一种清热型凉茶及其制备方法
【专利摘要】本发明一种清热型凉茶，按质量百分比由以下组份组成：板蓝根10％～40％、金银花10％～30％、夏枯草10％～30％、芦根5％～15％、桑叶10％～25％、薄荷5％～20％、甘草2％～10％、陈皮5％～15％，上述各组分质量百分比之和为100％；制备方法为：向称取的原料中加水煎煮，对煎煮得到的滤液进行酶解后再灭酶，向灭酶后的滤汁中加水白砂糖煮沸后精滤即得。本发明一种清热型凉茶，原料配制合理、凉而不寒，清热而不伤脾胃，温凉互济，具有清热保健、平衡阴阳之功效，四季皆宜，适合所有人群，无毒副作用。
【专利说明】一种清热型凉茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于保健饮品【技术领域】，具体涉及一种清热型凉茶，本发明还涉及该凉茶的制备方法。
【背景技术】
[0002]凉茶是以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。现有的清热型凉茶，有的过于注重功效，组方配伍欠妥，温凉调和欠佳，大多具有寒败性，对胃损伤较大；有的组方配伍尚可，但功效作用比较单
O
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种清热型凉茶，原料配制合理、凉而不寒，清热而不伤脾胃，温凉互济，具有清热保健、平衡阴阳之功效。
[0004]本发明的另一个目的是提供上述凉茶的制备方法。
[0005]本发明所采用的技术方案是:一种清热型凉茶，按质量百分比由以下组份组成:板蓝根10%?40%、金银花10%?30%、夏枯草10%?30%、芦根5%?15%、桑叶10%?25 %、薄荷5 %?20 %、甘草2 %?10 %、陈皮5 %?15 %，上述各组分质量百分比之和为100%。
[0006]本发明所采用的另一个技术方案是，上述凉茶的制备方法，包括以下步骤:
[0007]步骤1:按质量百分比分别称取以下原料:板蓝根10%?40 %、金银花10%?30%、夏枯草10%?30%、芦根5%?15%、桑叶10%?25%、薄荷5%?20%、甘草2%?10%、陈皮5%?15%，上述各组份质量百分比之和为100% ；
[0008]步骤2:向所述步骤I称取的原料中加入原料总质量9?10倍的水，煎煮2?3小时后过滤，向滤渣中加入原料总质量7?8倍的水，煎煮2?3小时后过滤，再向滤渣中加入原料总质量5?6倍的水，煎煮I?2小时后过滤，合并三次煎煮得到的滤液；
[0009]步骤3:向所述步骤2三次煎煮得到的滤液中加入酶先酶解然后再灭酶，待滤液冷却至室温，加入澄清剂并搅拌均匀，静置后过滤除去沉淀，得到酶解后的滤汁；
[0010]步骤4:向所述步骤3得到的酶解后的滤汁中加水，定容至所述步骤I称取的原料总质量40?60倍，再加入白砂糖，加热并搅拌，煮沸后精滤即得。
[0011]本发明的特点还在于，
[0012]步骤3中的酶为果胶酶，加入量为滤液总质量的0.01%?0.03%。
[0013]步骤3中酶解时间为5?7h，热沸5?1min灭酶。
[0014]步骤3中澄清剂为ZTC1+1天然澄清剂，加入量为滤液总质量的1%?2%。
[0015]步骤3中静置时间为30?40min。
[0016]步骤4中白砂糖加入量为原料总质量的3?5倍。
[0017]本发明的有益效果是:本发明一种清热型凉茶，选用板蓝根、金银花、芦根、桑叶、陈皮、夏枯草、薄荷、甘草八味药材合理配伍，原料配制合理、凉而不寒，清热而不伤脾胃，温凉互济，具有清热保健、平衡阴阳之功效。无病时可防病，有病时能治病，“秋冬防秋燥、春夏去暑湿”，在降火的同时，还可驱除病毒、提高免疫力、预防感冒、降压、降血脂，四季皆宜，适合所有人群，无毒副作用。
