有养阴润肺、健胃消食、清热解毒、降脂减肥、利尿消肿的功效。
【专利说明】—种低温冻干的玉米冬瓜粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种蔬菜粉，尤其涉及一种低温冻干的玉米冬瓜粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]冬瓜营养丰富，但因季节性影响不能长期供应新鲜冬瓜，因此把冬瓜加工成粉状，既延长了保质期，又方便运输和携带；本发明以冬瓜和玉米粒为主要原料，加工成一种粉状方便冬瓜粉。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种低温冻干的玉米冬瓜粉及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种低温冻干的玉米冬瓜粉，是由下述重量份的原料制成:
冬瓜160-180、玉米粒20-30、山楂3_4、百合1_2、金雀花2_3、山萸肉2_3、黄芪1_2、桑甚2_3、葛根1_2、板栗叶2_3、布禮:叶1_2、白]E 2_3、川弯3_4、桂枝1_2、意米粉7_8、牛奶香粉4-5、魔芋胶0.4-0.6、食盐和沙棘油适量。
[0005]一种低温冻干的玉米冬瓜粉制备方法，包括以下步骤:
(1)将冬瓜去皮去瓤后洗净，切成8-10mm的片状，用60_70°C的沙棘油浸泡，30-40分钟后取出冬瓜片，再低温冻干，用粉碎机粉碎，得到冬瓜粉；
(2)将山楂、百合、金雀花、山萸肉等全部中药原料混合粉碎，加入8-9倍清水，在40-50°C下保温4-5小时，再加热至沸，保持沸腾30-40分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒；
(3)将玉米粒拣杂洗净,用浓度3-4%的食盐水浸泡1-2小时,捞出用清水冲洗,浙干后再膨化处理，磨粉，过100-120目筛，得到玉米粉；
(4)将上述冬瓜粉、中药颗粒、玉米粉与剩余原料混合均匀，再用胶体磨磨细，过80-100目筛，得到成品。
[0006]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明制得的玉米冬瓜粉食用方便，易消化吸收，具有冬瓜特有的清香味，保质期长，易于储存和携带，粉粒具有良好的复水性，可直接用开水冲调长期食用，具有养阴润肺、健胃消食、清热解毒、降脂减肥、利尿消肿的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种低温冻干的玉米冬瓜粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
冬瓜180、玉米粒30、山楂4、百合2、金雀花3、山萸肉3、黄芪2、桑葚3、葛根2、板栗叶3、布渣叶2、白芷3、川芎4、桂枝2、薏米粉8、牛奶香粉5、魔芋胶0.5、食盐和沙棘油适量。
[0008]一种低温冻干的玉米冬瓜粉制备方法，包括以下步骤:
(1)将冬瓜去皮去瓤后洗净，切成IOmm的片状，用60°C的沙棘油浸泡，40分钟后取出冬瓜片，再低温冻干，用粉碎机粉碎，得到冬瓜粉；
(2)将山楂、百合、金雀花、山萸肉等全部中药原料混合粉碎，加入8倍清水，在50°C下保温4小时，再加热至沸，保持沸腾30分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒；
(3)将玉米粒拣杂洗净，用浓度4%的食盐水浸泡I小时，捞出用清水冲洗，浙干后再膨化处理，磨粉，过120目筛，得到玉米粉；
(4)将上述冬瓜粉、中药颗粒、玉米粉与剩余原料混合均匀，再用胶体磨磨细，过100目筛，得到成品。
【权利要求】
1.一种低温冻干的玉米冬瓜粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 冬瓜160-180、玉米粒20-30、山楂3_4、百合1_2、金雀花2_3、山萸肉2_3、黄芪1_2、桑甚2_3、葛根1_2、板栗叶2_3、布禮:叶1_2、白]E 2_3、川弯3_4、桂枝1_2、意米粉7_8、牛奶香粉4-5、魔芋胶0.4-0.6、食盐和沙棘油适量。
2.一种如权利要求1所述的低温冻干的玉米冬瓜粉制备方法，其特征在于包括以下步骤: (I)将冬瓜去皮去瓤后洗净，切成8-10mm的片状，用60_70°C的沙棘油浸泡，30-40分钟后取出冬瓜片，再低温冻干，用粉碎机粉碎，得到冬瓜粉； (2 )将山楂、百合、金雀花、山萸肉等全部中药原料混合粉碎，加入8 -9倍清水，在40-50°C下保温4-5小时，再加热至沸，保持沸腾30-40分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒； (3)将玉米粒拣杂洗净,用浓度3-4%的食盐水浸泡1-2小时,捞出用清水冲洗,浙干后再膨化处理，磨粉，过100-120目筛，得到玉米粉； (4)将上述冬瓜粉、中药颗粒、玉米粉与剩余原料混合均匀，再用胶体磨磨细，过80-100目筛，得到成品。
【文档编号】A23L1/29GK103535640SQ201310423876
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年9月17日 优先权日:2013年9月17日
【发明者】陶应生, 程慧娟, 张勇军, 章端芳 申请人:安徽省池州九华冷冻食品有限责任公司