一种保健海棠茶及其加工方法

一种保健海棠茶及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健海棠茶，其组成成分按重量份计包括如下：海棠果20~30份，海棠叶2~3份，柠檬酸2~3份，蜂蜜3~4份，40%蔗糖3~5份，黄原胶0.5~1份，果胶酶0.2~0.3份，浓度为10%的偏重亚硫酸钾溶液0.1~0.2份，15%溶液氯化钙0.2~0.4份，酵母菌0.1~0.2份。本发明提供的保健海棠茶，具有较好的口感，清热解毒，长期饮用能够提高人体免疫力，而一对糖尿病有一定调理功效，且口感酸甜，不含有防腐剂，安全无毒。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种农业领域，具体涉及一种保健海棠茶及其加工方法。 一种保健海棠茶及其加工方法

【背景技术】
[0002] 木瓜海棠属落叶灌木或小乔木，高达7米，无枝刺；小枝圆柱形，紫红色，幼时被淡 黄色绒毛之，树皮片状脱落，落后痕迹显著。海棠果含有糖类、多种维生素及有机酸可帮助 补充人体的细胞内液从而具有生津止渴的效果。海棠果中维生素、有机酸含量较为丰富能 帮助胃肠对饮食物进行消化故可用于治疗消化不良食积腹胀之症。海棠味甘微酸能缓中 酸能收涩具有收敛止泄和中止痢之功用能够治疗泄泻下痢大便搪薄等病症。海棠中蕴含 有大量人体必需的营养物质如糖类、多种维生素、有机酸等可供给人体养分提高机体免疫 力。现有的海棠茶一般加入有防腐剂，口感和保健效果不太理想。


【发明内容】

[0003] 发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种保健海棠茶及其加 工方法。
[0004] 技术方案：为实现上述目的，本发明的一种保健海棠茶，其组成成分按重量份计包 括如下： 海棠果2(Γ30份，海棠叶2~3份，柠檬酸2~3份，蜂蜜3~4份，40%蔗糖:Γ5份，黄原胶 〇. 5?1份，果胶酶0. 2?0. 3份，浓度为10%的偏重亚硫酸钾溶液0. f〇. 2份，15%溶液氯化钙 0. 2、. 4份，酵母菌0. f〇. 2份。
[0005] 进一步，其组成成分按重量份计包括如下：海棠果2(Γ25份，海棠叶2份，柠檬酸2 份，蜂蜜3份，40%蔗糖5份，黄原胶0. 6份，果胶酶0. 2~0. 3份，浓度为10%的偏重亚硫酸钾 溶液0. 1~0. 2份，15%溶液氯化钙0. 2~0. 4份，酵母菌0. 1~0. 2份。
[0006] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步骤： 1) 称取相应重量原料组份； 2) 将海棠果进行切块，加入偏重亚硫酸钾进行杀菌处理，然后再加入果胶酶进行处 理； 3) 将海棠叶与海棠果混合一起，加入柠檬酸、15%溶液氯化钙、黄原胶和蜂蜜浸泡5小 时后，加入酵母菌发酵7、小时； 4) 用40%蔗糖浸泡进糖，在80°C以煮1~2小时，冷却； 5) 杀菌灌装。
[0007] 有益效果：本发明提供的保健海棠茶，具有较好的口感，清热解毒，长期饮用能够 提高人体免疫力，而一对糖尿病有一定调理功效，且口感酸甜，不含有防腐剂，安全无毒。

