一种膳食纤维片及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及纤维片制备【技术领域】，尤其是一种膳食纤维片及其制备方法，通过燕麦、小麦、玉米、糯米的皮和胚芽进行酶解获得膳食纤维，并对膳食纤维与魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉、胡萝卜、甜菜等进行混合配制，并以生姜、花椒等作为调味品进行调整口味，进而制备出适合于多人群，具有多口味的膳食纤维片，其具有促进肠胃蠕动，促进消化，增强免疫力，促进血液循环，降低血糖等功效；通过在制备过程中进行低温烘干处理，使得各原料中的营养成分得以保存，进而不会导致各原料中的营养成分散失，能够充分被人体吸收，进而提高膳食纤维片的质量。
【专利说明】 一种膳食纤维片及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及纤维片制备【技术领域】，尤其是一种膳食纤维片及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的不断提高，以及随着工业化进程的不断成熟化，人们常常伴随着多种富贵疾病，如糖尿病、高血脂、高血压、心肌血管疾病,便秘等。为此,有研究者进行了大量的研究，将膳食纤维作为平时饮食方面进行食用用以解决上述病症的困扰，也有研究者从食品中将膳食纤维提取出来与其他药物混合制备膳食纤维片，进而为人体提供保健功效的目的。如专利号为CN201310714725.2的《一种复合膳食纤维及其制法》提供一种复合型的膳食纤维片及其制作方法，用以增强新陈代谢，改善免疫力，促进消化，降低血糖；又如专利号为CN201310603418.7的《具有补充膳食纤维素的功能食品及其制备方法》提供一种能够为人体补充膳食纤维，进而改善人体免疫力和消化能力，降低血糖功效的功能性食品，为广大人群所食用。但是，在现有技术中，这些膳食纤维片，膳食纤维食品对人体的免疫力提高和降低血糖的功效不太明显，并且，在现有技术中，也没有见到采用燕麦、玉米、糯米、小麦等的皮和胚芽结合魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉以及其他紫薯、甜菜、胡萝卜进行混合制备膳食纤维片的文献报道，更没有见到，将膳食纤维片更加人群的不同口味，进行调整，使得其能够满足所有人群的膳食纤维片的制作技术的出现。
[0003]因此，本领域技术人员通过多年的努力与尝试，并经过多年的临床实验数据，将膳食纤维片以及其的制备方法提供了一种新思路。
【发明内容】
[0004]为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种膳食纤维片，具有能够促进肠道蠕动，促进消化，增强人体免疫力，促进血液循环，降低血糖等功效。
[0005]本发明还提供一种膳食纤维片的制备方法，具有将燕麦、玉米、糯米、小麦中的皮和胚芽提取出来，并采用皮和胚芽进行酶解，获得大量的膳食纤维，并将这种膳食纤维与西芹粉、菠菜粉、紫薯叶粉、胡罗卜粉末、魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉进行混合，并采用传统的生姜、花椒等加调味品对其进行调味处理，进而制备出适合于多人群食用的膳食纤维片，并在制备过程中，还添加葡萄糖浆、葡萄糖酸锌以及甲壳素等营养物质，能够促进肠道蠕动、促进消化、增强免疫力，促进血液循环，降低血糖等特征。
[0006]具体是通过以下技术方案得以实现的:
