本发明属于食品技术领域，具体涉及一种海鲜味调味辣椒油及其制作方法。
背景技术：
辣椒是茄科辣椒属植物,因其营养丰富,味道鲜美而在世界各地广泛种植。辣椒全身是宝,富含辣椒碱、二氢辣椒碱、辣椒红素、辣椒玉红素、B-胡萝卜素、碳水化合物、大量的维生素C以及钙磷等等。中医认为,辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止氧和防腐驱虫等功效，辣椒调味油以菜籽油为油质载体,采用油脂萃取工艺制成的一种香辛调味油，但是，食盐、味精、花椒粉、茴香、草果、桂皮、八角仅作为调味料，成分单一，难以满足人们对辣椒油的香味和营养的需求，且均是调味料，无法食用，趣味性弱。
技术实现要素：
本发明的目的就是要提供一种口味独特、且有助于身体健康的海鲜味调味辣椒油。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种海鲜味调味辣椒油，包括以下重量份的原料：海鲜100-150份、植物油400-500份、辣椒100-150份、芝麻20-30份、藕粉20-30份、红枣粉30-40份、玉竹提取液5-10份、香辛料20-30份、葱和蒜10-15份和姜5-10份；
本发明的优选方案，包括以下重量份的原料：海鲜150份、植物油500份、辣椒150份、芝麻30份、藕粉30份、红枣粉40份、玉竹提取液10份、香辛料30份、葱和蒜15份和姜10份；
其中，所述的海鲜为所述海鲜为虾仁、贝肉、海螺肉、鱿鱼和鱼类中的一种或几种。
一种海鲜味调味辣椒油的制作方法，包括以下步骤：
(1)将辣椒晒干、除杂，然后在风干和粉碎，最后制成辣椒粉备用；
(2)将芝麻放入锅中，进行翻炒，炒熟后，将芝麻碾碎备用；
(3)将海鲜洗净，切丁，在锅中倒入植物油，加入葱、蒜和姜，进行翻炒2-5分钟后，将海鲜倒入，炒熟；
(4)然后加入香辛料、藕粉、红枣粉、步骤(1)中的辣椒粉和步骤(2)中的芝麻，小火熬制20-30分钟；
(5)冷却后，将剩余的原料加入锅中，制得辣椒油；
(6)最后进行杀菌和分装；
本发明的芝麻，其性味与归经：甘，平；归肝、肾、大肠经；功能与主治：补肝肾，益精血，润肠燥；用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘；
本发明还加入海鲜，这样可以调节口味，这样可以实现产品的多元化，本发明还加入一些藕粉、红枣粉，这样有利于提高产品的营养价值；
本发明的有益效果：本发明通过加入芝麻，可以治疗精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，也可以调节口味，本发明通过加入海鲜，可以起到调节辣椒油口味的作用，本发明制作方法简单、口味独特。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1：
一种海鲜味调味辣椒油，包括以下重量份的原料：海鲜150份、植物油500份、辣椒150份、芝麻30份、藕粉30份、红枣粉40份、玉竹提取液10份、香辛料30份、葱和蒜15份和姜10份；
其中，所述的海鲜为所述海鲜为虾仁、贝肉、海螺肉、鱿鱼和鱼类中的一种或几种。
一种海鲜味调味辣椒油的制作方法，包括以下步骤：
(1)将辣椒晒干、除杂，然后在风干和粉碎，最后制成辣椒粉备用；
(2)将芝麻放入锅中，进行翻炒，炒熟后，将芝麻碾碎备用；
(3)将海鲜洗净，切丁，在锅中倒入植物油，加入葱、蒜和姜，进行翻炒5分钟后，将海鲜倒入，炒熟；
(4)然后加入香辛料、藕粉、红枣粉、步骤(1)中的辣椒粉和步骤(2)中的芝麻，小火熬制30分钟；
(5)冷却后，将剩余的原料加入锅中，制得辣椒油；
(6)最后进行杀菌和分装；
实施例2：
一种海鲜味调味辣椒油，包括以下重量份的原料：海鲜100份、植物油400份、辣椒100份、芝麻20份、藕粉20份、红枣粉30份、玉竹提取液5份、香辛料20份、葱和蒜10份和姜5份；
其中，所述的海鲜为所述海鲜为虾仁、贝肉、海螺肉、鱿鱼和鱼类中的一种或几种。
一种海鲜味调味辣椒油的制作方法，包括以下步骤：
(1)将辣椒晒干、除杂，然后在风干和粉碎，最后制成辣椒粉备用；
(2)将芝麻放入锅中，进行翻炒，炒熟后，将芝麻碾碎备用；
(3)将海鲜洗净，切丁，在锅中倒入植物油，加入葱、蒜和姜，进行翻炒2分钟后，将海鲜倒入，炒熟；
(4)然后加入香辛料、藕粉、红枣粉、步骤(1)中的辣椒粉和步骤(2)中的芝麻，小火熬制20分钟；
(5)冷却后，将剩余的原料加入锅中，制得辣椒油；
(6)最后进行杀菌和分装；
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。