一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，涉及保健食品【技术领域】，其组成成分如下：奶粉30-40份，冻干猪油3-5份，蔗糖粉15-20份，麦芽糖精5-10份，冻干土豆粉3-5份，冻干柿子粉5-10份，冻干筋骨草粉3-5份，冻干龙眼粉1-3份，冻干南北杏粉3-5份，冻干川贝母粉2-5份，植物添加剂1-3份，麦饭石粉0.08-0.12份，冰片0.01-0.02份，胡萝卜素0.03-0.05份，B族维生素0.04-0.06份，维生素C0.04-0.06份。本发明配方制得的奶茶携带方便，使用简单，而且口感香滑，营养丰富，具有健胃整肠助消化、延缓老化、抗菌消炎、清热解毒、提神消疲、祛风寒、防蚊虫叮咬功、预防感冒等功效，是非常好的一款户外多功能便携饮品。
【专利说明】一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品【技术领域】，尤其涉及一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶。
【背景技术】
[0002] 冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。由于冻干这一特殊处理过 程，因而可以最大限度地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等；此外冻干产 品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻，便于携带和运输，是加工旅游、 休闲、方便食品绝好的方法。冻干食品，这一被誉为航天员食品的昔日贵族，如今悄然进入 了人们的生活。超市里，色彩纷呈的冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干脱水海鲜、蔬菜 等等，随处可见。可采用冻干技术加工的农产品品种理论上有数百种之多，但由于受各种因 素的限制真正被市场所接受的品种却比较有限，而且绝大多数品种的市场均在国外。目前 我国生产的大宗品种有：双孢磨菇、绿芦笋、红甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香葱、胡萝卜、 牛肉丁、虾仁等。
[0003] 随着国内外户外运动的盛行，其中包括登山、攀岩、悬崖速降、在野外露营、野炊、 定向运动、溪流、探险等项目，户外运动中多数带有探险性，属于极限和亚极限运动，有很大 的挑战性和刺激性，但是危险性也比较高，在户外会遇到磕碰受伤，蚊虫叮咬，而且人体 肠胃一旦不好，就会厌食，消化不良，户外的水虽然纯净，但是会有些重金属超标无法预测 的水质，而且还会遇到恶劣的环境，这除了需要健康的体质和必要的生存技能外，还急需 一种具有保健效果、营业丰富的易携带食品，方便食用，同时具有预防感冒、抗菌消炎、祛风 寒、防蚊虫叮咬的休闲食品，而且能有效排除饮用水中的重金属伤害，保持人体的肠胃正 常，才能补充足够能量，把户外进行到底，同时保证人身安全。
【发明内容】
[0004] 本发明目的是提供一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，是一款营业丰富的易携 带食品，方便食用，同时具有预防感冒、抗菌消炎、清热解毒、祛风寒、防蚊虫叮咬的特点，能 有效排除饮用水中的重金属伤害，保持人体的肠胃正常，从而能补充足够能量，把户外进行 到底，保证了人身安全。
[0005] 本发明的方案如下：一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其组成成分如下：奶 粉30-40份，冻干猪油3-5份，蔗糖粉15-20份，麦芽糖精5-10份，冻干土豆粉3-5份，冻 干柿子粉5-10份，冻干筋骨草粉3-5份，冻干龙眼粉1-3份，冻干南北杏粉3-5份，冻干川 贝母粉2-5份，植物添加剂1-3份，麦饭石粉0. 08-0. 12份，冰片0. 01-0. 02份，胡萝卜素 0· 03-0. 05 份，B 族维生素 0· 04-0. 06 份，维生素 C0. 04-0. 06 份。
[0006] 进一步的，一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其组成成分如下：奶粉35-38 份，冻干猪油3-5份，蔗糖粉16-18份，麦芽糖精6-8份，冻干土豆粉4份，冻干柿子粉6-8 份，冻干筋骨草粉4份，冻干龙眼粉2份，冻干南北杏粉4份，冻干川贝母粉3-5份，植物添 加剂1. 5-2. 5份，麦饭石粉0. 09-0. 1份，冰片0. 01-0. 02份，胡萝卜素0. 03-0. 05份，B族 维生素0. 04-0. 06份，维生素 CO. 04-0. 06份。
