一种荷香茶叶及其制备方法
【专利摘要】一种荷香茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶80~100、干松球30~35、荷花10~14、荷叶12~14、百合15~18、嫩竹8~12、地瓜10~15、春笋24~28、大麦14~16、桑树根10~12、广玉兰花瓣6~8、山楂子4~6、皂荚叶7~10、蜂蜜10~14、助剂4~5、水300~400；本发明的茶叶口味独特，它兼具茶的清香又含有荷叶荷花的荷香气息，单纯的一种口味未免单一，茶的艺术就在于口味的多重与层次感，本发明是利用松球无毒且疏松多孔，质地松散的特点，将荷花、百合、荷叶、山楂子、广玉兰等清香脱俗的食料，先经过煎煮焖出香味，再放入蜂蜜、松球等吸收味道，蜂蜜加入太早则易分解，在杀青过程中和充分吸收味道的松球一起烘烤，可以让味道间接传送至茶叶中，疏松的结构使得味道更好的散发，加之松球崎岖的外形更有利的破坏茶叶结构，而松球特有的松树芳香也剖具特色。
【专利说明】一种荷香茶叶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明是一种荷香茶叶及其制备方法，属于食品中茶叶的工艺【技术领域】。
【背景技术】
[0002]松球为松科植物油松或马尾松、云南松等的球果，味苦，温，无毒，煎汤有补气，散风寒的功效。
[0003]在英国研制出一种能够适应各种天气条件变化的“松球”服装。“智能服装”的上层是微小的凸起，好像是云杉的鳞片，主要用于吸收像毛线等材质中的水分。它的直径不超过0.005毫米。人穿着这种衣服，当你感觉很热，并开始出汗时，像云杉鳞片似的微小凸起就开始工作，它如同人的毛孔一样将水分蒸发，并放进凉爽的空气。在不需要通风的情况下，云杉鳞片似的微小凸起就恢复到初始的状态，堵住“凉风”的入口。而第二层由孔隙很少的材料制成，以防止人在“气孔”处于打开状态时受到雨淋。
[0004]中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等，叶为茶的代用品，又作为包装材料。
[0005]荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中，在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。
【发明内容】
[0006]一种荷香茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成:茶鲜叶80-100、干松球30~35、荷花10~14、荷叶12~14、百合15~18、嫩竹8~12、地瓜10~15、春笋24~28、大麦14~16、桑树根10~12、广玉兰花瓣6~8、山楂子4~6、皂荚叶7~10、蜂蜜10~14、助剂4~5、水300~400 ；所述的助剂由以下重量份的原料制成:鲜辣椒茎3飞、新鲜人参花6~10、水竹叶嫩叶10-12、关公须嫩叶6~8、槐白皮10-12、冬瓜子仁10-12、冰糖2~4、蚕豆芽5~7、生甘草15~18、杏仁8~12、绿豆10~12、皂角刺7~10 ;其制备方法是将绿豆、杏仁浸泡6~8h后，混合冬瓜子仁炒制并磨成细粉，将鲜辣椒茎、新鲜人参花、水竹叶嫩叶、关公须嫩叶、蚕豆芽和生甘草先磨碎，挤压出70-80%的汁液，将汁液混合槐白皮、冰糖、皂角刺加1.5^2.5倍于总量的水小火煎煮2~3h，最后过滤得浓缩汤汁，混合前述所得细粉并调匀，最后烘干后即得。
[0007]一种荷香茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤:
Cl)山楂子和大麦相混合干炒约2(T30min至表皮焦黄，之后用清水浸泡2~3h ；
(2)准备砂锅一个，转入(I)所述的水及混合料，同时加入荷花的花瓣、荷叶、百合、嫩竹、地瓜片、春笋、桑树根、广玉兰花瓣、皂荚叶并补充水分至达到总量的31倍，先煮沸，焖2(T30min,之后放入干松球、蜂蜜、助剂及其它以下未使用的剩余材料,小火煮6(T80min,之后捞起松球微微风干至松球软化且无明显水溃；
(3)茶鲜叶采摘，摊凉过后，和(2)所得松球一同放入滚筒型的烘箱，调整温度22(T260°C，时间8~lOmin，完成后以保鲜膜密封包裹，放于冰箱中冷藏24~30h ；
(4)剔除(3)所得茶叶中的松球，进行揉捻，最后干燥即可。
[0008]发明中出现的不常见使用材料介绍如下: 水竹叶:为鸭跖草科植物水竹叶，可生食或加工成菜肴，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。
[0009]关公须:野芝麻亚科一年生草本，用根、叶入药，药效与丹参类似。
[0010]槐白皮:为豆科植物槐的树皮或根皮的韧皮部，煎汤，以煎浆水煮含之，祛风除湿，消肿止痛的功效。
[0011]皂角刺:又称皂角针,为豆科落叶乔木植物皂荚树的棘刺,拣去杂质,用水浸泡,润透后切片，晒干，中医临床用于痈疽肿毒均有较好的治疗效果，一般表现为脓未成者可消，脓已成者可使之速溃。
