香鸡归保健茶的加工方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及茶叶加工领域，具体为一种香鸡归保健茶的加工方法。
【背景技术】
[0002]“香鸡归”指柔毛水杨梅，为蔷薇科植物柔毛路边青的全草，又称为水杨梅、地椒、头晕药、蓝布正、路边香、卜地香、凤凰窝、换骨丹、南布正、毛通经、虎掌叶、小益母、老蛇骚、路边黄、乌骨鸡、草水杨梅、中华水杨梅、五气朝阳草、大仙鹤草、大路边黄、头晕草、大疮药、龙须草、瘦狗还阳、萝卜解、蝴蝶菜、水白菜、水儿惊风草、草本水杨梅。具有补肾平肝，活血消肿的功效。
[0003]香鸡归添加到茶中，特别是红茶，喝起来油润饱满、回味香甜，在喝茶的同时可以补肾平肝，活血消肿，具有缓解头晕目眩、小儿惊风、阳痿、遗精、虚劳咳嗽、风湿痹痛、月经不调、疮疡肿痛等症状;对头晕、头痛和晕车有明显效果。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种香鸡归保健茶的加工方法，以香鸡归红茶和绿茶为主。
[0005]为达到上述目的，采用的技术方案为:
[0006]—种香鸡归保健茶的加工方法，制茶过程中，对茶叶进行干燥处理后，采用煎煮香鸡归对茶叶进行熏蒸，之后再对茶叶进行干燥处理。
[0007]用于制作香鸡归红茶，其制茶的基本过程为:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-熏蒸-再干燥，所述第一次干燥处理需将发酵后的茶叶干燥掉八成水份，所述熏蒸时间为3分钟。
[0008]用于制作香鸡归绿茶，其制茶的基本过程为:采摘-杀青-揉捻-干燥-熏蒸-再干燥，所述第一次干燥处理需将杀青后的茶叶干燥掉四成水份，所述熏蒸时间为3分钟。
[0009]进一步，在制作香鸡归红茶的萎凋、揉捻和发酵过程中采用香鸡归煎煮的药水对茶叶进行喷雾，以提高茶叶的含药量。
[0010]进一步，在制作香鸡归绿茶的揉捻过程中采用香鸡归煎煮的药水对茶叶进行喷雾，以提高茶叶的含药量。
[0011]采用上述方案的有益效果为:这种加工方法制作的香鸡归保健茶，利用茶叶干燥后的吸附性，通过熏蒸吸收香鸡归的药用成分。使得茶叶具备一定香鸡归的补肾平肝，活血消肿功效，具有缓解头晕目眩、小儿惊风、阳痿、遗精、虚劳咳嗽、风湿痹痛、月经不调、疮疡肿痛等症状作用，经过试用发现，对头晕、头痛和晕车有明显效果。经过香鸡归的熏蒸制茶，还可以改善茶叶中含有的青草味，增加茶叶香气。
【具体实施方式】
[0012]下面结合实施例进一步介绍本发明，但本发明不仅限于下述实施例，可以预见本领域技术人员在结合现有技术的情况下，实施情况可能产生种种变化。
[0013]一种香鸡归保健茶的加工方法，在传统制茶工艺过程中，对茶叶进行干燥处理后，采用煎煮香鸡归对茶叶进行熏蒸，将香鸡归放置于蒸锅沸水内煎煮，其蒸汽对干燥的茶叶进行熏蒸，利用茶叶的吸附性吸取香鸡归的药用成分，之后再对茶叶进行干燥处理即可。在传统制茶工艺的尾部增加两道工序，使得加工的茶叶具备一定香鸡归药效，对茶叶香味也具有改善作用。
[0014]用于制作香鸡归红茶，其制茶的基本过程为:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-熏蒸-再干燥，所述第一次干燥处理需将发酵后的茶叶干燥掉八成水份，所述熏蒸时间为3分钟。用于制作香鸡归绿茶，其制茶的基本过程为:采摘-杀青-揉捻-干燥-熏蒸-再干燥，所述第一次干燥处理需将杀青后的茶叶干燥掉四成水份，所述熏蒸时间为3分钟。其中萎凋、揉捻、发酵或杀青过程中采用香鸡归煎煮的药水对茶叶进行喷雾，以提高茶叶的含药量。
[0015]采用熏蒸制作的香鸡归茶叶，对制茶的整体工艺影响小，利用现有制茶设备增加一套蒸锅即可，生产成本不会增加多少，而且一锅香鸡归的熏蒸制茶时间相对很长，操作简单，便于实施。熏蒸不会在茶叶中产生药渣，不会对茶叶的成色造成不利影响，还改善了茶叶的苦涩青草味，增加了香气。制作的各种茶具备一定香鸡归的补肾平肝，活血消肿功效，具有缓解头晕目眩、小儿惊风、阳痿、遗精、虚劳咳嗽、风湿痹痛、月经不调、疮疡肿痛等症状作用。特别是香鸡归红茶，经过试用发现，对头晕、头痛和晕车有明显效果。
【主权项】
1.一种香鸡归保健茶的加工方法，其特征是:制茶过程中，对茶叶进行干燥处理后，采用煎煮香鸡归对茶叶进行熏蒸，之后再对茶叶进行干燥处理。2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征是:用于制作香鸡归红茶，其制茶的基本过程为:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-熏蒸-再干燥，所述第一次干燥处理需将发酵后的茶叶干燥掉八成水份，所述熏蒸时间为3分钟。3.根据权利要求1所述的加工方法，其特征是:用于制作香鸡归绿茶，其制茶的基本过程为:采摘-杀青-揉捻-干燥-熏蒸-再干燥，所述第一次干燥处理需将杀青后的茶叶干燥掉四成水份，所述熏蒸时间为3分钟。4.根据权利要求2所述的加工方法，其特征是:所述萎凋、揉捻和发酵过程中采用香鸡归煎煮的药水对茶叶进行喷雾，以提高茶叶的含药量。5.根据权利要求3所述的加工方法，其特征是:所述揉捻过程中采用香鸡归煎煮的药水对茶叶进行喷雾，以提高茶叶的含药量。
【专利摘要】本发明公开了一种香鸡归保健茶的加工方法，在传统制茶的干燥处理后，采用煎煮香鸡归对茶叶进行熏蒸，之后再对茶叶进行干燥处理。制作香鸡归红茶的基本过程为：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-熏蒸-再干燥，制作香鸡归绿茶的基本过程为：采摘-杀青-揉捻-干燥-熏蒸-再干燥。这种加工方法制作的香鸡归保健茶，利用茶叶干燥后的吸附性，通过熏蒸吸收香鸡归的药用成分，使得茶叶具备香鸡归的补肾平肝，活血消肿功效，具有缓解头晕目眩、小儿惊风、阳痿、遗精、虚劳咳嗽、风湿痹痛、月经不调、疮疡肿痛等症状作用，经过试用发现，对头晕、头痛和晕车有明显效果。经过香鸡归的熏蒸制茶，还可以改善茶叶中含有的青草味，增加茶叶香气。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105410244
【申请号】CN201510916462
【发明人】白金飞
【申请人】湄潭县众芯茗茶业有限公司
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2015年12月11日