【具体实施方式】
[0018]下面结合【具体实施方式】对本发明进行详细说明。
[0019]本发明一种清热型凉茶，按质量百分比由以下组份组成:板蓝根10%?40%、金银花10%?30 %、夏枯草10%?30 %、芦根5%?15 %、桑叶10 %?25 %、薄荷5 %?20%、甘草2%?10%、陈皮5%?15%，上述各组分质量百分比之和为100%。
[0020]上述凉茶的制备方法，包括以下步骤:
[0021]步骤1:按质量百分比分别称取以下原料:板蓝根10%?40 %、金银花10%?30%、夏枯草10%?30%、芦根5%?15%、桑叶10%?25%、薄荷5%?20%、甘草2%?10%、陈皮5%?15%，上述各组份质量百分比之和为100% ；
[0022]步骤2:向步骤I称取的原料中加入原料总质量9?10倍的水，煎煮2?3小时后过滤，向滤渣中加入原料总质量7?8倍的水，煎煮2?3小时后过滤，再向滤渣中加入原料总质量5?6倍的水，煎煮I?2小时后过滤，合并三次煎煮得到的滤液；
[0023]步骤3:向步骤2三次煎煮得到的滤液中加入滤液总质量0.01 %?0.03%的液体果胶酶酶解5?7h，然后热沸5?1min灭酶，待滤液冷却至室温，加入澄清剂并搅拌均匀，澄清剂为ZTC1+1天然澄清剂，其A组分、B组分加入量均为滤液总质量的I %?2 %，静置30?40min后过滤除去沉淀，得到酶解后的滤汁；
[0024]步骤4:向步骤3得到的酶解后的滤汁中加水，定容至步骤I称取的原料总质量40?60倍，再加入原料总质量3?5倍的白砂糖，加热并搅拌，煮沸后精滤即得。
[0025]本发明中各组份的功能:
[0026]板蓝根:性凉，苦，具有清热解毒、凉血消肿、利咽之功效；
[0027]金银花:具有宣散风热，清解血毒的作用；
[0028]芦根:清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿；
[0029]桑叶:性寒，味苦甘，能疏散风热，解表清热，养阴生津；
[0030]夏枯草:具有清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血的功效；
[0031]薄荷:疏散风热、止痛、健胃、祛痰；
[0032]陈皮:性温，味辛，具有理气健脾，调中，燥湿，化痰的作用；
[0033]甘草:补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。
[0034]本方挑选板蓝根、金银花、芦根、桑叶、陈皮、夏枯草、薄荷、甘草八味中药为原料组合而成的清热型凉茶，组方合理，配伍精当，复合中医基础理论，每一种药物发挥其独特的效用，诸药合用，充分发挥其清热去湿、健脾去署、泻火除烦、凉血解毒的作用。“秋冬防秋燥、春夏去暑湿”，既可降火，又可驱除病毒、提高免疫力、预防感冒、降压、降血脂，具有清热保健、平衡阴阳之功效。
[0035]本方凉而不寒，清热而不伤脾胃，温凉互济，平衡阴阳，四季皆宜，适合所有人群，无不良影响和副作用。
[0036]实施例1
[0037]步骤1:按质量百分比分别称取以下原料:板蓝根10g、金银花20g、夏枯草30g、芦根5g、桑叶10g、薄荷15g、甘草5g、陈皮5g ；
[0038]步骤2:向步骤I称取的原料中加入原料总质量10倍的水，煎煮2小时后过滤，向滤渣中加入原料总质量8倍的水，煎煮2小时后过滤，再向滤渣中加入原料总质量6倍的水，煎煮I小时后过滤，合并三次煎煮得到的滤液；