[0012]本发明的优点:本发明的茶叶口味独特，它兼具茶的清香又含有荷叶荷花的荷香气息，单纯的一种口味未免单一，茶的艺术就在于口味的多重与层次感，本发明是利用松球无毒且疏松多孔，质地松散的特点，将荷花、百合、荷叶、山楂子、广玉兰等清香脱俗的食料，先经过煎煮焖出香味，再放入蜂蜜、松球等吸收味道，蜂蜜加入太早则易分解，在杀青过程中和充分吸收味道的松球一起烘烤，可以让味道间接传送至茶叶中，疏松的结构使得味道更好的散发，加之松球崎岖的外形更有利的破坏茶叶结构，而松球特有的松树芳香也剖具特色。
【具体实施方式】
[0013]一种荷香茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成:茶鲜叶8(T100g、干松球30~35g、荷花10~14g、荷叶12~Hg、百合15~18g、嫩竹8~12g、地瓜10~15g、春笋24~28g、大麦14~16g、桑树根10~12g、广玉兰花瓣6~8g、山楂子4~6g、皂荚叶7~10g、蜂蜜l(Tl4g、助剂4~5g、水30(T400g ;所述的助剂由以下重量份的原料制成:鲜辣椒茎3飞g、新鲜人参花6~10g、水竹叶嫩叶10~12g、关公须嫩叶6~8g、槐白皮10~12g、冬瓜子仁10~12g、冰糖2~4g、蚕豆芽5~7g、生甘草15~18g、杏仁8~12g、绿豆l(Tl2g、皂角刺7~1g ;其制备方法是将绿豆、杏仁浸泡6~8h后，混合冬瓜子仁炒制并磨成细粉，将鲜辣椒茎、新鲜人参花、水竹叶嫩叶、关公须嫩叶、蚕豆芽和生甘草先磨碎，挤压出70-80%的汁液，将汁液混合槐白皮、冰糖、皂角刺加1.5^2.5倍于总量的水小火煎煮2~3h，最后过滤得浓缩汤汁，混合前述所得细粉并调匀，最后烘干后即得。
[0014]一种荷香茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤:
Cl)山楂子和大麦相混合干炒约2(T30min至表皮焦黄，之后用清水浸泡2~3h ；
(2)准备砂锅一个，转入(I)所述的水及混合料，同时加入荷花的花瓣、荷叶、百合、嫩竹、地瓜片、春笋、桑树根、广玉兰花瓣、皂荚叶并补充水分至达到总量的31倍，先煮沸，焖2(T30min,之后放入干松球、蜂蜜、助剂及其它以下未使用的剩余材料,小火煮6(T80min,之后捞起松球微微风干至松球软化且无明显水溃；
(3)茶鲜叶采摘，摊凉过后，和(2)所得松球一同放入滚筒型的烘箱，调整温度22(T260°C，时间8?lOmin，完成后以保鲜膜密封包裹，放于冰箱中冷藏24?30h ； (4)剔除(3)所得茶叶中的松球，进行揉捻，最后干燥即可。
【权利要求】
1.一种荷香茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成:茶鲜叶80-ιοο、干松球30~35、荷花10~14、荷叶12~14、百合15~18、嫩竹8~12、地瓜10~15、春笋24~28、大麦14~16、桑树根10~12、广玉兰花瓣6~8、山楂子4~6、皂荚叶7~10、蜂蜜10~14、助剂4~5、水300~400 ；所述的助剂由以下重量份的原料制成:鲜辣椒茎3飞、新鲜人参花6~10、水竹叶嫩叶10-12、关公须嫩叶6~8、槐白皮10-12、冬瓜子仁10-12、冰糖2~4、蚕豆芽5~7、生甘草15~18、杏仁8~12、绿豆10~12、皂角刺7~10 ;其制备方法是将绿豆、杏仁浸泡6~8h后，混合冬瓜子仁炒制并磨成细粉，将鲜辣椒茎、新鲜人参花、水竹叶嫩叶、关公须嫩叶、蚕豆芽和生甘草先磨碎，挤压出70-80%的汁液，将汁液混合槐白皮、冰糖、皂角刺加1.5^2.5倍于总量的水小火煎煮2~3h，最后过滤得浓缩汤汁，混合前述所得细粉并调匀，最后烘干后即得。
2.根据权利要求1所述一种荷香茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤: Cl)山楂子和大麦相混合干炒约2(T30min至表皮焦黄，之后用清水浸泡2~3h ； (2)准备砂锅一个，转入(I)所述的水及混合料，同时加入荷花的花瓣、荷叶、百合、嫩竹、地瓜片、春笋、桑树根、广玉兰花瓣、皂荚叶并补充水分至达到总量的31倍，先煮沸，焖2(T30min,之后放入干松球、蜂蜜、助剂及其它以下未使用的剩余材料,小火煮6(T80min,之后捞起松球微微风干至松球软化且无明显水溃； (3)茶鲜叶采摘，摊凉过后，和(2)所得松球一同放入滚筒型的烘箱，调整温度22(T260°C，时间8~lOmin，完成后以保鲜膜密封包裹，放于冰箱中冷藏24~30h ； (4)剔除(3)所得茶叶 中的松球，进行揉捻，最后干燥即可。
【文档编号】A23F3/14GK104068152SQ201410226995
【公开日】2014年10月1日 申请日期:2014年5月27日 优先权日:2014年5月27日
【发明者】汪碧涛 申请人:岳西县碧涛农林有限公司