一种花生油的生产方法
【专利摘要】本发明涉及一种花生油的生产方法，包括以下步骤：（1）筛选出颗粒饱满的花生，清洗，干燥至含水量小于5%；（2）使用破碎机对花生进行破碎，除去花生表皮的红衣，使用风机将花生红皮除去；（3）将花生加热至180-200℃翻炒，提高花生油的香味；（4）将花生与三七、何首乌按重量比100：5：3进行混合蒸炒，将三七、何首乌的营养成分与花生混合；（5）使用榨油机进行榨油，榨油的温度140℃，得到花生油。本发明的生产方法提高了出油率和花生油的营养价值。
【专利说明】一种花生油的生产方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用油加工领域，具体涉及一种花生油的生产方法。
【背景技术】
[0002]花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。但是对于高血脂用户，对食用油的食用有严格要求，但是，目前市场上没有一款针对高血脂患者的食用油。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种花生油的生产方法，制得的花生油安全健康，而且可以对高血脂进行调节。
[0004]本发明通过以下技术方案实现:
一种花生油的生产方法，包括以下步骤:(I)、筛选出颗粒饱满的花生，清洗，干燥至含水量小于5% ; (2)、使用破碎机对花生进行破碎，除去花生表皮的红衣，使用风机将花生红皮除去；(3)、将花生加热至180-200°C翻炒，提高花生油的香味；(4)、将花生与三七、何首乌按重量比100:5:3进行混合蒸炒，将三七、何首乌的营养成分与花生混合；(5)、使用榨油机进行榨油， 油的温度140°C，得到花生油。
[0005]本发明的有益效果:本发明提供的花生油生产方法，在生产过程中加入三七、何首乌成分，制得的花生油具有一定的调节血脂的作用，而且使用本方法生产花生油，提高了花生油的出油率和花生油的香味。使花生油出油率达到93%，较其他方法有较大提高。
【具体实施方式】
[0006]一种花生油的生产方法，包括以下步骤:(I)、筛选出颗粒饱满的花生，清洗，干燥至含水量小于5% ; (2)、使用破碎机对花生进行破碎，除去花生表皮的红衣，使用风机将花生红皮除去；(3)、将花生加热至180-200°C翻炒，提高花生油的香味；(4)、将花生与三七、何首乌按重量比100:5:3进行混合蒸炒，将三七、何首乌的营养成分与花生混合；(5)、使用榨油机进行榨油，榨油的温度140°C，得到花生油。
[0007]本法制得的花生油在高血脂患者中进行使用，食用本油后，血脂没有提高，长期使用本油的患者，血脂均有不同程度下降，而且本方法生产的花生油更香。
【权利要求】
1.一种花生油的生产方法，其特征在于，包括以下步骤:(1)、筛选出颗粒饱满的花生，清洗，干燥至含水量小于5% ; (2)、使用破碎机对花生进行破碎，除去花生表皮的红衣，使用风机将花生红皮除去；(3)、将花生加热至180-200°C翻炒，提高花生油的香味；(4)、将花生与三七、何首乌按重量比100:5:3进行混合蒸炒，将三七、何首乌的营养成分与花生混合；(5)、 使用榨油机进行榨油，榨油的温度140°C，得到花生油。
【文档编号】A23D9/007GK103981011SQ201410237672
【公开日】2014年8月13日 申请日期:2014年5月31日 优先权日:2014年5月31日
【发明者】尹成飞 申请人:全椒县尹氏油脂有限公司