[0039]步骤3:向步骤2三次煎煮得到的滤液中加入滤液总质量0.03%的液体果胶酶酶解6h后热沸1min灭酶，待滤液冷却至室温，加入澄清剂并搅拌均匀，澄清剂为ZTC1+1天然澄清剂，其A组分、B组分加入量均为滤液总质量的1.5%，静置40min后过滤除去沉淀，得到酶解后的滤汁；
[0040]步骤4:向步骤3得到的酶解后的滤汁中加水，定容至步骤I称取的原料总质量50倍，再加入原料总质量4倍的白砂糖，加热并搅拌，煮沸后精滤即得。
[0041]实施例2
[0042]步骤1:按质量百分比分别称取以下原料:板蓝根40g、金银花10g、夏枯草10g、芦根10g、桑叶15g、薄荷5g、甘草2g、陈皮8g ；
[0043]步骤2:向步骤I称取的原料中加入原料总质量9倍的水，煎煮3小时后过滤，向滤渣中加入原料总质量7倍的水，煎煮3小时后过滤，再向滤渣中加入原料总质量5倍的水，煎煮2小时后过滤，合并三次煎煮得到的滤液；
[0044]步骤3:向步骤2三次煎煮得到的滤液中加入滤液总质量0.01%的液体果胶酶酶解5h后热沸5min灭酶，待滤液冷却至室温，加入澄清剂并搅拌均匀，澄清剂为ZTC1+1天然澄清剂，其A组分、B组分加入量均为滤液总质量的1%，静置30min后过滤除去沉淀，得到酶解后的滤汁；
[0045]步骤4:向步骤3得到的酶解后的滤汁中加水，定容至步骤I称取的原料总质量40倍，再加入原料总质量3倍的白砂糖，加热并搅拌，煮沸后精滤即得。
[0046]实施例3
[0047]步骤1:按质量百分比分别称取以下原料:板蓝根15g、金银花15g、夏枯草15g、芦根15g、桑叶10g、薄荷5g、甘草10g、陈皮15g ；
[0048]步骤2:向步骤I称取的原料中加入原料总质量9倍的水，煎煮3小时后过滤，向滤渣中加入原料总质量7倍的水，煎煮3小时后过滤，再向滤渣中加入原料总质量5倍的水，煎煮2小时后过滤，合并三次煎煮得到的滤液；
[0049]步骤3:向步骤2三次煎煮得到的滤液中加入滤液总质量0.02%的液体果胶酶酶解7h后热沸7min灭酶，待滤液冷却至室温，加入澄清剂并搅拌均匀，澄清剂为ZTC1+1天然澄清剂，其A组分、B组分加入量均为滤液总质量的2%，静置35min后过滤除去沉淀，得到酶解后的滤汁；
[0050]步骤4:向步骤3得到的酶解后的滤汁中加水，定容至步骤I称取的原料总质量60倍，再加入原料总质量5倍的白砂糖，加热并搅拌，煮沸后精滤即得。
[0051]实施例4
[0052]步骤1:按质量百分比分别称取以下原料:板蓝根20g、金银花30g、夏枯草15g、芦根5g、桑叶15g、薄荷5g、甘草3g、陈皮7g ；
[0053]步骤2:向步骤I称取的原料中加入原料总质量9.5倍的水，煎煮2.5小时后过滤，向滤渣中加入原料总质量7.5倍的水，煎煮2.5小时后过滤，再向滤渣中加入原料总质量5.5倍的水，煎煮1.5小时后过滤，合并三次煎煮得到的滤液；
[0054]步骤3:向步骤2三次煎煮得到的滤液中加入滤液总质量0.03%的液体果胶酶酶解7h后热沸1min灭酶，待滤液冷却至室温，加入澄清剂并搅拌均匀，澄清剂为ZTC1+1天然澄清剂，其A组分、B组分加入量均为滤液总质量的I %，静置30min后过滤除去沉淀，得到酶解后的滤汁；
[0055]步骤4:向步骤3得到的酶解后的滤汁中加水，定容至步骤I称取的原料总质量60倍，再加入原料总质量5倍的白砂糖，加热并搅拌，煮沸后精滤即得。
[0056]实施例5