[0007]一种膳食纤维片，其原料成份为燕麦20-30份、糯米30-40份、玉米20_30份、小麦30-40份、西芹5-7份、菠菜7-8份、紫薯叶6-7份、胡罗卜5_9份、魔芋粉3_7份、菊芋粉5_9份、玛咖粉3-5份、生姜3-4份、大蒜5-7份、花椒2-3份。
[0008]所述的原料成份为燕麦25份、糯米35份、玉米25份、小麦35份、西芹6份、菠菜7份、紫薯叶7份、胡罗卜7份、魔芋粉5份、菊芋粉7份、玛咖粉4份、生姜3份、大蒜6份、花椒2份。
[0009]所述的燕麦用以膳食纤维片制备的有效成分为燕麦皮和胚芽。
[0010]所述的糯米用以膳食纤维片制备的有效成分为糯米皮和胚芽。
[0011]所述的玉米用以膳食纤维片制备的有效成分为玉米皮和胚芽。
[0012]所述的小麦用以膳食纤维片制备的有效成分为小麦皮和胚芽。
[0013]本发明还提供一种膳食纤维片的制备方法，包括原料酶解、原料打粉、口味调整、纤维片成型步骤，将燕麦、糯米、玉米、小麦进行酶解，使其酶解成膳食纤维后，待用；再将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜烘干打粉之后与魔芋粉、菊芋粉、玛咖粉按照配比混合成混合粉后，待用；再将膳食纤维与混合粉进行混合后，添加生姜、大蒜、花椒的混合料，调整口味后，再向其中加入混合料总重量5-7%葡萄糖浆，调整其为柔软性质，并将其置于压片机中，在温度为60-70°C的环境下压制成Ig/片的片剂(最优为咀嚼片)，并将压制成型的片剂置于烘干机中，采用温度为30-50°C的温度烘干至水分含量为2-3%，即可制得膳食纤维片。
[0014]所述的原料酶解是将燕麦、糯米、玉米、小麦按配比分别称取进行处理，去除燕麦、糯米、玉米、小麦中的淀粉，分别获得燕麦皮和燕麦胚芽、糯米皮和糯米胚芽、玉米皮和玉米胚芽、小麦皮和小麦胚芽，并将获得燕麦、糯米、玉米和小麦的皮和胚芽分别采用重量百分比为2-5%的按照重量配比为1:1的a-淀粉酶和糖化酶进行混合的混合酶，在温度为30-40°C下，水解处理5-6h后，获得燕麦膳食纤维、糯米膳食纤维、小麦膳食纤维和玉米膳食纤维，待用。
[0015]所述的原料打粉是将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜分别洗干净后，将其置于温度为50-600C的环境中，烘烤至水份含量为3-4%，再按照配比份进行混合均匀后，将其置于粉碎机中，粉碎至200-300目，再将魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉按照配比加入其中，并置于搅拌机的搅拌速度为40-60r/min，搅拌3_4h混合均匀，获得混合原料，并洒混合原料总重量4_7 %的食盐水，食盐水的浓度为3-5%，继续采用搅拌速度为40-60r/min搅拌l_2h，并进行微发酵20-30min，再置于烘干机中，采用温度为30_40°C烘干至水分含量为2_3%后，将其置于粉碎机中继续粉碎至300-400目的混合粉，待用。
[0016]所述的口味调整是将生姜、大蒜、花椒按配比混合后，置于烘干机中采用温度为40-50°C的温度，烘干至水分含量为5-6%后，将其置于粉碎机中粉碎成300-400目的粉末，并将粉末与混合粉、膳食纤维进行混合获得混合料，并在温度为30-40°C的环境中，加入混合料总重量5-7%的葡萄糖浆，并采用搅拌机的搅拌速度为100-200r/min的搅拌速度进行搅拌处理l-2h后，再向其中采用混合料总重量10-13%的由甲壳素、葡萄糖酸锌按照重量比为1:3配制成的液体加入，并调整混合料成柔软性质的，待用。
[0017]本发明所述的柔软性质是指手捏混合料不粘手，也不会流露，能够被捏成任意形状时的水分含量定义，即就是平时做汤圆时候拌匀的面粉团的湿度，即最佳的水分含量为25-33%。