【具体实施方式】
[0008] 下面结合实施例对本发明作更进一步的说明。
[0009] 实施例一： 一种保健海棠茶，其组成成分按重量份计包括如下： 海棠果30份，海棠叶3份，柠檬酸3份，蜂蜜4份，40%蔗糖5份，黄原胶1份，果胶酶 〇. 3份，浓度为10%的偏重亚硫酸钾溶液0. 2份，15%溶液氯化钙0. 4份，酵母菌0. 2份。
[0010] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步骤： 1) 称取相应重量原料组份； 2) 将海棠果进行切块，加入偏重亚硫酸钾进行杀菌处理，然后再加入果胶酶进行处 理； 3) 将海棠叶与海棠果混合一起，加入柠檬酸、15%溶液氯化钙、黄原胶和蜂蜜浸泡5小 时后，加入酵母菌发酵8小时； 4) 用40%蔗糖浸泡进糖，在80°C以煮2小时，冷却； 5) 杀菌灌装。
[0011] 实施例二： 一种保健海棠茶，其组成成分按重量份计包括如下： 海棠果20份，海棠叶2份，柠檬酸2份，蜂蜜3份，40%蔗糖3份，黄原胶0. 5份，果胶酶 〇. 2份，浓度为10%的偏重亚硫酸钾溶液0. 1份，15%溶液氯化钙0. 2份，酵母菌0. 1份。
[0012] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步骤： 1) 称取相应重量原料组份； 2) 将海棠果进行切块，加入偏重亚硫酸钾进行杀菌处理，然后再加入果胶酶进行处 理； 3) 将海棠叶与海棠果混合一起，加入柠檬酸、15%溶液氯化钙、黄原胶和蜂蜜浸泡5小 时后，加入酵母菌发酵9小时； 4) 用40%蔗糖浸泡进糖，在80°C以煮1小时，冷却； 5) 杀菌灌装。
[0013] 实施例三： 一种保健海棠茶，其组成成分按重量份计包括如下： 海棠果25份，海棠叶2份，柠檬酸3份，蜂蜜3份，40%蔗糖4份，黄原胶0. 6份，果胶酶 〇. 2份，浓度为10%的偏重亚硫酸钾溶液0. 1份，15%溶液氯化钙0. 3份，酵母菌0. 2份。
[0014] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步骤： 1) 称取相应重量原料组份； 2) 将海棠果进行切块，加入偏重亚硫酸钾进行杀菌处理，然后再加入果胶酶进行处 理； 3) 将海棠叶与海棠果混合一起，加入柠檬酸、15%溶液氯化钙、黄原胶和蜂蜜浸泡5小 时后，加入酵母菌发酵7小时； 4) 用40%蔗糖浸泡进糖，在80°C以煮2小时，冷却； 5) 杀菌灌装。
[0015] 实施例四： 一种保健海棠茶，其组成成分按重量份计包括如下： 海棠果28份，海棠叶3份，柠檬酸2份，蜂蜜4份，40%蔗糖3份，黄原胶1份，果胶酶
【权利要求】
1. 一种保健海棠茶，其特征在于：其组成成分按重量份计包括如下： 海棠果2(Γ30份，海棠叶2~3份，柠檬酸2~3份，蜂蜜3~4份，40%蔗糖:Γ5份，黄原胶 〇. 5?1份，果胶酶0. 2?0. 3份，浓度为10%的偏重亚硫酸钾溶液0. f〇. 2份，15%溶液氯化钙 0. 2、. 4份，酵母菌0. f〇. 2份。
2. 根据权利要求1所述的保健海棠茶，其特征在于：其组成成分按重量份计包括如下： 海棠果2(Γ25份，海棠叶2份，柠檬酸2份，蜂蜜3份，40%蔗糖5份，黄原胶0. 6份，果胶酶 0. 2?0. 3份，浓度为10%的偏重亚硫酸钾溶液0. f〇. 2份，15%溶液氯化钙0. 2?0. 4份，酵母 菌 0. f〇. 2 份。
3. -种根据权利要求1所述的保健海棠茶的加工方法，其特征在于：其包括以下步 骤： 1) 称取相应重量原料组份； 2) 将海棠果进行切块，加入偏重亚硫酸钾进行杀菌处理，然后再加入果胶酶进行处 理； 3) 将海棠叶与海棠果混合一起，加入柠檬酸、15%溶液氯化钙、黄原胶和蜂蜜浸泡5小 时后，加入酵母菌发酵7、小时； 4) 用40%蔗糖浸泡进糖，在80°C以煮1~2小时，冷却； 5) 杀菌灌装。
【文档编号】A23F3/34GK104041642SQ201410315514
【公开日】2014年9月17日 申请日期:2014年7月4日 优先权日:2014年7月4日
【发明者】潘小忠 申请人:句容市白兔镇茂森农产品专业合作社