一种佛手润肠春卷及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种佛手润肠春卷，由下列重量份的原料制成：小麦面粉30-40、营养添加剂6-8、米醋3-4、红薯4-5、油豆皮2-3、绿豆壳2-4、桔子汁10-15、黄瓜叶4-5、鸡胸肉7-10、洋葱2-4、火麻仁0.6-1.1、骨碎补0.7-1.2、香叶根1.2-2.8、佛手花2.3-3.4、楹木叶1.4-2.5、桔皮2.2-2.8，本发明的佛手润肠春卷馅加入了鸡胸肉、红薯、油豆皮等成分，丰富了佛手润肠春卷口感以及营养价值；还含有多种保健成分，如火麻仁、骨碎补、香叶根的加入，赋予了本发明很好的润燥滑肠、补肾，活血、行气温中的作用。
【专利说明】一种佛手润肠春卷及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健佛手润肠春卷，尤其涉及一种佛手润肠春卷及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆 尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随 之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能 量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。春卷作为中国的传统早餐，受到大家的喜 爱，但是其品种以及营养成分的单一性，不能够满足人们越来越高的生活水平要求。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种佛手润肠春卷及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种佛手润肠春卷，由下列重量份的原料制成： 小麦面粉30-40、营养添加剂6-8、米醋3-4、红薯4-5、油豆皮2-3、绿豆壳2-4、桔子 汁10-15、黄瓜叶4-5、鸡胸肉7-10、洋葱2-4、火麻仁0. 6-1. 1、骨碎补0. 7-1. 2、香叶根 1. 2-2. 8、佛手花 2. 3-3. 4、惚木叶 L 4-2. 5、桔皮 2. 2-2. 8 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 姜叶1-1. 5、地笋0. 5-1. 7、黄连花1-1. 7、桑叶1. 2-1. 7、香茅草0. 5-1、荸荠汁6-7、茭 白5_7、茶树燕4_5、绿茶2_3 ; 制备方法为： (1) 姜叶、地笋、黄连花等中药材加5-6倍水，煎煮25-30分钟，滤渣得药液，经喷雾干燥 得中药粉； (2) 茭白切丝，茶树菇泡发，与茭白丝一起入油锅翻炒片刻，倒入荸荠汁以及绿茶，小火 焖煮至干，去绿茶、茶树菇，剩余物料烘干研磨成粉，与中药粉合并，即得； 一种佛手润肠春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将所述重量份的火麻仁、骨碎补等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，得药液，小麦面 粉加适量水和食盐，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成佛手润肠春卷皮； (2) 油豆皮切丝，兑米醋浸泡2-3小时，取出与营养添加剂合并； (3) 洋葱榨汁与桔子汁合并，取鸡胸肉，置于洋葱桔子汁中，入锅加热煮熟，取出鸡胸 肉，撕成肉丝，待用；红薯切成粗丝，拌鸡肉丝、黄瓜叶、绿豆壳上锅用药液熏蒸至药液煮干， 取出鸡肉丝、红薯丝，晾凉待用； (4) 将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用佛手润肠春卷皮包裹，即得成品；将成 型佛手润肠春卷在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10-15°C，速冻时间为25-30分钟， 将速冻好的佛手润肠春卷整理包装，在_6°C以下低温储藏。
[0005] 本发明的优点是： 本发明的佛手润肠春卷馅加入了鸡胸肉、红薯、油豆皮等成分，丰富了佛手润肠春卷口 感以及营养价值；还含有多种保健成分，如火麻仁、骨碎补、香叶根的加入，赋予了本发明很 好的润燥滑肠、补肾，活血、行气温中的作用。
【具体实施方式】