[0018]本发明的片剂可以用以咀嚼着吃。
[0019]与现有技术相比，本发明具有以下技术效果:
[0020]①通过燕麦、小麦、玉米、糯米的皮和胚芽进行酶解获得膳食纤维，并对膳食纤维与魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉、胡萝卜、甜菜等进行混合配制，并以生姜、花椒等作为调味品进行调整口味，进而制备出适合于多人群，具有多口味的膳食纤维片，其具有促进肠胃蠕动，促进消化，增强免疫力，促进血液循环，降低血糖等功效。
[0021]②通过在制备过程中进行低温烘干处理，使得各原料中的营养成分得以保存，进而不会导致各原料中的营养成分散失，能够充分被人体吸收，进而提高膳食纤维片的质量。
【具体实施方式】
[0022]下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
[0023]实施例1
[0024]一种膳食纤维片，其原料配方为燕麦20g、糯米30g、玉米20g、小麦30g、西芹5g、菠菜7g、紫薯叶6g、胡罗卜5g、魔芋粉3g、菊芋粉5g、玛咖粉3g、生姜3g、大蒜5g、花椒2g。
[0025]燕麦用以膳食纤维片制备的有效成分为燕麦皮和胚芽。
[0026]糯米用以膳食纤维片制备的有效成分为糯米皮和胚芽。
[0027]玉米用以膳食纤维片制备的有效成分为玉米皮和胚芽。
[0028]小麦用以膳食纤维片制备的有效成分为小麦皮和胚芽。
[0029]其具体的制备方法，包括原料酶解、原料打粉、口味调整、纤维片成型步骤，将燕麦、糯米、玉米、小麦进行酶解，使其酶解成膳食纤维后，待用；再将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜烘干打粉之后与魔芋粉、菊芋粉、玛咖粉按照配比混合成混合粉后，待用；再将膳食纤维与混合粉进行混合后，添加生姜、大蒜、花椒的混合料，调整口味后，再向其中加入混合料总重量5%葡萄糖浆，调整其为柔软性质，并将其置于压片机中，在温度为60°C的环境下压制成Ig/片的片剂，并将压制成型的片剂置于烘干机中，采用温度为30°C的温度烘干至水分含量为2 %，即可制得膳食纤维片。
[0030]原料酶解是将燕麦、糯米、玉米、小麦按配比分别称取进行处理，去除燕麦、糯米、玉米、小麦中的淀粉，分别获得燕麦皮和燕麦胚芽、糯米皮和糯米胚芽、玉米皮和玉米胚芽、小麦皮和小麦胚芽，并将获得燕麦、糯米、玉米和小麦的皮和胚芽分别采用重量百分比为2%的按照重量配比为1:1的a-淀粉酶和糖化酶进行混合的混合酶，在温度为30°C下，水解处理5h后，获得燕麦膳食纤维、糯米膳食纤维、小麦膳食纤维和玉米膳食纤维，待用。
[0031]原料打粉是将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜分别洗干净后，将其置于温度为50°C的环境中，烘烤至水份含量为3%，再按照配比份进行混合均匀后，将其置于粉碎机中，粉碎至200目，再将魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉按照配比加入其中，并置于搅拌机的搅拌速度为40r/min,搅拌3h混合均匀，获得混合原料，并洒混合原料总重量4%的食盐水，食盐水的浓度为3%，继续采用搅拌速度为40r/min搅拌lh，并进行微发酵20min，再置于烘干机中，采用温度为30°C烘干至水分含量为2%后，将其置于粉碎机中继续粉碎至300目的混合粉，待用。
