一种章鱼丸的制作方法
【专利摘要】本实用新型提供了一种章鱼丸，属于食品【技术领域】。它解决了现有的章鱼丸在煮熟的过程中丸子熟起来的时间很慢的问题。本章鱼丸，包括肉泥层和包覆在肉泥层外的章鱼肉泥外包层，肉泥层内具有一封闭腔室，在封闭腔室内注射有章鱼酱，所述的章鱼酱中放置有章鱼肉粒。本实用新型结构简单，味道鲜美，该能使章鱼丸的内部快速的煮热，使章鱼丸的内部和鱼丸的外部达到同时煮熟的效果。
【专利说明】一种草鱼丸
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品【技术领域】，涉及一种章鱼丸。
【背景技术】
[0002]鱼丸是一种肉糜制品，由鱼肉剁碎再加入配料做成丸子，味道鲜美，丸子吃起来很有弹性。在鱼丸中，章鱼丸的营养价值排在前面，章鱼的资源非常丰富，其口味鲜美可口，营养丰富，可以制作多种食品。章鱼丸一般呈球状，由于章鱼丸的形状限制，章鱼丸在烧熟的过程中，章鱼丸的内部和章鱼丸的外部很难同时进行加热；现有一般的章鱼丸都是从外层慢慢往球形中心加热，使章鱼丸达到熟透的状态，但由于章鱼丸的内部和章鱼丸的外部要达到全熟需要消耗一定的时间，致使有时还会吃到还不是很熟的章鱼丸，对人体的肠胃会造成一定的影响。根据上述的这一情况，现有食品鱼丸有所改进，如中国专利好为:“201220664246.5”所公开的一种墨鱼丸，该墨鱼丸包括墨鱼丸本体，墨鱼丸本体中包裹一条塑料筒，该塑料筒为从两端到中间逐渐变小的沙漏形空心圆柱状，该塑料筒上开设有多个小孔。在上述的结构中虽然墨鱼丸能达到内部和外部全熟的状态，但煮熟的过程中丸子熟起来的时间还会很慢，影响人们吃丸子的时间。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种能使章鱼肉泥外包层快速煮熟的章鱼丸。
[0004]本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现:一种章鱼丸，包括肉泥层和包覆在肉泥层外的章鱼肉泥外包层，其特征在于，所述的肉泥层内具有一封闭腔室，在封闭腔室内注射有章鱼酱，所述的章鱼酱中放置有章鱼肉粒。
[0005]本章鱼丸主要的肉泥层内具有一封闭腔室，封闭腔室内注射有章鱼酱，章鱼酱中放置有章鱼肉粒，营养价值高，味道鲜美。
[0006]在上述的一种章鱼丸中，所述的章鱼肉泥外包层为一球状体，在章鱼肉泥外包层上沿章鱼肉泥外包层的直径方向开设有若干个通气孔。
[0007]在上述的一种章鱼丸中，所述的每个通气孔均布在上述的章鱼肉泥外包层中。
[0008]在上述的一种章鱼丸中，所述的肉泥层和章鱼肉泥外包层之间还设有纤维网状层。
[0009]与现有技术相比，本章鱼丸的肉泥层内具有一封闭腔室，在封闭腔室内注射有章鱼酱，所述的章鱼酱中放置有章鱼肉粒，章鱼肉泥外包层为一球状体，在章鱼肉泥外包层上沿章鱼肉泥外包层的直径方向开设有若干个通气孔；本实用新型结构简单，味道鲜美，该能使章鱼丸的内部快速的煮热，使章鱼丸的内部和鱼丸的外部达到同时煮熟的效果。
【专利附图】
【附图说明】
[0010]图1是本章鱼丸的剖视结构示意图。[0011]图中，1、肉泥层；2、章鱼肉泥外包层；3、封闭腔室；4、章鱼酱；5、章鱼肉粒；6、通气孔；7、纤维网状层。
【具体实施方式】
[0012]以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。
[0013]如图1所示，本章鱼丸主要由肉泥层I组成，在肉泥层I外包覆有章鱼肉泥外包层
2,肉泥层I内具有一封闭腔室3,在封闭腔室3内注射有章鱼酱4,章鱼酱4中放置有章鱼肉粒5 ;实际制造时，该章鱼肉泥外包层2为一球状体，在章鱼肉泥外包层5上沿章鱼肉泥外包层5的直径方向开设有若干个通气孔6 ;每个通气孔6均布在上述的章鱼肉泥外包层5中。肉泥层I和章鱼肉泥外包层2之间还设有纤维网状层7。
[0014]本章鱼丸主要的肉泥层I内具有一封闭腔室3，封闭腔室3内注射有章鱼酱4，章鱼酱4中放置有章鱼肉粒5，营养价值高，味道鲜美；该能使章鱼丸的内部快速的煮热，使章鱼丸的内部和鱼丸的外部达到同时煮熟的效果。
[0015]本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属【技术领域】的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
[0016]尽管本文较多地使用了:肉泥层I ;章鱼肉泥外包层2 ;封闭腔室3 ;章鱼酱4 ;章鱼肉粒5 ;通气孔6 ;纤维网状层7等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本实用新型的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本实用新型精神相违背的。
【权利要求】
1.一种章鱼丸，包括肉泥层(I)和包覆在肉泥层(I)外的章鱼肉泥外包层(2)，其特征在于，所述的肉泥层(I)内具有一封闭腔室(3)，在封闭腔室(3)内注射有章鱼酱(4)。
2.根据权利要求1所述的一种章鱼丸，其特征在于，所述的章鱼肉泥外包层(2)为一球状体，在章鱼肉泥外包层(2)上沿章鱼肉泥外包层(2)的直径方向开设有若干个通气孔(6)。
3.根据权利要求2所述的一种章鱼丸，其特征在于，所述的每个通气孔(6)均布在上述的章鱼肉泥外包层(2)中。
4.根据权利要求3所述的一种章鱼丸，其特征在于，所述的肉泥层(I)和章鱼肉泥外包层(2 )之间还设有纤维网状层(7 )。
【文档编号】A23L1/333GK203575590SQ201320546771
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2013年9月4日 优先权日:2013年9月4日
【发明者】李雪娟, 陈青志 申请人:浙江红日子食品有限公司