一种基于药食同源补脑养血提高抵抗力的配方驴奶粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种基于药食同源补脑养血的的配方驴奶粉，配方以驴奶粉为主，配方驴奶粉能显著增加免疫低下小鼠的免疫力，具体体现在显著地提高淋巴细胞的转化能力（细胞免疫功能），增加血清溶血素的生成量（体液免疫功能）和增强碳廓清能力（单核巨噬细胞功能）。所述配方驴奶粉加入的葡萄糖、麦芽糊精具有辅助改善人体的消化功能；添加的药食同源可用的红景天、巴旦木、恰玛古等起到补脑、养血、改善人体消化功能的功效。
【专利说明】一种基于药食同源补脑养血提高抵抗力的配方驴奶粉【技术领域】
[0001]本发明属于保健食品领域，具体来说是一种保健驴奶粉。
【背景技术】
[0002]驴奶由于具有良好的药效，在国内外典籍中多有涉及。如在我国《本草纲目》中记载:“驴乳，气味甘，冷利，无毒，热频饮之可治气郁，解小儿热毒，不生痘疹”;在维吾尔和蒙古等少数名族医学中，有用驴奶治疗结核病、肝硬化和胃溃疡、百日咳的记载。此外，秘鲁人认为驴奶可治气喘、气管炎、糖尿病等疾病。然而，目前对驴奶的研究主要集中于其营养成分的分析，而在驴奶的综合开发利用方面上缺乏深入系统的研究。
[0003]红景天:红景天的应用历史悠久，两千多年前，青藏高原的人就用它入药，以强身健体，抵抗不良环境的影响。民间常用来煎水或泡酒，以消除劳累或抵抗山区寒冷。同时还防病健体和滋补益寿。因其有扶正固体、补气养血、滋阴益肺的神奇功效，历代藏医将其视为“吉祥三宝”。红景天的适应原样作用，能提升肌体对有害刺激的非特异性抵抗力，加强肌体的适应性。透过增强体内细胞的氧气扩散，或氧气运用效益、抗氧化的能力，有助提高身体对缺氧刺激的适应力。用于:改善睡眠、生血活血、抗脑缺氧、抗疲劳、活血止血、清肺止咳、化淤消肿、解热退烧、滋补元气等功效；外用于治疗跌打损伤和烧烫伤。
[0004]巴旦木:科学研究表明，巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。相关研究结果显示，巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。《英国营养期刊》曾发表过一项美国普渡大学食物与营养系教授理查德.麦特斯博士研究团队的研究，结果表明:食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重·。
[0005]恰玛古:新疆医科大学校长、国务院特殊津贴专家、博士生导师哈木拉提吾甫尔研究发现，生长在新疆的恰玛古是自然界中少见的一种富含有机活性碱的植物。除了富含钙、铁、锌、钾等有益健康的碱性矿物元素及有机生物碱外，还含有十九种氨基酸、蛋白质、粗纤维、亚油酸、类黄酮、多糖、皂甙等物质，是一种比人参更为合理的植物根茎，可以同时对身体的各个脏器进行全面的营养调节，达到酸碱平衡、改善体质的作用。
[0006]因此，开展驴奶粉复合配方的应用基础研究，拓宽其应用途径，具有重要的社会经济效益。
【发明内容】
[0007]本发明旨在为驴奶的市场开发提供新途径，以驴奶粉为基质，辅以添加益生元、益生菌以及药食同源的红景天、巴旦木、恰玛古，寻找一种增强机体免疫力的配方驴奶粉。
[0008]本发明技术方案如下: 一种基于药食同源补脑养血提高抵抗力的配方驴奶粉，驴奶粉中添加益生元、益生菌以及药食同源可用的红景天、巴旦木、恰玛古；按重量份主要由以下组分组成:驴奶粉:900份，益生元:1份，益生菌:0.5份，药食同源原料:5份，无水葡萄糖:70份，麦芽糊精:23.5份。
[0009]所述的益生元为低聚果糖、菊糖和低聚半乳糖的混合物；比例优选为1:1:1。
[0010]所述的益生菌采用菌粉活菌数为5.0X 101° cfu/g的鼠李糖乳杆菌。
[0011]所述的药食同源物质为红景天、巴旦木、恰玛古，重量比为I '2:2。
[0012]为评价本发明在驴奶粉的基础上进一步增强机体免疫力，采用腹腔注射环磷酰胺制备免疫低下小鼠后，按灌胃组别分别连续灌胃28天。
[0013]灌胃结束后，取小鼠脾脏，研磨得到脾淋巴细胞，添加ConA刺激淋巴细胞，观察不同灌胃组别小鼠的淋巴细胞的转化能力。