[0032]口味调整是将生姜、大蒜、花椒按配比混合后，置于烘干机中采用温度为40°C的温度，烘干至水分含量为5%后，将其置于粉碎机中粉碎成300目的粉末，并将粉末与混合粉、膳食纤维进行混合获得混合料，并在温度为30°C的环境中，加入混合料总重量5 %的葡萄糖浆，并采用搅拌机的搅拌速度为lOOr/min的搅拌速度进行搅拌处理Ih后，再向其中采用混合料总重量10%的由甲壳素、葡萄糖酸锌按照重量比为1:3配制成的液体加入，并调整混合料成柔软性质的，待用。
[0033]柔软性质是将混合料配合至用手捏能够捏成团，并且不粘手，不流露，即最佳的水分含量在30%。
[0034]实施例2
[0035]一种膳食纤维片，其原料配方为燕麦30g、糯米40g、玉米30g、小麦40g、西芹7g、菠菜8g、紫薯叶7g、胡罗卜9g、魔芋粉7g、菊芋粉9g、玛咖粉5g、生姜4g、大蒜7g、花椒3g。
[0036]燕麦用以膳食纤维片制备的有效成分为燕麦皮和胚芽。
[0037]糯米用以膳食纤维片制备的有效成分为糯米皮和胚芽。
[0038]玉米用以膳食纤维片制备的有效成分为玉米皮和胚芽。
[0039]小麦用以膳食纤维片制备的有效成分为小麦皮和胚芽。
[0040]其具体的制备方法，包括原料酶解、原料打粉、口味调整、纤维片成型步骤，将燕麦、糯米、玉米、小麦进行酶解，使其酶解成膳食纤维后，待用；再将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜烘干打粉之后与魔芋粉、菊芋粉、玛咖粉按照配比混合成混合粉后，待用；再将膳食纤维与混合粉进行混合后，添加生姜、大蒜、花椒的混合料，调整口味后，再向其中加入混合料总重量7%葡萄糖浆，调整其为柔软性质，并将其置于压片机中，在温度为70°C的环境下压制成Ig/片的咀嚼片剂，并将压制成型的片剂置于烘干机中，采用温度为50°C的温度烘干至水分含量为3 %，即可制得膳食纤维片。
[0041]原料酶解是将燕麦、糯米、玉米、小麦按配比分别称取进行处理，去除燕麦、糯米、玉米、小麦中的淀粉，分别获得燕麦皮和燕麦胚芽、糯米皮和糯米胚芽、玉米皮和玉米胚芽、小麦皮和小麦胚芽，并将获得燕麦、糯米、玉米和小麦的皮和胚芽分别采用重量百分比为5%的按照重量配比为1:1的a-淀粉酶和糖化酶进行混合的混合酶，在温度为40°C下，水解处理6h后，获得燕麦膳食纤维、糯米膳食纤维、小麦膳食纤维和玉米膳食纤维，待用。
[0042]原料打粉是将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜分别洗干净后，将其置于温度为60°C的环境中，烘烤至水份含量为4%，再按照配比份进行混合均匀后，将其置于粉碎机中，粉碎至300目，再将魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉按照配比加入其中，并置于搅拌机的搅拌速度为60r/min，搅拌4h混合均匀，获得混合原料，并洒混合原料总重量7%的食盐水，食盐水的浓度为5 %，继续采用搅拌速度为60r/min搅拌2h，并进行微发酵30min，再置于烘干机中，采用温度为40°C烘干至水分含量为3%后，将其置于粉碎机中继续粉碎至400目的混合粉，待用。
[0043]口味调整是将生姜、大蒜、花椒按配比混合后，置于烘干机中采用温度为50°C的温度，烘干至水分含量为6%后，将其置于粉碎机中粉碎成400目的粉末，并将粉末与混合粉、膳食纤维进行混合获得混合料，并在温度为40°C的环境中，加入混合料总重量7%的葡萄糖浆，并采用搅拌机的搅拌速度为200r/min的搅拌速度进行搅拌处理2h后，再向其中采用混合料总重量13%的由甲壳素、葡萄糖酸锌按照重量比为1:3配制成的液体加入，并调整混合料成柔软性质的，待用。
