一种鸡肝萝卜养生酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种鸡肝萝卜养生酒，由以下重量份的原料制成：鸡肝80-120、胡萝卜100-130、玉米胚芽粕10-12、糍粑7-8、绿提子8-10、藕粉6-7、花生红衣5-6、淡盐水适量、爆米花7-9、水发黑海参9-11、仙贝5-7、鱼腥草2-4、老虎姜3-4、党参1-2、珍珠母2-3、仙桃草3-5、食用油适量、白酒适量、营养添加液7-9；本发明的主料采用的鸡肝，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，胡萝卜有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促进儿童生长等功能；同时本发明还采用鱼腥草等多种中草药，长期服用具有清热解毒、利尿通淋的功效。
【专利说明】 一种鸡肝萝卜养生酒及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种鸡肝萝卜养生酒及其制备方法。
【背景技术】
[0003]养生注重的是根本的调节，涉及每一个日常细节，以确保身体的健康发展。概而言之，健康是体在外部因素的保护下，保持正常健康、维持和保障生命的基本运行；养生则是通过自身有益的活动，让我们的身体去适应自然环境，增强抵御各种疾病侵袭的能力，并最终达到延缓衰老的目的。养生酒是固本培元，是对人体机能的调节，适合所有人群。
【发明内容】
[0004]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种鸡肝萝卜养生酒及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种鸡肝萝卜养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
鸡肝80-120、胡萝卜100-130、玉米胚芽柏10-12、糍粑7_8、绿提子8_10、藕粉6_7、花生红衣5-6、淡盐水适量、爆米花7-9、水发黑海参9-11、仙贝5-7、鱼腥草2_4、老虎姜3_4、党参1-2、珍珠母2-3、仙桃草3-5、食用油适量、白酒适量、营养添加液7-9 ；
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成:
蜂蛹10-12、鲜花椒3-4、锅巴6-8、干丁香花4-6、菠萝醋5_6、薏仁油6_8、干藕片5_8、胡黄连1-2、土豆皮2-3、橄榄叶1-2、紫河车3-4、麦门冬4_5 ；
制备方法为:(I)将胡黄连、土豆皮、橄榄叶、紫河车、麦门冬混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；
(2)将薏仁油置于锅中，烧至七成热，倒入蜂蛹、鲜花椒炒制7-9分钟，出料，去除鲜花椒，将蜂蛹与锅巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；
(3)将干丁香花置于菠萝醋中浸泡10-20分钟后，干丁香花连同未被吸收的菠萝醋混合打浆，所得浆液与步骤(I)、(2)中处理后的物料混合，搅拌均匀，即得。
[0006]所述的一种鸡肝萝卜养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将花生红衣、鱼腥草、老虎姜、党参、珍珠母、仙桃草混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将绿提子、水发黑海参混合，加上述滤液打浆，所得浆液置于锅中，加入玉米胚芽柏、糍粑、爆米花、仙贝搅拌均匀，小火熬煮成膏，烘干，研成粉；
(2)将鸡肝洗净、浙干，置于有适量食用油的锅中，炸至焦酥，出料，冷却；
(3)将胡萝卜切片后，置于淡盐水中浸泡30-50分钟，出料，烘干；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60°C下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明的主料采用的鸡肝，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，胡萝卜有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促进儿童生长等功能；同时本发明还采用鱼腥草等多种中草药，长期服用具有清热解毒、利尿通淋的功效。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种鸡肝萝卜养生酒，由以下重量份的原料制成:
鸡肝120、胡萝卜130、玉米胚芽柏12、糍粑8、绿提子10、藕粉7、花生红衣6、淡盐水适量、爆米花9、水发黑海参11、仙贝7、鱼腥草4、老虎姜4、党参2、珍珠母3、仙桃草5、食用油适量、白酒适量、营养添加液9;
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成:
蜂蛹12、鲜花椒4、锅巴8、干丁香花6、菠萝醋6、薏仁油8、干藕片8、胡黄连2、土豆皮3、橄榄叶2、紫河车4、麦门冬5 ；
制备方法为:(I)将胡黄连、土豆皮、橄榄叶、紫河车、麦门冬混合，水提3次，过滤，合并滤液；
(2)将薏仁油置于锅中，烧至七成热，倒入蜂蛹、鲜花椒炒制9分钟，出料，去除鲜花椒，将蜂蛹与锅巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；
(3)将干丁香花置于菠萝醋中浸泡20分钟后，干丁香花连同未被吸收的菠萝醋混合打浆，所得浆液与步骤(I)、( 2 )中处理后的物料混合，搅拌均匀，即得。
[0009]所述的一种鸡肝萝卜养生酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将花生红衣、鱼腥草、老虎姜、党参、珍珠母、仙桃草混合，水提3次，过滤，合并滤液；将绿提子、水发黑海参混合，加上述滤液打浆，所得浆液置于锅中，加入玉米胚芽柏、糍粑、爆米花、仙贝搅拌均匀，小火熬煮成膏，烘干，研成粉；
(2)将鸡肝洗净、浙干，置于有适量食用油的锅中，炸至焦酥，出料，冷却；
(3)将胡萝卜切片后，置于淡盐水中浸泡50分钟，出料，烘干；
(4)将步骤(I)、(2)、(3)中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60°C下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡5天，即得。
【权利要求】
1.一种鸡肝萝卜养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 鸡肝80-120、胡萝卜100-130、玉米胚芽柏10-12、糍粑7_8、绿提子8_10、藕粉6_7、花生红衣5-6、淡盐水适量、爆米花7-9、水发黑海参9-11、仙贝5-7、鱼腥草2_4、老虎姜3_4、党参1-2、珍珠母2-3、仙桃草3-5、食用油适量、白酒适量、营养添加液7-9 ； 所述的营养添加液由以下重量份的原料制成: 蜂蛹10-12、鲜花椒3-4、锅巴6-8、干丁香花4-6、菠萝醋5_6、薏仁油6_8、干藕片5_8、胡黄连1-2、土豆皮2-3、橄榄叶1-2、紫河车3-4、麦门冬4_5 ； 制备方法为:(I)将胡黄连、土豆皮、橄榄叶、紫河车、麦门冬混合，水提2-3次，过滤，合并滤液； (2)将薏仁油置于锅中，烧至七成热，倒入蜂蛹、鲜花椒炒制7-9分钟，出料，去除鲜花椒，将蜂蛹与锅巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉； (3)将干丁香花置于菠萝醋中浸泡10-20分钟后，干丁香花连同未被吸收的菠萝醋混合打浆，所得浆液与步骤(I)、(2)中处理后的物料混合，搅拌均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的一种鸡肝萝卜养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将花生红衣、鱼腥草、老虎姜、党参、珍珠母、仙桃草混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将绿提子、水发黑海参混合，加上述滤液打浆，所得浆液置于锅中，加入玉米胚芽柏、糍粑、爆米花、仙贝搅拌均匀，小火熬煮成膏，烘干，研成粉； (2)将鸡肝洗净、浙干，置于有适量食用油的锅中，炸至焦酥，出料，冷却； (3)将胡萝卜切片后，置于淡盐水中浸泡30-50分钟，出料，烘干； (4)将步骤(1)、(2)、(3)中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60°C下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
【文档编号】C12G3/04GK104293602SQ201410457051
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月10日 优先权日:2014年9月10日
【发明者】陈立亮 申请人:安徽天下福酒业有限公司