速溶葛根粉及其制备方法
【专利摘要】本发明属于保健产品领域，具体涉及一种速溶葛根粉及其制备方法，包括以下重量份的原料：葛根粉65-75份、米粉15-25份、木瓜粉5-15份；其制备方法如下：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；烘干；粉碎过80-100目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。本发明结合了葛根、木瓜、米粉的营养价值，经过一次冲调即可饮用，香甜可口，营养丰富，适宜人们长期食用。
【专利说明】速溶葛根粉及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健产品领域，具体涉及一种速溶葛根粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 葛根为豆科藤本植物葛的根，味辛甘，性凉，具有解肌退热、升阳止泻、发表透疹、 生津止渴等功效。葛根中除含有优质淀粉、人体必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异 亮氨酸、亮氨酸等）和微量元素（硒、锌、锰、锗等）外，还含有一定量的黄酮类物质，主要 活性成分为黄豆甙元、黄豆甙、葛根素、葛根素 -7-木糖甙等，自古代就是名贵的中药滋补 品，民间称其为"千年人参"，具有改善心脑血管循环、松弛血管平滑肌、降血糖的药理作用。 目前，市场上购买的葛根粉往往营养价值单一，口感一般。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于：提供一种冲调简单，口感佳，营养丰富的速溶葛根粉及其制备 方法。
[0004] 为解决上述技术问题，本发明提供：一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛 根粉65-75份、米粉15-25份、木瓜粉5-15份。
[0005] 上述速溶葛根粉的制备方法，包括以下步骤： 将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每lkg粉体加水 20ml ;烘干；粉碎过80-100目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。
[0006] 木瓜富含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素 B、C、E、糖分、蛋白 质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等营养物质。木瓜能消除体内过 氧化物等毒素，净化血液，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压，更有润肤养颜的美容奇效。米 粉具有补血益气、健脾养胃、聪耳明目的作用。
[0007] 采用上述方案的优点在于：本发明结合了葛根、木瓜、米粉的营养价值，经过一次 冲调即可饮用，香甜可口，营养丰富，适宜人们长期食用；同时，葛根粉粉碎至80目以上人 体可充分吸收。
【具体实施方式】
[0008] 实施例1 一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉65份、米粉15份、木瓜粉5份。
[0009] 制备方法：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每 lkg粉体加水20ml ;90°C烘干；粉碎过80目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。
[0010] 实施例2 一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉70份、米粉20份、木瓜粉10份。 [0011] 制备方法：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每 lkg粉体加水20ml ;95°C烘干；粉碎过90目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。
[0012] 实施例3 一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉75份、米粉25份、木瓜粉15份。
[0013] 制备方法：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每 lkg粉体加水20ml ;100°C烘干；粉碎过100目筛网。
【权利要求】
1. 一种速溶葛根粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：葛根粉65-75份、米粉 15-25份、木瓜粉5-15份。
2. 根据权利要求1所述的一种速溶葛根粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤： 将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每lkg粉体加水 20ml ;烘干；粉碎过80-100目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。
3. 根据权利要求2所述的一种速溶葛根粉的制备方法，其特征在于：所述的烘干温度 为 90-100°C。
【文档编号】A23L1/214GK104187490SQ201410395514
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年8月13日 优先权日:2014年8月13日
【发明者】张兵 申请人:安徽山葛老天然食品有限公司