[0044]柔软性质是将混合料配合至用手捏能够捏成团，并且不粘手，不流露，即最佳的水分含量在33%。
[0045]实施例3
[0046]—种膳食纤维片，其原料配方为燕麦25g、糯米35g、玉米25g、小麦35g、西疗6g、菠菜7g、紫薯叶7g、胡罗卜7g、魔芋粉5g、菊芋粉7g、玛咖粉4g、生姜3g、大蒜6g、花椒2g。
[0047]燕麦用以膳食纤维片制备的有效成分为燕麦皮和胚芽。
[0048]糯米用以膳食纤维片制备的有效成分为糯米皮和胚芽。
[0049]玉米用以膳食纤维片制备的有效成分为玉米皮和胚芽。
[0050]小麦用以膳食纤维片制备的有效成分为小麦皮和胚芽。
[0051]其具体的制备方法，包括原料酶解、原料打粉、口味调整、纤维片成型步骤，将燕麦、糯米、玉米、小麦进行酶解，使其酶解成膳食纤维后，待用；再将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜烘干打粉之后与魔芋粉、菊芋粉、玛咖粉按照配比混合成混合粉后，待用；再将膳食纤维与混合粉进行混合后，添加生姜、大蒜、花椒的混合料，调整口味后，再向其中加入混合料总重量6%葡萄糖浆，调整其为柔软性质，并将其置于压片机中，在温度为65°C的环境下压制成Ig/片的片剂，并将压制成型的片剂置于烘干机中，采用温度为40°C的温度烘干至水分含量为3 %，即可制得膳食纤维片。
[0052]原料酶解是将燕麦、糯米、玉米、小麦按配比分别称取进行处理，去除燕麦、糯米、玉米、小麦中的淀粉，分别获得燕麦皮和燕麦胚芽、糯米皮和糯米胚芽、玉米皮和玉米胚芽、小麦皮和小麦胚芽，并将获得燕麦、糯米、玉米和小麦的皮和胚芽分别采用重量百分比为4%的按照重量配比为1:1的a-淀粉酶和糖化酶进行混合的混合酶，在温度为35°C下，水解处理5h后，获得燕麦膳食纤维、糯米膳食纤维、小麦膳食纤维和玉米膳食纤维，待用。
[0053]原料打粉是将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜分别洗干净后，将其置于温度为55°C的环境中，烘烤至水份含量为4%，再按照配比份进行混合均匀后，将其置于粉碎机中，粉碎至250目，再将魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉按照配比加入其中，并置于搅拌机的搅拌速度为50r/min,搅拌3h混合均匀，获得混合原料，并洒混合原料总重量5%的食盐水，食盐水的浓度为4%，继续采用搅拌速度为50r/min搅拌lh，并进行微发酵25min，再置于烘干机中，采用温度为35°C烘干至水分含量为2%后，将其置于粉碎机中继续粉碎至350目的混合粉，待用。
[0054]口味调整是将生姜、大蒜、花椒按配比混合后，置于烘干机中采用温度为45°C的温度，烘干至水分含量为5%后，将其置于粉碎机中粉碎成350目的粉末，并将粉末与混合粉、膳食纤维进行混合获得混合料，并在温度为35°C的环境中，加入混合料总重量6%的葡萄糖浆，并采用搅拌机的搅拌速度为150r/min的搅拌速度进行搅拌处理Ih后，再向其中采用混合料总重量12%的由甲壳素、葡萄糖酸锌按照重量比为1:3配制成的液体加入，并调整混合料成柔软性质的，待用。
[0055]柔软性质是将混合料配合至用手捏能够捏成团，并且不粘手，不流露，即最佳的水分含量在25%。
[0056]试验例:
[0057]试验例I餐后血糖不稳定的糖尿病人群
[0058]入选人群:餐后血糖不稳定的糖尿病病人,年龄20-48周岁，性别随机抽取，一共50人。
[0059]对比样品:本发明实施例1的膳食纤维片；对照样品为单纯的膳食纤维。