[0006] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例1 : 一种佛手润肠春卷，由下列重量份(斤）的原料制成： 小麦面粉30、营养添加剂8、米醋4、红薯5、油豆皮3、绿豆壳2、桔子汁15、黄瓜叶4、鸡 胸肉10、洋葱2、火麻仁1. 1、骨碎补1. 2、香叶根1. 2、佛手花4. 3、惚木叶1. 4、桔皮2. 2 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 姜叶1、地笋0. 5、黄连花1、桑叶1. 2、香茅草0. 5、荸荠汁6、茭白5、茶树菇4、绿茶2 ; 制备方法为： (1) 姜叶、地笋、黄连花等中药材加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液，经喷雾干燥得中 药粉； (2) 茭白切丝，茶树菇泡发，与茭白丝一起入油锅翻炒片刻，倒入荸荠汁以及绿茶，小火 焖煮至干，去绿茶、茶树菇，剩余物料烘干研磨成粉，与中药粉合并，即得； 一种佛手润肠春卷的制备方法，包括以下步骤： (1) 将所述重量份的火麻仁、骨碎补等中草药用4倍水浸提后浓缩，得药液，小麦面粉 加适量水和食盐，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成佛手润肠春卷皮； (2) 油豆皮切丝，兑米醋浸泡2小时，取出与营养添加剂合并； (3) 洋葱榨汁与桔子汁合并，取鸡胸肉，置于洋葱桔子汁中，入锅加热煮熟，取出鸡胸 肉，撕成肉丝，待用；红薯切成粗丝，拌鸡肉丝、黄瓜叶、绿豆壳上锅用药液熏蒸至药液煮干， 取出鸡肉丝、红薯丝，晾凉待用； (4) 将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用佛手润肠春卷皮包裹，即得成品；将成 型佛手润肠春卷在10分钟内进行速冻，速冻温度为-l〇°C，速冻时间为25分钟，将速冻好的 佛手润肠春卷整理包装，在_6°C以下低温储藏。
【权利要求】
1. 一种佛手润肠春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成： 小麦面粉30-40、营养添加剂6-8、米醋3-4、红薯4-5、油豆皮2-3、绿豆壳2-4、桔子 汁10-15、黄瓜叶4-5、鸡胸肉7-10、洋葱2-4、火麻仁0. 6-1. 1、骨碎补0. 7-1. 2、香叶根 1. 2-2. 8、佛手花 2. 3-3. 4、惚木叶 L 4-2. 5、桔皮 2. 2-2. 8 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 姜叶1-1. 5、地笋0. 5-1. 7、黄连花1-1. 7、桑叶1. 2-1. 7、香茅草0. 5-1、荸荠汁6-7、茭 白5_7、茶树燕4_5、绿茶2_3 ; 制备方法为： (1) 姜叶、地笋、黄连花等中药材加5-6倍水，煎煮25-30分钟，滤渣得药液，经喷雾干燥 得中药粉； (2) 茭白切丝，茶树菇泡发，与茭白丝一起入油锅翻炒片刻，倒入荸荠汁以及绿茶，小火 焖煮至干，去绿茶、茶树菇，剩余物料烘干研磨成粉，与中药粉合并，即得。
2. 根据权利要求1所述的一种佛手润肠春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将所述重量份的火麻仁、骨碎补等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，得药液，小麦面 粉加适量水和食盐，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成佛手润肠春卷皮； (2) 油豆皮切丝，兑米醋浸泡2-3小时，取出与营养添加剂合并； (3) 洋葱榨汁与桔子汁合并，取鸡胸肉，置于洋葱桔子汁中，入锅加热煮熟，取出鸡胸 肉，撕成肉丝，待用；红薯切成粗丝，拌鸡肉丝、黄瓜叶、绿豆壳上锅用药液熏蒸至药液煮干， 取出鸡肉丝、红薯丝，晾凉待用； (4) 将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用佛手润肠春卷皮包裹，即得成品；将成 型佛手润肠春卷在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10-15°C，速冻时间为25-30分钟， 将速冻好的佛手润肠春卷整理包装，在_6°C以下低温储藏。
【文档编号】A23L1/164GK104207002SQ201410351631
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年7月23日 优先权日:2014年7月23日
【发明者】杨海兵 申请人:马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社