一种具有加热功能的巧克力精磨的制造方法
【专利摘要】本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种具有加热功能的巧克力精磨机，包括：筒体、筒盖、搅拌电机、搅拌轴、搅拌叶片、支架、磨球，所述筒盖位于所述筒体的上方，所述搅拌电机固定于所述筒盖的上方，所述搅拌轴的上端固定于所述筒盖上并且与所述搅拌电机相连，所述搅拌轴的下端固定有搅拌叶片，所述支架固定于所述筒体的底部，所述磨球设置于所述筒体的内部，其特征在于：还包括发热盘、传热盘，所述发热盘位于所述筒体的下方，所述传热盘固定于所述筒体的下部，所述传热盘与所述发热盘直接接触并通过传递热量进行加热，所述筒体的内壁上覆盖有聚四氟乙烯层。本发明提供功能全面，调温效果好，筒体内壁更易清洗。
【专利说明】一种具有加热功能的巧克力精磨机
【【技术领域】】
[0001]本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种具有加热功能的巧克力精磨机。
【【背景技术】】
[0002]巧克力又称朱古力，巧克力体积小、发热多、味甜可口、香气浓郁，它是以可可浆和可可脂为主要原料而制成的一种甜食。巧克力的生产过程基本上可以分成六个步骤:混料、精磨、精炼、调温、浇模成型、抛光。巧克力精磨机是巧克力生产过程中的必备设备，巧克力精磨机是将原料研磨成细致微粒，形成高度均一的分散体系，以满足巧克力生产的工艺要求，适应连续化生产的要求。目前，市面上所销售的巧克力精磨机的功能比较单一，调温效果差，筒体的内壁不易清洗，不能满足工业化大生产的需求。
【
【发明内容】
】
[0003]为了解决上述技术问题，本发明提供一种具有加热功能的巧克力精磨机，包括:筒体、筒盖、搅拌电机、搅拌轴、搅拌叶片、支架、磨球，所述筒盖位于所述筒体的上方，所述搅拌电机固定于所述筒盖的上方，所述搅拌轴的上端固定于所述筒盖上并且与所述搅拌电机相连，所述搅拌轴的下端固定有搅拌叶片，所述支架固定于所述筒体的底部，所述磨球设置于所述筒体的内部，其特征在于:还包括发热盘、传热盘，所述发热盘位于所述筒体的下方，所述传热盘固定于所述筒体的下部，所述传热盘与所述发热盘直接接触并通过传递热量进行加热，所述筒体的内壁上覆盖有聚四氟乙烯层。
[0004]还包括高度调节支架，所述发热盘的下部固定于高度调节支架上。
[0005]所述发热盘的外部固定有功率调节器并且所述功率调节器与所述发热盘通过电路连通。
[0006]还包括温度检测探头，所述温度检测探头固定于所述筒盖的下部并且所述温度检测探头插设于所述筒体内。
[0007]所述温度检测探头为热敏电阻。
[0008]还包括报警器，所述报警器固定于所述筒盖上并且其与所述温度检测探头连通。
[0009]本发明的有益效果为:本发明在巧克力精磨机的底部安装了传热盘，在筒体的下方安装了发热盘，传热盘与发热盘直接接触并通过传递热量进行加热；筒体的内壁上覆盖有聚四氟乙烯层，筒体内壁更易清洗；通过调节高度调节支架的高度，便于发热盘从筒体的下方移入、移出以及适应满足加热不同高度筒体的需求；温度检测探头具有检测巧克力原料温度的作用，当巧克力原料的温度过高时，报警器报警。本发明提供一种功能全面，调温效果好，筒体内壁更易清洗的具有加热功能的巧克力精磨机。
【【专利附图】
【附图说明】】
[0010]图1为本发明的结构示意图；
[0011]其中，1-筒体,2-筒盖,3_揽拌电机,4_揽拌轴,5-揽拌叶片，6_发热盘，7_温度检测探头，8-报警器，9-支架，10-功率调节器，11-传热盘，12-聚四氟乙烯层，13-高度调节支架，14-磨球。