[0060]试验方法:实验组和对照组每组25人，餐前半小时，服用膳食纤维4g，每日三次。
[0061]实验结果:实验组与对照组相比，实验组的降糖效果和平稳度显著强于对照组，并且餐后血糖的平稳度达到99%左右。
[0062]本发明的原材料在血糖抑制方面能够起到协同作用，增强膳食纤维片对血糖的抑制作用，降低血糖，确保餐前餐后的血糖稳定。
[0063]试验例2心脑血管疾病人群
[0064]对比样品:本发明实施例2的膳食纤维片和单纯的膳食纤维对100例心脑血管疾病人群进行处理；
[0065]实验方法:实验组和对照组各50例，餐前30min，用100ml60°C的开水搅拌溶解本发明实施例2的4g膳食纤维片作为实验组；用100ml60°C的开水搅拌溶解单纯的膳食纤维4g作为对照组。
[0066]实验组和对照组每日饮用3次，饮用并考察I年。
[0067]实验结果:与对照组相比，实验组的患心脏病的概率要小11%左右。
[0068]试验例3便秘人群
[0069]对比样品:本发明实施例3的膳食纤维片和单纯的膳食纤维对40例便秘人群进行处理；
[0070]实验方法:实验组和对照组各20例，餐前30min，用100ml60°C的开水搅拌溶解本发明实施例3的4g膳食纤维片作为实验组；用100ml60°C的开水搅拌溶解单纯的膳食纤维4g作为对照组。
[0071 ] 实验组和对照组每日饮用3次，饮用并考察I年。
[0072]实验结果:与对照组相比，实验组可以使便秘下降多15%左右。
[0073]试验例4肥胖人群
[0074]对比样品:本发明实施例2的膳食纤维片和单纯的膳食纤维对100例肥胖人群进行处理；
[0075]实验方法:实验组和对照组各50例，餐前30min，用100ml60°C的开水搅拌溶解本发明实施例2的4g膳食纤维片作为实验组；用100ml60°C的开水搅拌溶解单纯的膳食纤维4g作为对照组。
[0076]实验组和对照组每日饮用3次，饮用并考察I年。
[0077]实验结果:与对照组相比，实验组的减肥成功率增加了 21%左右。
[0078]典型临床:
[0079]田某，男，患有高血脂、高血压4年，并吃了大量的降血脂、降血压药物，均没有长期的明显效果，再结合本发明实施例1制备的膳食纤维片进行服用之后，血脂和血压都在长时间被控制在正常范围值之内。
[0080]邹某，女，患有结肠炎，之前服用大量的结肠炎药物之后，其效果均不佳，在结合本发明的实施例3制备的膳食纤维片之后，半年后，其结肠炎得到了根本的治疗。
[0081]张某，男，打了 3年的短效胰岛素，但在最近几年，均在餐后两小时血糖较高，于是结合本发明实施例2制备的膳食纤维片进行服用后，I个月后，上述情况得到了改善，餐后血糖得到了平稳。
[0082]在此有必要指出的是，以上实施例和试验例仅限于对本发明的技术方案做进一步的阐述和理解说明，并不是对本发明的技术方案的进一步的限制，本领域技术人员在此基础上作出的非突出的实质性特征的和非显著的进步的改进，均属于本发明的保护范畴。
【权利要求】
1.一种膳食纤维片，其特征在于，其原料成份为燕麦20-30份、糯米30-40份、玉米20-30份、小麦30-40份、西芹5-7份、菠菜7-8份、紫薯叶6_7份、胡罗卜5_9份、魔芋粉3-7份、菊芋粉5-9份、玛咖粉3-5份、生姜3-4份、大蒜5-7份、花椒2_3份。
2.如权利要求1所述的膳食纤维片，其特征在于，所述的原料成份为燕麦25份、糯米35份、玉米25份、小麦35份、西芹6份、菠菜7份、紫薯叶7份、胡罗卜7份、魔芋粉5份、菊芋粉7份、玛咖粉4份、生姜3份、大蒜6份、花椒2份。
3.如权利要求1或2所述的膳食纤维片，其特征在于，所述的燕麦用以膳食纤维片制备的有效成分为燕麦皮和胚芽。