[0007] 进一步的，一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其组成成分如下：奶粉36份，冻 干猪油4份，蔗糖粉17份，麦芽糖精7份，冻干土豆粉4份，冻干柿子粉7份，冻干筋骨草粉 4份，冻干龙眼粉2份，冻干南北杏粉4份，冻干川贝母粉3. 5份，植物添加剂1. 8份，麦饭石 粉0. 09份，冰片0. 016份，胡萝卜素0. 04份，B族维生素0. 05份，维生素 C0. 05份。
[0008] 进一步的，一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，所述植物添加剂的组成成分如 下：土党参6-10份，绿茶2-5份，核桃仁2-6份，金银花1-3份，陈皮3-5份，神曲1-1. 5份， 小茴香1-2份，五香草和甘薯叶混合提取物0. 03-0. 05份。
[0009] 进一步的，所述植物添加剂的组成成分如下：土党参8份，绿茶3份，核桃仁4份， 金银花2份，陈皮4份，神曲1. 2份，小茴香1. 4份，五香草和甘薯叶混合提取物0. 04份。
[0010] 上述奶茶的制备方法，包括以下步骤： (1) 首先将植物添加剂混合均匀，然后通过造粒机制成颗粒或者块状物； (2) 将上述分量的奶粉，冻干猪油，蔗糖粉，麦芽糖精，冻干土豆粉，冻干柿子粉，冻干筋 骨草粉，冻干龙眼粉，冻干南北杏粉，冻干川贝母粉，麦饭石粉，冰片，胡萝卜素，B族维生素， 维生素 C份称量好后放入真空冻干仓里，进行低温冷冻干燥，在零下35度左右冻干25-30 小时，停止干燥； (3) 将步骤（2)冷冻干燥所得到的固体物质分别用超微粉碎机粉碎成为粉末； (4) 将步骤（3)所得粉末放入到纸杯中，然后投入步骤（1)所得颗粒或者块状物，按要 求包装、入库，即得本发明奶茶。
[0011] 食用方法：开袋后开水直接冲饮。
[0012] 本发明有益效果：本发明的冻干奶茶，采用冷冻干燥技术，最大限度的保留了各种 原料中所有营养成分，具有健胃整肠助消化、延缓老化、抗菌消炎、清热解毒、提神消疲、祛 风寒、防蚊虫叮咬功、预防感冒等功效，能有效排除饮用水中的重金属伤害，保持人体的肠 胃正常，可以补充多种维生素、碳水化合物和矿物质等足够的能量，长期饮用，可以益寿延 年。安全保质期长，携带方便，非常适合户外爱好者使用，也适合普通民众日常休闲食用，绿 色环保。
【具体实施方式】
[0013] 下面结合实施例对本发明做进一步说明。
[0014] 实施例1 一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其组成成分如下：奶粉30份，冻干猪油3份，蔗 糖粉15份，麦芽糖精5份，冻干土豆粉3份，冻干柿子粉5份，冻干筋骨草粉3份，冻干龙眼 粉1份，冻干南北杏粉3份，冻干川贝母粉2份，植物添加剂1份，麦饭石粉0. 08份，冰片 〇. 01份，胡萝卜素〇. 03份，B族维生素0. 04份，维生素 C0. 04份。每份植物添加剂包含以 下成分：土党参6份，绿茶2份，核桃仁2份，金银花1份，陈皮3份，神曲1份，小茴香1份， 五香草和甘薯叶混合提取物〇. 03份。
[0015] 上述奶茶的制备方法，包括以下步骤： (1) 首先将植物添加剂混合均匀，然后通过造粒机制成颗粒或者块状物； (2) 将上述分量的奶粉，冻干猪油3-5份，蔗糖粉，麦芽糖精，冻干土豆粉，冻干柿子粉， 冻干筋骨草粉，冻干龙眼粉，冻干南北杏粉，冻干川贝母粉，麦饭石粉，冰片，胡萝卜素，B族 维生素，维生素 C份称量好后放入真空冻干仓里，进行低温冷冻干燥，在零下35度左右冻干 25-30小时，停止干燥； (3) 将步骤（2)冷冻干燥所得到的固体物质分别用超微粉碎机粉碎成为粉末； (4) 将步骤（3)所得粉末放入到纸杯中，然后投入步骤（1)所得颗粒或者块状物，按要 求包装、入库，即得本发明奶茶。
[0016] 食用方法：开袋后开水直接冲饮。
[0017] 实例例2 一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其组成成分如下：奶粉40份，冻干猪油5份，蔗 糖粉20份，麦芽糖精10份，冻干土豆粉5份，冻干柿子粉10份，冻干筋骨草粉5份，冻干龙 眼粉3份，冻干南北杏粉5份，冻干川贝母粉5份，植物添加剂3份，麦饭石粉0. 12份，冰片 0. 02份，胡萝卜素0. 05份，B族维生素0. 06份，维生素 C0. 06份。每份植物添加剂包含以 下成分：土党参10份，绿茶5份，核桃仁6份，金银花3份，陈皮5份，神曲1. 5份，小茴香2 份，五香草和甘薯叶混合提取物0. 05份。
[0018] 制备方法同实施例1。
[0019] 实施例3 一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其组成成分如下：奶粉35份，冻干猪油3份，蔗 糖粉16份，麦芽糖精6份，冻干土豆粉4份，冻干柿子粉6份，冻干筋骨草粉4份，冻干龙眼 粉2份，冻干南北杏粉4份，冻干川贝母粉3份，植物添加剂1. 5份，麦饭石粉0. 09份，冰片 〇. 01份，胡萝卜素〇. 03份，B族维生素0. 04份，维生素 C0. 04份。每份植物添加剂包含以 下成分：土党参10份，绿茶5份，核桃仁6份，金银花3份，陈皮5份，神曲1. 5份，小茴香2 份，五香草和甘薯叶混合提取物0. 05份。