【【具体实施方式】】
[0012]下面结合附图及实施例对本发明作进一步说明。
实施例
[0013]如图1所示，筒体I的内壁上覆盖有聚四氟乙烯层12，筒盖2位于筒体I的上方，搅拌电机3固定于筒盖2的上方，搅拌轴4的上端固定于筒盖2上并且与搅拌电机3相连，搅拌轴4的下端固定有搅拌叶片5，支架9固定于筒体I的底部，磨球14设置于筒体I的内部，发热盘6位于筒体I的下方，发热盘6的外部固定有功率调节器10并且功率调节器10与发热盘6通过电路连通，传热盘11固定于筒体I的下部，传热盘11与发热盘6直接接触并通过传递热量进行加热，发热盘6的下部固定于高度调节支架13上，温度检测探头7固定于筒盖2的下部并且温度检测探头7插设于筒体I内，温度检测探头7为热敏电阻，报警器8固定于筒盖2上并且其与温度检测探头7连通。
[0014]工作原理
[0015]如图1所示，接通电源后，通过功率调节器10设定发热盘6的加热功率，传热盘11与发热盘6直接接触并通过传递热量对筒体I内的巧克力原料进行加热；通过高度调节支架13可以调节发热盘6的高度，当加热完毕后，将高度调节支架13的高度下调，从筒体I的下方移出，另外通过调节高度调节支架13的高度，以满足加热不同高度筒体I的需求；温度检测探头7检测巧克力原料的温度变化，当巧克力原料的温度过高时，报警器8进行报警。
[0016]以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
【权利要求】
1.一种具有加热功能的巧克力精磨机，包括:筒体(I)、筒盖(2)、搅拌电机(3)、搅拌轴(4)、搅拌叶片(5)、支架(9)、磨球(14)，所述筒盖(2)位于所述筒体(I)的上方，所述搅拌电机(3)固定于所述筒盖(2)的上方，所述搅拌轴(4)的上端固定于所述筒盖(2)上并且与所述搅拌电机(3)相连，所述搅拌轴(4)的下端固定有搅拌叶片(5)，所述支架(9)固定于所述筒体(I)的底部，所述磨球(14)设置于所述筒体(I)的内部，其特征在于:还包括发热盘(6)、传热盘(11)，所述发热盘(6)位于所述筒体(I)的下方，所述传热盘(11)固定于所述筒体(I)的下部，所述传热盘(11)与所述发热盘(6 )直接接触并通过传递热量进行加热，所述筒体(I)的内壁上覆盖有聚四氟乙烯层(12)。
2.根据权利要求1所述的一种具有加热功能的巧克力精磨机，其特征在于:还包括高度调节支架(13)，所述发热盘(6)的下部固定于高度调节支架(13)上。
3.根据权利要求1所述的一种具有加热功能的巧克力精磨机，其特征在于:所述发热盘(6)的外部固定有功率调节器(10)并且所述功率调节器(10)与所述发热盘(6)通过电路连通。
4.根据权利要求1所述的一种具有加热功能的巧克力精磨机，其特征在于:还包括温度检测探头(7)，所述温度检测探头(7)固定于所述筒盖(2)的下部并且所述温度检测探头(7)插设于所述筒体(I)内。
5.根据权利要求4所述的一种具有加热功能的巧克力精磨机，其特征在于:所述温度检测探头(7)为热敏电阻。
6.根据权利要求4所述的一种具有加热功能的巧克力精磨机，其特征在于:还包括报警器(8 )，所述报警器(8 )固定于所述筒盖(2 )上并且其与所述温度检测探头(7 )连通。
【文档编号】A23G1/12GK104509648SQ201310467507
【公开日】2015年4月15日 申请日期:2013年9月30日 优先权日:2013年9月30日
【发明者】刘如春 申请人:天津滨海新区奥利芙食品有限公司