4.如权利要求1或2所述的膳食纤维片，其特征在于，所述的糯米用以膳食纤维片制备的有效成分为糯米皮和胚芽。
5.如权利要求1或2所述的膳食纤维片，其特征在于，所述的玉米用以膳食纤维片制备的有效成分为玉米皮和胚芽。
6.如权利要求1或2所述的膳食纤维片，其特征在于，所述的小麦用以膳食纤维片制备的有效成分为小麦皮和胚芽。
7.如权利要求1-6任一项所述的膳食纤维片的制备方法，其特征在于，包括原料酶解、原料打粉、口味调整、纤维片成型步骤，将燕麦、糯米、玉米、小麦进行酶解，使其酶解成膳食纤维后，待用；再将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜烘干打粉之后与魔芋粉、菊芋粉、玛咖粉按照配比混合成混合粉后，待用；再将膳食纤维与混合粉进行混合后，添加生姜、大蒜、花椒的混合料，调整口味后，再向其中加入混合料总重量5-7%葡萄糖浆，调整其为柔软性质，并将其置于压片机中，在温度为60-70°C的环境下压制成Ig/片的片剂(最优为咀嚼片)，并将压制成型的片剂置于烘干机中，采用温度为30-50°C的温度烘干至水分含量为2-3%，即可制得膳食纤维片。
8.如权利要求7所述的膳食纤维片的制备方法，其特征在于，所述的原料酶解是将燕麦、糯米、玉米、小麦按配比分别称取进行处理，去除燕麦、糯米、玉米、小麦中的淀粉，分别获得燕麦皮和燕麦胚芽、糯米皮和糯米胚芽、玉米皮和玉米胚芽、小麦皮和小麦胚芽，并将获得燕麦、糯米、玉米和小麦的皮和胚芽分别采用重量百分比为2-5%的按照重量配比为1:1的a-淀粉酶和糖化酶进行混合的混合酶，在温度为30-40°C下，水解处理5_6h后，获得燕麦膳食纤维、糯米膳食纤维、小麦膳食纤维和玉米膳食纤维，待用。
9.如权利要求7所述的膳食纤维片的制备方法，其特征在于，所述的原料打粉是将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜分别洗干净后，将其置于温度为50-60°C的环境中，烘烤至水份含量为3-4%，再按照配比份进行混合均匀后，将其置于粉碎机中，粉碎至200-300目，再将魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉按照配比加入其中，并置于搅拌机的搅拌速度为40-60r/min，搅拌3-4h混合均匀，获得混合原料，并洒混合原料总重量4-7%的食盐水，食盐水的浓度为3-5%，继续采用搅拌速度为40-60r/min搅拌l_2h，并进行微发酵20_30min，再置于烘干机中，采用温度为30-40°C烘干至水分含量为2-3%后，将其置于粉碎机中继续粉碎至300-400目的混合粉，待用。
10.如权利要求7所述的膳食纤维片的制备方法，其特征在于，所述的口味调整是将生姜、大蒜、花椒按配比混合后，置于烘干机中采用温度为40-50°C的温度，烘干至水分含量为5-6%后，将其置于粉碎机中粉碎成300-400目的粉末，并将粉末与混合粉、膳食纤维进行混合获得混合料，并在温度为30-40°C的环境中，加入混合料总重量5-7%的葡萄糖浆，并采用搅拌机的搅拌速度为100-200r/min的搅拌速度进行搅拌处理l_2h后，再向其中采用混合料总重量10-13%的由甲壳素、葡萄糖酸锌按照重量比为1:3配制成的液体加入，并调整混合料成柔软性质的，待用。
【文档编号】A23L1/172GK104397539SQ201410430905
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年8月28日 优先权日:2014年8月28日
【发明者】张芝庭, 张涛涛 申请人:贵州神奇药物研究院