[0020] 制备方法同实施例1。
[0021] 实施例4 一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其组成成分如下：奶粉38份，冻干猪油5份，蔗 糖粉18份，麦芽糖精8份，冻干土豆粉4份，冻干柿子粉8份，冻干筋骨草粉4份，冻干龙眼 粉2份，冻干南北杏粉4份，冻干川贝母粉5份，植物添加剂2. 5份，麦饭石粉0. 1份，冰片 0. 02份，胡萝卜素0. 05份，B族维生素0. 06份，维生素 C0. 06份。每份植物添加剂包含以 下成分：土党参6份，绿茶2份，核桃仁2份，金银花1份，陈皮3份，神曲1份，小茴香1份， 五香草和甘薯叶混合提取物〇. 03份。
[0022] 制备方法同实施例1。
[0023] 实施例5 一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其组成成分如下：奶粉36份，冻干猪油4份，蔗 糖粉17份，麦芽糖精7份，冻干土豆粉4份，冻干柿子粉7份，冻干筋骨草粉4份，冻干龙眼 粉2份，冻干南北杏粉4份，冻干川贝母粉3. 5份，植物添加剂1. 8份，麦饭石粉0. 09份，冰 片0. 016份，胡萝卜素0. 04份，B族维生素0. 05份，维生素 C0. 05份。每份植物添加剂包 含以下成分：土党参8份，绿茶3份，核桃仁4份，金银花2份，陈皮4份，神曲1. 2份，小茴 香1. 4份，五香草和甘薯叶混合提取物0. 04份。
[0024] 制备方法同实施例1。
[0025] 实施例1-5制成的奶茶符合绿色食品的产地环境标准、生产技术标准、食品产品 标准和绿色食品标志使用、包装及贮运标准，主要技术指标都达到《绿色食品产地环境技 术条件》（NY/T 391)的要求，主要指标符合GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》。
[0026] 同时对实施例1-5制成的奶茶对于普通饮用者和户外运动饮用者进行两组100人 的口感、风味、香气、茶色实验，进行比较，数据见表1和表2。
【权利要求】
1. 一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其特征在于其组成成分如下：奶粉30-40份， 冻干猪油3-5份，蔗糖粉15-20份，麦芽糖精5-10份，冻干土豆粉3-5份，冻干柿子粉5-10 份，冻干筋骨草粉3-5份，冻干龙眼粉1-3份，冻干南北杏粉3-5份，冻干川贝母粉2-5份， 植物添加剂1-3份，麦饭石粉0. 08-0. 12份，冰片0. 01-0. 02份，胡萝卜素0. 03-0. 05份，B 族维生素0. 04-0. 06份，维生素 C0. 04-0. 06份。
2. 根据权利要求1所述的一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其特征在于其组成成 分如下：奶粉35-38份，冻干猪油3-5份，蔗糖粉16-18份，麦芽糖精6-8份，冻干土豆粉4 份，冻干柿子粉6-8份，冻干筋骨草粉4份，冻干龙眼粉2份，冻干南北杏粉4份，冻干川贝 母粉3-5份，植物添加剂1. 5-2. 5份，麦饭石粉0. 09-0. 1份，冰片0. 01-0. 02份，胡萝卜素 0· 03-0. 05 份，B 族维生素 0· 04-0. 06 份，维生素 C0. 04-0. 06 份。
3. 根据权利要求1所述的一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其特征在于其组成成 分如下：奶粉36份，冻干猪油4份，蔗糖粉17份，麦芽糖精7份，冻干土豆粉4份，冻干柿子 粉7份，冻干筋骨草粉4份，冻干龙眼粉2份，冻干南北杏粉4份，冻干川贝母粉3. 5份，植 物添加剂1. 8份，麦饭石粉0. 09份，冰片0. 016份，胡萝卜素0. 04份，B族维生素0. 05份， 维生素 C0. 05份。
4. 根据权利要求1或者2或者3所述的一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其特征 在于：所述植物添加剂的组成成分如下：土党参6-10份，绿茶2-5份，核桃仁2-6份，金银花 1-3份，陈皮3-5份，神曲1-1. 5份，小茴香1-2份，五香草和甘薯叶混合提取物0. 03-0. 05 份。
5. 根据权利要求4所述的一种含有植物添加剂的保健冻干奶茶，其特征在于：所述植 物添加剂的组成成分如下：土党参8份，绿茶3份，核桃仁4份，金银花2份，陈皮4份，神曲 1. 2份，小茴香1. 4份，五香草和甘薯叶混合提取物0. 04份。
【文档编号】A23C9/152GK104186664SQ201410445090
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年9月3日 优先权日:2014年9月3日
【发明者】周从兵 申请人:安徽恋尚你食品有限公司