[0014]灌胃结束后，通过尾静脉注射墨汁，评价不同灌胃组别小鼠的碳廓清能力。
[0015]在灌胃结束前的第四天，腹腔注射绵阳血红细胞，待灌胃结束后取血，测定血清溶血素的生成。
[0016]【具体实施方式】:
实施例1
一种基于药食同源补脑养血提高抵抗力的配方驴奶粉，驴奶粉中添加益生元、益生菌以及药食同源可用的红景天、巴旦木、恰玛古；按重量份主要由以下组分组成:驴奶粉:900份，益生元:1份，益生菌:0.5份，药食同源原料:5份，无水葡萄糖:70份，麦芽糊精:23.5份；
所述的益生元为低聚果糖、菊糖和低聚半乳糖的混合物；比例优选为1:1:1;
所述的益生菌采用菌粉活菌数为5.0X 101° cfu/g的鼠李糖乳杆菌；
所述的药食同源物质为红景天、巴旦木、恰玛古，重量比为1:2:2。
[0017]实施例2
免疫低下小鼠的制备:购买BALB/c小鼠72只，放置动物房观察一周后，隔日腹腔注射环磷酰胺溶液，第一天按100 mg/kg剂量注射,第三天按80 mg/kg剂量注射,制备免疫低下小鼠。
[0018]小鼠灌胃组别的设置:将小鼠随机分成3组，每组10只，依次为空白组，驴奶组，保健驴奶粉组。每组小鼠灌胃期均为28天，每只小鼠的灌胃量为300 yL/日。空白组的小鼠灌胃0.85%的无菌生理盐水，驴奶粉组和配方驴奶粉组的小鼠按5 g/kg的剂量灌胃。
[0019]脾细胞悬液的制备:采用劲椎脱臼法处死小鼠，用75%的乙醇浸泡2 min中，消毒处理。将小鼠置于解剖托盘中，沿腹膜解剖小鼠，无菌取脾，置于盛有适量无菌Hank’s液平皿中，去除脾脏上粘连的结缔组织，并轻轻洗涤后将脾转移至无菌Hank’s液平皿中。用镊子将脾在40目纱布上轻轻磨碎，经200目筛网过滤后获得单细胞悬液。细胞悬液经1000rpm离心10 min后，按10:1比例加入红细胞裂解液,轻轻吹打混勻，裂解时间约5 min左右。1000 rpm离心10 min,去除上清液,细胞沉淀用无菌Hank’s液洗漆2次。将细胞悬浮于I mL RPMI1640完全培养液中，用台盼兰染色计数活细胞数(应在95%以上)，调整细胞浓度为3 X IO6个/mL。
[0020]细胞免疫功能的测定——小鼠淋巴细胞转化实验:将每一份脾细胞悬液分4孔加Λ 24孔细胞培养板中，每孔I mL，其中3个孔作为平行样孔，均加入50 μ L ConA液(相当于5 μ g/mL)，剩余I孔中加入50 μ L细胞培养液代替ConA液作为空白孔。置5% CO2, 37°C孵箱中培养72 h ;培养结束前4 h，每孔轻轻吸去0.7 mL上清液，再加入0.7 mL不含血清的RPMI1640培养液，同时每孔加入50 μ LMTT溶液(5 mg/mL),继续培养4 h。培养结束后，每孔加入I mL酸性异丙醇，充分吹打混匀，使紫色结晶完全溶解。然后分装到96孔培养板中，每个孔作3个平行孔，于酶标仪570 nm波长下测量各孔的吸光OD值并记录。
[0021]表1不同的灌胃组别对Con-A诱导的脾淋巴细胞转化的影响(X土SD)
【权利要求】
1.一种基于药食同源补脑养血提高抵抗力的配方驴奶粉，其特征在于:驴奶粉中添加益生元、益生菌以及药食同源可用的红景天、巴旦木、恰玛古；按重量份由以下组分组成:驴奶粉:900份，益生元:I份，益生菌:0.5份，药食同源原料:5份，无水葡萄糖:70份，麦芽糊精:23.5份。
2.如权利要求1中所述的配方驴奶粉，其特征在于:所述的益生元为低聚果糖、菊糖和低聚半乳糖的混合物。
3.如权利要求1中所述的配方驴奶粉，其特征在于:所述的益生菌采用菌粉活菌数为5.0XlO10 cfu/g的鼠李糖乳杆菌。
4.如权利要求1中所述的配方驴奶粉，其特征在于:所述的药食同源物质为红景天、巴旦木、恰玛古，重量比为I:2:2o
【文档编号】A23C9/152GK103704348SQ201310693299
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2013年12月18日 优先权日:2013年12月18日
【发明者】魏华, 许恒毅, 黄楚楚, 杨栋 申请人:南昌大学