一种健胃蒸肉米粉的制作方法
【专利摘要】一种健胃蒸肉米粉，由以下重量份原料组成：粳米200-230、糯米80-100、薏仁30-40、小米35-45、平菇30-40、胡萝卜40-50、米汤80-90、米酒50-60、山芋粉20-25、麦芽粉8-10、党参4-6、山药5-6、女金芦5-6、余甘子5-6、白芷3-4、山柰3-4、豆蔻4-5、佛手叶2-3等；本发明的一种健胃米粉，制备工艺简单环保，在制备过程中，添加薏仁、小米等食材，营养丰富、口感好，以及党参、山药、女金芦、余甘子、白芷等中药材的提取物的添加，具有很好的健胃养胃的功效，适合胃部的人食用。
【专利说明】—种健胃蒸肉米粉
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种健胃蒸肉米粉。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种健胃蒸肉米粉的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种健胃蒸肉米粉，由以下重量份原料组成:粳米200-230、糯米80-100、薏仁30-40、小米35-45、平菇30-40、胡萝卜40-50、米汤80-90、米酒50-60、山芋粉20-25、麦芽粉8-10、党参4_6、山药5_6、女金芦5_6、余甘子5_6、白芷3-4、山奈3-4、?蓮4-5、佛手叶2-3、食品添加剂8-10、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:可可粉20-30、鸡蛋黄30-40、洋葱20-30、沙棘果汁60-70、大麦秸8-10、刺龙芽4-5、乌梢蛇4-5、水适量。
[0005]食品添加剂的制备方法: (1)将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6-8倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备
用；
(2)将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
(3)将可可粉、步骤I中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。
[0006]一种健胃蒸肉米粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将粳米、糯米洗净，晒干后，放入锅中炒熟，将炒熟的粳米、糯米碾成米粉备用；
(2)将平菇、胡萝卜洗净，切碎后与洗净的薏仁、小米一起放入锅中，加入米汤、米酒，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
(3)将党参、山药、女金芦、余甘子、白芷、山柰、豆蘧、佛手叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将米粉、步骤2中粉末、中药粉、山芋粉、麦芽粉、食品添加剂合并，充分混匀后，包装即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种健胃米粉，制备工艺简单环保，在制备过程中，添加薏仁、小米等食材，营养丰富、口感好，以及党参、山药、女金芦、余甘子、白芷等中药材的提取物的添加，具有很好的健胃养胃的功效，适合胃部的人食用。
【具体实施方式】
[0008]一种健胃蒸肉米粉，由以下重量份(Kg)原料组成:粳米200、糯米80、薏仁30、小米35、平菇30、胡萝卜40、米汤80、米酒50、山芋粉20、麦芽粉8、党参4、山药5、女金芦5、余甘子5、白芷3、山柰3、豆蘧4、佛手叶2、食品添加剂8、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:可可粉20、鸡蛋黄30、洋葱20、沙棘果汁60、大麦秸8、刺龙芽4、乌梢蛇4、水适量。
[0009]食品添加剂的制备方法:
(1)将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
(3)将可可粉、步骤I中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。
[0010]一种健胃蒸肉米粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将粳米、糯米洗净，晒干后，放入锅中炒熟，将炒熟的粳米、糯米碾成米粉备用；
(2)将平菇、胡萝卜洗净，切碎后与洗净的薏仁、小米一起放入锅中，加入米汤、米酒，力口热焖煮30分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
(3)将党参、山药、女金芦、余甘子、白芷、山柰、豆蘧、佛手叶用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将米粉、步骤2中粉末、中药粉、山芋粉、麦芽粉、食品添加剂合并，充分混匀后，包装即可。
【权利要求】
1.一种健胃蒸肉米粉，其特征在于，由以下重量份原料组成:粳米200-230、糯米80-100、薏仁30-40、小米35-45、平菇30-40、胡萝卜40-50、米汤80-90、米酒50-60、山芋粉20-25、麦芽粉8-10、党参4-6、山药5-6、女金芦5_6、余甘子5_6、白芷3_4、山柰3_4、豆蘧4_5、佛手叶2_3、食品添加剂8_10、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:可可粉20-30、鸡蛋黄30-40、洋葱20-30、沙棘果汁60-70、大麦秸8-10、刺龙芽4-5、乌梢蛇4_5、水适量； 所述食品添加剂的制备方法: (1)将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6-8倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用； (2)将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用； (3)将可可粉、步骤I中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种健胃蒸肉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将粳米、糯米洗净，晒干后，放入锅中炒熟，将炒熟的粳米、糯米碾成米粉备用； (2)将平菇、胡萝卜洗净，切碎后与洗净的薏仁、小米一起放入锅中，加入米汤、米酒，力口热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用； (3)将党参、山药、女金芦、余甘子、白芷、山柰、豆蘧、佛手叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (4)将米粉、步骤2中粉末、中药粉、山芋粉、麦芽粉、食品添加剂合并，充分混匀后，包装即可。
【文档编号】A23L1/176GK103932067SQ201410113087
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年3月25日 优先权日:2014年3月25日
【发明者】汪传开 申请人:合肥市金乡味工贸有限责任公司