一种速冻海鲜复合禽肉食品的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种速冻海鲜复合禽肉食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质：棕榈油5-8份，牡蛎15-20份，贻贝15-36份，干贝3-6份，海带25-46份，牛磺酸15-27份，黄豆20-26份，松口蘑9-17份，核苷酸3-12份，猪腿肉5-12份，谷氨酰胺转氨酶1-7份，调味料1-3份。本发明口感独特，可广泛用于调食、烧烤、煮汤、涮火锅、油炸，有效回避了面米制品甜腻口感和肉制品脂肪含量高且油腻的味觉，达到降脂营养的目的。
【专利说明】一种速冻海鲜复合禽肉食品
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种速冻海鲜复合禽肉食品。
【背景技术】
[0002] 目前市场上销售的速冻产品，主要有面米加工生产的速冻面米食品和动、禽肉类 加工生产的速冻肉制品为两大系列。也有以面米为皮，肉类为馅的一系列产品。这些速冻 食品给人们的生活带来了便利，但是由于品种局限，人们的选择范围比较小，无法满足人们 对新口味的进一步要求。
【发明内容】
[0003] 本发明所要解决的技术问题是提供一种速冻海鲜复合禽肉食品。
[0004] 为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是： 一种速冻海鲜复合禽肉食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质：棕榈油5-8份， 牡蛎15-20份，贻贝15-36份，干贝3-6份，海带25-46份，牛磺酸15-27份，黄豆20-26份， 松口蘑9-17份，核苷酸3-12份，猪腿肉5-12份，谷氨酰胺转氨酶1-7份，调味料1-3份。
[0005] 本发明的有益效果是： 本发明口感独特，可广泛用于调食、烧烤、煮汤、涮火锅、油炸，有效回避了面米制品甜 腻口感和肉制品脂肪含量高且油腻的味觉，达到降脂营养的目的。
【具体实施方式】
[0006] 实施例1 一种速冻海鲜复合禽肉食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质：棕榈油5-8份， 牡蛎15-20份，贻贝15-36份，干贝3-6份，海带25-46份，牛磺酸15-27份，黄豆20-26份， 松口蘑9-17份，核苷酸3-12份，猪腿肉5-12份，谷氨酰胺转氨酶1-7份，调味料1-3份。
【权利要求】
1. 一种速冻海鲜复合禽肉食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质：棕榈油5-8 份，牡蛎15-20份，贻贝15-36份，干贝3-6份，海带25-46份，牛磺酸15-27份，黄豆20-26 份，松口蘑9-17份，核苷酸3-12份，猪腿肉5-12份，谷氨酰胺转氨酶1-7份，调味料1-3份。
【文档编号】A23L1/31GK104187849SQ201410501915
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年9月27日 优先权日:2014年9月27日
【发明者】郭志强 申请人:青岛金佳慧食品有限公司