一种棉花糖酒香春卷及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种棉花糖酒香春卷，由下列重量份的原料制成：小麦面粉30-38、营养添加剂4-5、骨粉5-7、海参粉1-3、菠菜4-6、芦荟果肉1-2、棉花糖1-2、葡萄汁7-10、白酒1-2、葱花4-7、干荔枝肉4-6、黑木耳6-12、三楞草0.9-1、苦草1-1.5、云木香1-2、香橼0.6-1、桑枝0.7-1、鲜金银花瓣5-6，本发明的棉花糖酒香春卷口感丰富，还含有多种保健成分，加入了干荔枝肉、黑木耳等成分，可以益心肾，养肝血，同时具有抗癌抗菌等作用，同时苦草、云木香、香橼的加入，赋予了本发明很好的清热解毒、疏肝理气、温中和胃的作用。
【专利说明】 一种棉花糖酒香春卷及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健棉花糖酒香春卷，尤其涉及一种棉花糖酒香春卷及其制备方法。
【背景技术】
[0002]春卷是我国传统的民间小吃，经过几百年甚至上千年的发展已经由民间小吃变成了一种休闲食品，在市场上、超市中均能够购头到符合消费者口味的春卷，在春卷中加入各种保健成分，不断的提高其营养价值，可以有效的促进人体健康。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种棉花糖酒香春卷及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种棉花糖酒香春卷，由下列重量份的原料制成:
小麦面粉30-38、营养添加剂4-5、骨粉5-7、海参粉1_3、菠菜4_6、芦荟果肉1_2、棉花糖1-2、葡萄汁7-10、白酒1-2、葱花4-7、干荔枝肉4-6、黑木耳6-12、三楞草0.9_1、苦草1-1.5、云木香1-2、香橼0.6-1、桑枝0.7-1、鲜金银花瓣5_6 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
海参1.2-1.7、三七0.5-1.5、蒲公英0.9-1.2、鹿角霜1.3-1.7、海蛤壳0.8-1.2、茄子6-7、泡椒5-6、桂花6-7、巧克力3-4 ；
制备方法为:
(1)海参、三七、蒲公英、鹿角霜、海蛤壳加5-6倍水，煎煮25-30分钟，滤渣得药液；
(2)茄子去皮切丝，巧克力切碎，笼屉上先铺一层剁碎的泡椒，再放茄丝，最后撒上桂花，用药液熏蒸20-30分钟，取茄丝拌碎巧克力，待巧克力融化，混合搅拌均匀，即得；
一种棉花糖酒香春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将所述重量份的三楞草、苦草等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，加适量水和食盐，将小麦面粉、骨粉、海参粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成棉花糖酒香春卷皮；
(2)芦荟果肉切丁，兑白酒浸泡20-25分钟，取出待用；黑木耳切碎，与干荔枝肉混合上锅蒸10-20分钟，取出晾干，待用；
(3)营养添加剂与葡萄汁混匀，菠菜洗净、鲜金银花瓣切段，葱花剁碎，合并；
(4)将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用棉花糖酒香春卷皮包裹，即得成品；将成型棉花糖酒香春卷在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10—15°C，速冻时间为25-30分钟，将速冻好的棉花糖酒香春卷整理包装，在_6°C以下低温储藏。
[0005]本发明的优点是:
本发明的棉花糖酒香春卷口感丰富，还含有多种保健成分，加入了干荔枝肉、黑木耳等成分，可以益心肾，养肝血，同时具有抗癌抗菌等作用，同时苦草、云木香、香橼的加入，赋予了本发明很好的清热解毒、疏肝理气、温中和胃的作用。
【具体实施方式】
[0006]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种棉花糖酒香春卷，由下列重量份(斤)的原料制成:
小麦面粉30、营养添加剂5、骨粉7、海参粉3、菠菜4、芦荟果肉1、棉花糖1、葡萄汁10、白酒2、葱花7、干蒸枝肉4、黑木耳12、三榜草0.9、苦草1.5、云木香1、香橼1、桑枝0.7、鲜金银花瓣5 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
海参1.2、三七0.5、蒲公英0.9、鹿角霜1.3、海蛤壳0.8、茄子6、泡椒5、桂花6、巧克力
3 ；
制备方法为:
(1)海参、三七、蒲公英、鹿角霜、海蛤壳加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液；
(2)茄子去皮切丝，巧克力切碎，笼屉上先铺一层剁碎的泡椒，再放茄丝，最后撒上桂花，用药液熏蒸20分钟，取茄丝拌碎巧克力，待巧克力融化，混合搅拌均匀，即得；
一种棉花糖酒香春卷的制备方法，包括以下步骤:
(1)将所述重量份的三楞草、苦草等中草药用4倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，力口适量水和食盐，将小麦面粉、骨粉、海参粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成棉花糖酒香春卷皮；
(2)芦荟果肉切丁，兑白酒浸泡20分钟，取出待用；黑木耳切碎，与干荔枝肉混合上锅蒸10分钟，取出晾干，待用；
(3)营养添加剂与葡萄汁混匀，菠菜洗净、鲜金银花瓣切段，葱花剁碎，合并；
(4)将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用棉花糖酒香春卷皮包裹，即得成品；将成型棉花糖酒香春卷在10分钟内进行速冻，速冻温度为-10°C，速冻时间为25分钟，将速冻好的棉花糖酒香春卷整理包装，在_6°C以下低温储藏。
【权利要求】
1.一种棉花糖酒香春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成: 小麦面粉30-38、营养添加剂4-5、骨粉5-7、海参粉1_3、菠菜4_6、芦荟果肉1_2、棉花糖1-2、葡萄汁7-10、白酒1-2、葱花4-7、干荔枝肉4-6、黑木耳6-12、三楞草0.9_1、苦草1-1.5、云木香1-2、香橼0.6-1、桑枝0.7-1、鲜金银花瓣5_6 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 海参1.2-1.7、三七0.5-1.5、蒲公英0.9-1.2、鹿角霜1.3-1.7、海蛤壳0.8-1.2、茄子6-7、泡椒5-6、桂花6-7、巧克力3-4 ； 制备方法为: (1)海参、三七、蒲公英、鹿角霜、海蛤壳加5-6倍水，煎煮25-30分钟，滤渣得药液； (2)茄子去皮切丝，巧克力切碎，笼屉上先铺一层剁碎的泡椒，再放茄丝，最后撒上桂花，用药液熏蒸20-30分钟，取茄丝拌碎巧克力，待巧克力融化，混合搅拌均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的一种棉花糖酒香春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (O将所述重量份的三楞草、苦草等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，加适量水和食盐，将小麦面粉、骨粉、海参粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成棉花糖酒香春卷皮； (2)芦荟果肉切丁，兑白酒浸泡20-25分钟，取出待用；黑木耳切碎，与干荔枝肉混合上锅蒸10-20分钟，取出晾干，待用； (3)营养添加剂与葡萄汁混匀，菠菜洗净、鲜金银花瓣切段，葱花剁碎，合并； (4)将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用棉花糖酒香春卷皮包裹，即得成品；将成型棉花糖酒香春卷在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10—15°C，速冻时间为25-30分钟，将速冻好的棉花糖酒香春卷整理包装，在_6°C以下低温储藏。
【文档编号】A21D2/36GK104255856SQ201410351638
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年7月23日 优先权日:2014年7月23日
【发明者】杨海兵 申请人:马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社