一种养生蒸肉粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种养生蒸肉粉，由按下述按重量份配比计的原料经混合均匀、粉碎至40-60目制成：大米粉28-32，蕨粑粉18-22，去核红枣粉4-6，茯苓粉4-6，淮山粉4-6，枸杞粉4-6，玉米粉18-22，黄豆粉8-12。本发明养生蒸肉粉将粗粮和细粮经科学配伍后，不仅营养丰富，还含有多种中药材的保健养生成分，而且口感好。
【专利说明】一种养生蒸肉粉
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品，具体是一种养生蒸肉粉。
【背景技术】
[0002]鸡、鸭、鱼、肉的其中一种做菜的方法是将肉块与蒸肉粉拌匀做成粉蒸肉。目前使用的蒸肉粉多由大米粉、香辛料和盐混合而成，这种蒸肉粉只注重口感，养生作用不强。《农村百事通》第10期公开的一种蒸肉米粉即属此类，它由大米、糯米、大豆粉、淀粉、八角粉、桂皮粉、辣椒粉、味精、精盐、生姜粉、胡椒粉、陈皮粉、肉桂粉、茴香粉、酱油、豆腐乳等16种原料组成，制作时将大米、糯米、八角在旋转制锅中进行烘炒、磨粉，再配料、拌料，这种蒸肉米粉配方复杂，制作麻烦，且香辛辣料多，口味重，保健作用不强。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种养生蒸肉粉。这种蒸肉粉不仅口感好，而且配方简单，制作容易，且具有很好养生作用。
[0004]实现本发明目的的技术方案是:
一种养生蒸肉粉，由按下述按重量份配比计的原料经混合均匀、粉碎至40-60目制成:
大米粉28-32
蕨粑粉18-22
去核红枣粉4-6
获茶粉4-6
淮山粉4-6
枸杞粉4-6
玉米粉 18-22
黄豆粉8-12。
[0005]本发明蒸肉粉优选的重量份配比是:
大米粉30
蕨粑粉20 去核红枣粉5 茯苓粉5 淮山粉5 枸杞粉5 玉米粉20 黄豆粉10。
[0006]原料中所述:蕨粑粉是用蕨根经打碎、过滤沉淀制成的一种天然粉沫，属粗粮营养食品，能有效美白皮肤、促进消化。
[0007]红枣粉含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等，具有明显的抗癌作用，可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力，是一种天然的护肤美容补品。
[0008]茯苓粉含有三萜类、多聚糖类及胆碱、脂肪、卵磷脂、钾、镁等多种元素。具有利水渗湿、健脾宁心的功效。不仅可显著提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可使细胞组织(包括皮肤、黏膜、毛发等)活性增强，活力增大，处于健康状态，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。
[0009]淮山粉是以新鲜淮山为原料，采用低温熟制技术，超细研磨而成，既保留了淮山本身的天然营养素，更易被人体消化吸收。而且淮山粉中含有多种营养素，可以强健机体，滋肾益精，所含脂肪少，可以减少皮下脂肪沉积，防治肥胖，适合于肥胖食用。
[0010]枸杞粉具有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。
[0011]玉米粉含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
[0012]黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末，含大量食物纤维，还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。
[0013]本发明养生蒸肉粉将上述粗粮和细粮经科学配伍后，效果叠加，不仅营养丰富，饮食均衡，还含有多种中药材的保健养生成分，而且口感好，且配方简单，制作容易。
【具体实施方式】
[0014]实施例:
制备100斤养生蒸肉粉，由按下述按重量份配比计的原料经混合均匀、粉碎至40-60目制成:
大米粉30斤 蕨粑粉20斤 去核红枣粉5斤 茯苓粉5斤 淮山粉5斤 枸杞粉5斤 玉米粉20斤 黄豆粉10斤。
【权利要求】
1.一种养生蒸肉粉，其特征是:由按下述按重量份配比计的原料经混合均匀、粉碎至40-60目制成: 大米粉30 蕨粑粉20 去核红枣粉5 茯苓粉5 淮山粉5 枸杞粉5 玉米粉20 黄豆粉10。
【文档编号】A23L1/176GK103859305SQ201410064291
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2014年2月26日 优先权日:2013年3月28日
【发明者】周新福 申请人:周新福