本发明涉及一种甘蔗汁饮料配方,属于食品饮料加工技术领域。
背景技术:
甘蔗中富含钙、磷、铁、锰、锌等人体必需的营养元素,其中铁的含量特别高,为9 mg/kg,居水果之首,素有“补血果”的美称,主要用于制糖,也是生产饮料的优质原料,现广泛种植于热带及亚热带地区,中医认为甘蔗汁有解热止渴、和中宽胃、生津润燥、利尿、滋养的功效,可用于口干舌燥、津液不足、小便不利、大便秘结、反胃呕吐、消化不良、发热口渴等。但单纯的甘蔗汁含糖量高,比较甜腻,而且香气平淡,不适宜直接饮用。因此,为解决以上问题,亟待研发一种新的能满足市场需要,又便于实用的甘蔗汁饮料配方。
技术实现要素:
(一)要解决的技术问题
为解决上述问题,本发明提出了一种饮料色泽通透、清凉爽口、风味独的甘蔗汁饮料配方。
(二)技术方案
本发明的甘蔗汁饮料配方,由下列重量份的原料制成:柠檬酸0.5~1.5%,白砂糖10~20%,甘蔗原汁20~30%,水纯净60~70%。
优选地,由下列最优配比原料制成:柠稼酸用量0.5%,白砂糖用量10%,甘蔗原汁30%,水纯净60%。
进一步地,所述水为蒸馏水。
(三)有益效果
与现有技术相比,本发明的甘蔗汁饮料配方,在甘蔗原汁中加入柠檬酸、白砂糖和蒸馏水,以改善甘蔗汁饮料的色泽、气味、口味和组织状态,并将柠檬酸、白砂糖用量以及甘蔗原汁和蒸馏水进行合理配比,制备出色泽通透、清凉爽口、风味独的甘蔗汁饮料,以促进甘蔗汁饮料的开发。
具体实施方式
一种甘蔗汁饮料配方,由下列重量份的原料制成:柠檬酸0.5~1.5%,白砂糖10~20%,甘蔗原汁20~30%,水纯净60~70%。
由下列最优配比原料制成:柠稼酸用量0.5%,白砂糖用量10%,甘蔗原汁30%,水纯净60%。
所述水为蒸馏水。
上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述,并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下,本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进,均应落入到本发明的保护范围,本发明请求保护的技术内容,已经全部记载在权利要求书中。