一种百合葡萄面条的制作方法
【专利摘要】一种百合葡萄面条，由以下重量份原料组成：面粉300-320、牛肉粉45-55、香蕉粉30-40、葡萄30-40、蓝莓30-40、人参果20-30、豆豉20-30、花生10-15、酱油40-50、百合8-10、木贼4-6、沙棘4-6、鱼腥草3-5、何首乌3-5、三七3-5、玉竹3-5、马齿苋3-5、薰衣草4-6等；本发明的一种百合葡萄面条，制备工艺简单环保，具有丰富的营养，且口感好，添加豆豉、花生、葡萄等食材，丰富了本发明面条的营养，同时还添加百合、木贼、沙棘、鱼腥草、何首乌等中药材的提取物，具有一定的养生保健的功效，有益于人体健康。
【专利说明】一种百合葡萄面条
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及面食及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种百合葡萄面条。
【背景技术】
[0002]葡萄是一种酸甜可口、营养丰富的水果，可以制作成葡萄干、果汁等，市场上除了葡萄干、葡萄果汁等葡萄制品，很少有其他葡萄制作的食品，这很难满足人们的需求。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种百合葡萄面条的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种百合葡萄面条，由以下重量份原料组成:面粉300-320、牛肉粉45-55、香蕉粉30-40、葡萄30-40、蓝莓30-40、人参果20-30、豆豉20-30、花生10-15、酱油40-50、百合8-10、木贼4-6、沙棘4-6、鱼腥草3-5、何首乌3-5、三七3-5、玉竹3-5、马齿觅3-5、薫衣草4-6、兰草2-3、食品添加剂8-10、牛奶80-90、食盐适量、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:炒菠菜籽粉10-12、小麦胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、鱼骨粉5_7、三七粉3_5、玉米油10-15、白醋8_10、苹果汁 30-40 ；
食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合，倒入锅中，搅拌均匀后，加热20-30分钟，加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉，充分搅拌，混匀即可。
[0005]一种百合葡萄面条的制备方法，包括以下步骤:
(O将豆豉、花生洗净，放入锅中，加入酱油，加热焖煮60-70分钟，将豆豉、花生捞出，晒干后，碾成粉末备用；
(2)将百合、木贼、沙棘、鱼腥草、何首乌、三七、玉竹、马齿苋、薰衣草、兰草用5-10倍量的水提取，过滤，得到中药提取液备用；
(3)将葡萄、蓝莓、人参果洗净，取其果肉，放入锅中，加入中药提取液、食品添加剂、牛奶，加热炖煮45-55分钟，将所有物料取出，打成浆汁后备用；
(4)将面粉、牛肉粉、香蕉粉合并，加入步骤I中的粉末、步骤3中的浆汁、食盐，充分搅拌，得到面团后，做成面条，包装即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种百合葡萄面条，制备工艺简单环保，具有丰富的营养，且口感好，添加豆豉、花生、葡萄等食材，丰富了本发明面条的营养，同时还添加百合、木贼、沙棘、鱼腥草、何首乌等中药材的提取物，具有一定的养生保健的功效，有益于人体健康。
【具体实施方式】
[0007]一种百合葡萄面条，由以下重量份(Kg)原料组成:面粉300、牛肉粉45、香蕉粉30、葡萄30、蓝莓30、人参果20、豆豉20、花生10、酱油40、百合8、木贼4、沙棘4、鱼腥草3、何首乌3、三七3、玉竹3、马齿苋3、薰衣草4、兰草2、食品添加剂8、牛奶80、食盐适量、水适量:食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:炒菠菜籽粉10、小麦胚芽粉8、羊肚菌粉20、可可粉10、洛神花粉4、鱼骨粉5、三七粉3、玉米油10、白醋8、苹果汁30 ；
食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合，倒入锅中，搅拌均匀后，加热20分钟，加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉，充分搅拌，混匀即可。
[0008]一种百合葡萄面条的制备方法，包括以下步骤:
(1)将豆豉、花生洗净，放入锅中，加入酱油，加热焖煮60分钟，将豆豉、花生捞出，晒干后，碾成粉末备用；
(2)将百合、木贼、沙棘、鱼腥草、何首乌、三七、玉竹、马齿苋、薰衣草、兰草用5倍量的水提取，过滤，得到中药提取液备用；
(3)将葡萄、蓝莓、人参果洗净，取其果肉，放入锅中，加入中药提取液、食品添加剂、牛奶，加热炖煮45分钟，将所有物料取出，打成浆汁后备用；
(4)将面粉、牛肉粉、香蕉粉合并，加入步骤I中的粉末、步骤3中的浆汁、食盐，充分搅拌，得到面团后，做成面条，包装即可。
【权利要求】
1.一种百合葡萄面条，其特征在于，由以下重量份原料组成:面粉300-320、牛肉粉45-55、香蕉粉30-40、葡萄30-40、蓝莓30-40、人参果20-30、豆豉20-30、花生10-15、酱油40-50、百合8-10、木贼4-6、沙棘4_6、鱼腥草3_5、何首乌3_5、三七3_5、玉竹3_5、马齿苋3_5、薫衣草4_6、兰草2_3、食品添加剂8_10、牛奶80-90、食盐适量、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:炒菠菜籽粉10-12、小麦胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、鱼骨粉5-7、三七粉3-5、玉米油10-15、白醋8_10、苹果汁30-40 ； 所述食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合，倒入锅中，搅拌均匀后，力口热20-30分钟，加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉，充分搅拌，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种百合葡萄面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (O将豆豉、花生洗净，放入锅中，加入酱油，加热焖煮60-70分钟，将豆豉、花生捞出，晒干后，碾成粉末备用； (2)将百合、木贼、沙棘、鱼腥草、何首乌、三七、玉竹、马齿苋、薰衣草、兰草用5-10倍量的水提取，过滤，得到中药提取液备用； (3)将葡萄、蓝莓、人参果洗净，取其果肉，放入锅中，加入中药提取液、食品添加剂、牛奶，加热炖煮45-55分钟，将所有物料取出，打成浆汁后备用； (4)将面粉、牛肉粉、香蕉粉合并，加入步骤I中的粉末、步骤3中的浆汁、食盐，充分搅拌，得到面团后，做成面条，包装即可。
【文档编号】A23L1/16GK103876040SQ201410112782
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2014年3月25日 优先权日:2014年3月25日
【发明者】马天冲, 郝保梅, 马飞亚, 朱守志, 王东杰, 刘治坤 申请人:临泉县金禾面粉有限公司