[0057]步骤1:按质量百分比分别称取以下原料:板蓝根19g、金银花12g、夏枯草10g、芦根5g、桑叶25g、薄荷20g、甘草3g、陈皮6g ；
[0058]步骤2:向步骤I称取的原料中加入原料总质量10倍的水，煎煮2小时后过滤，向滤渣中加入原料总质量8倍的水，煎煮2小时后过滤，再向滤渣中加入原料总质量5倍的水，煎煮I小时后过滤，合并三次煎煮得到的滤液；
[0059]步骤3:向步骤2三次煎煮得到的滤液中加入滤液总质量0.01%的液体果胶酶酶解5h后热沸5min灭酶，待滤液冷却至室温，加入澄清剂并搅拌均匀，澄清剂为ZTC1+1天然澄清剂，其A组分、B组分加入量均为滤液总质量的1.5%，静置30min后过滤除去沉淀，得到酶解后的滤汁；
[0060]步骤4:向步骤3得到的酶解后的滤汁中加水，定容至步骤I称取的原料总质量50倍，再加入原料总质量4倍的白砂糖，加热并搅拌，煮沸后精滤即得。
[0061]本发明提供的清热型凉茶的制备方法，不构成对该凉茶的限定，也可采用本领域公知的其它方法来制备，还可以采用常规方法制备成任何常规内服制剂，例如可以将这些原料水煎，浓缩水煎液得干膏，经粉碎制成颗粒剂服用；可以将这些原料水煎，然后浓缩水煎液按汤剂服用；也可以制成袋泡茶；还可以探索其它合适的剂型。
【权利要求】
1.一种清热型凉茶，其特征在于，按质量百分比由以下组份组成:板蓝根10%?40%、金银花10%?30%、夏枯草10%?30%、芦根5%?15%、桑叶10%?25%、薄荷5%?20%、甘草2%?10%、陈皮5%?15%，上述各组分质量百分比之和为100%。
2.一种清热型凉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 步骤1:按质量百分比分别称取以下原料:板蓝根10%?40%、金银花10%?30%、夏枯草10%?30%、芦根5%?15%、桑叶10%?25%、薄荷5%?20%、甘草2%?10%、陈皮5%?15%，上述各组份质量百分比之和为100% ； 步骤2:向所述步骤I称取的原料中加入原料总质量9?10倍的水，煎煮2?3小时后过滤，向滤渣中加入原料总质量7?8倍的水，煎煮2?3小时后过滤，再向滤渣中加入原料总质量5?6倍的水，煎煮I?2小时后过滤，合并三次煎煮得到的滤液； 步骤3:向所述步骤2三次煎煮得到的滤液中加入酶先酶解然后再灭酶，待滤液冷却至室温，加入澄清剂并搅拌均匀，静置后过滤除去沉淀，得到酶解后的滤汁； 步骤4:向所述步骤3得到的酶解后的滤汁中加水，定容至所述步骤I称取的原料总质量40?60倍，再加入白砂糖，加热并搅拌，煮沸后精滤即得。
3.如权利要求2所述的一种清热型凉茶的制备方法，其特征在于，所述步骤3中的酶为果胶酶，加入量为滤液总质量的0.01%?0.03%。
4.如权利要求2所述的一种清热型凉茶的制备方法，其特征在于，所述步骤3中酶解时间为5?7h,热沸5?1min灭酶。
5.如权利要求2所述的一种清热型凉茶的制备方法，其特征在于，所述步骤3中澄清剂为ZTC1+1天然澄清剂，加入量为滤液总质量的
6.如权利要求2所述的一种清热型凉茶的制备方法，其特征在于，所述步骤3中静置时间为30?40min。
7.如权利要求2所述的一种清热型凉茶的制备方法，其特征在于，所述步骤4中白砂糖加入量为原料总质量的3?5倍。
【文档编号】A23F3/34GK104431195SQ201410797736
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月19日 优先权日:2014年12月19日
【发明者】香兴福 申请人:陕西必康制药集团控股有限公司