本发明涉及食品领域,尤其是一种巧克力味口香糖。
背景技术:
食用口香糖是许多上班族在饭后选择的一种去除口臭的方法,饭后口中总有异味,特别是在使用蒜、韭菜这类食品后,味道更是刺鼻,许多上班族都选择用口香糖来遮掩这种味道。但是目前市场上的口香糖在咀嚼后很难从根本上去除异味,长时间咀嚼后还有口干舌燥的感觉。
巧克力香甜可口,孩子通常都喜欢吃,但是口香糖大部分孩子只是吃其甜味,并不喜欢咀嚼。
技术实现要素:
本发明的目的在于提供一种口香糖的配方和生产方法,饭后食用可去除异味,长时间食用这种口香糖可去除口臭,解决了口臭人士的烦恼。
为了解决上述问题,本发明采用的技术方案为:一种巧克力味口香糖,包括糖浆,胶基,白砂糖,卵磷脂,香精,添加茶叶提取物和巧克力酱。
所述的糖浆为麦芽糖浆。
所述的胶基组成为丁基橡胶。
进一步,添加的茶叶提取物和酱量为,每10克胶基中茶叶提取物5.00mL/10g-7.50mL/10g巧克力酱为10g/10g-20g/10g。
本发明优点:这种配方的口香糖具有巧克力味道,受到孩子的喜欢。
具体实施方式
实施例1
首先称取白砂糖20克粉碎至200目,将麦芽糖浆100ml加入熬汤锅内加热搅拌,达到(100-120℃)时出锅,自然冷却10分钟。丁基橡胶50克放入电烤箱温度控制80-90℃,将胶基、麦芽糖浆和10g巧克力加入搅拌机,再加入茶叶提取物40mL,然后加入其他配料,搅拌,取出,压片,轧片机挤出机出料口的温度控制在50℃,轧辊温度根据出料口温度控制,用水冷却,防止粘辊。
实施例2
首先称取白砂糖30克粉碎至200目,将麦芽糖浆100ml加入熬汤锅内加热搅拌,达到(100-120℃)时出锅,自然冷却10分钟。丁基橡胶60克放入电烤箱温度控制80-90℃,将 胶基、麦芽糖浆和20g巧克力加入搅拌机,再加入茶叶提取物50mL,然后加入其他配料,搅拌,取出,压片,轧片机挤出机出料口的温度控制在50℃,轧辊温度根据出料口温度控制,用水冷却,防止粘辊。