本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种黑豆姜糖及其制作方法。
背景技术：
姜的健康作用在中医中十分推崇，按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。近年来，关于生姜防治疾病的效果，国外有很多新的研究。英国最近一项研究发现，含较高浓度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的关节炎患者减轻病痛。美国一项研究则发现，含姜的食品中具有的6-姜醇可抑制结肠癌细胞的生长。此外，生姜中还含有一种“类似阿司匹林”的物质，它的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防心肌梗死均有特殊的作用。因此，研究人员建议，平时多吃点含姜的食品，可以在一定程度上保证人们的健康。
姜糖是一道美味可口的汉族名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。随着人们养生意识的提高，姜糖制作日渐得以精细，人们不断深研将其加入一系列有益于身体健康的配料，姜糖成为了人们喜爱的保健食品。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种黑豆姜糖及其制作方法。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种黑豆姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：
红糖 8-12份；
花生油 3-4份；
小黄姜粉 0.6-1份；
黑豆 0.35-0.4份；
枸杞 0.35-0.4份；
红枣 0.15-0.25份。
所述红糖为濯田红糖。
进一步，所述黑豆姜糖的原料由以下重量份的组分组成：
红糖 10-12份；
花生油 3.5-4份；
小黄姜粉 0.8-1.0份；
黑豆 0.38-0.4份；
枸杞 0.38-0.4份；
红枣 0.2-0.25份。
优选的，所述黑豆姜糖的原料由以下重量份的组分组成：
红糖 10份；
花生油 3.5份；
小黄姜粉 0.8份；
黑豆 0.38份；
枸杞 0.38份；
红枣 0.2份。
本发明还提供了所述黑豆姜糖的制作方法，包括以下步骤：
1）将枸杞和红枣洗净、晒干，将黑豆炒熟；
2）将花生油倒入锅中，加热至90-95℃，然后加入红糖，使花生油与红糖完全融合后成泥状，控制温度为75-85℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；
3）往锅中加入步骤1）的黑豆、红枣和枸杞，熬制5-8min，得到黑豆姜糖。
进一步，所述步骤 3）的熬制温度为85℃，熬制5min。
本发明采用以上技术方案，所述黑豆姜糖融合了姜、濯田红糖、黑豆、枸杞、红枣的滋养精髓。濯田红糖能促进血红细胞的产生，使体内血液质量得到保证，受寒腹痛、月经来时易感冒的人可用糖姜祛寒；对于老年体弱、大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用；对于中气不足、食欲不振、营养不良的人群，濯田红糖可以起到活血、利肠通便、缓肝明目的功效；平时适量吃些红糖还能散瘀温而散之。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。本发明的黑豆姜糖特别适用于女性月子期间的调理，有益气补血、驱风避寒、健脾暖胃的功效；女性常食，不仅可以补血养颜，亦能对女性月经不调或者痛经，有不俗的调理作用。本发明的黑豆姜糖还具有益气补血、驱寒暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，可以增加各种微量元素和维生素的摄入，维持正常代谢功能，延缓衰老。
具体实施方式
一种黑豆姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：
濯田红糖 8-12份；
花生油 3-4份；
小黄姜粉 0.6-1份；
黑豆 0.35-0.4份；
枸杞 0.35-0.4份；
红枣 0.15-0.25份。
所述黑豆姜糖的制作方法包括以下步骤：
1）将枸杞和红枣洗净、晒干，将黑豆炒熟；
2）将花生油倒入锅中，加热至90-95℃，然后加入濯田红糖，使花生油与濯田红糖完全融合后成泥状，控制温度为75-85℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；
3）往锅中加入步骤1）的黑豆、红枣和枸杞，在温度85℃下熬制5-8min，得到黑豆姜糖。
所述步骤3），黑豆、枸杞、红枣直接洒在膏状体的表面进行熬制，或者将黑豆、枸杞、红枣与膏状体搅拌均匀进行熬制。
所述步骤3），黑豆、红枣切小快后加入锅中或以完整的一粒黑豆、红枣加入锅中。
以下具体实施例对本发明作进一步详细说明，但并不限制本发明。
实施例1
一种黑豆姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：
濯田红糖 10份；
花生油 3.5份；
小黄姜粉 0.8份；
黑豆 0.38份；
枸杞 0.38份；
红枣 0.2份；
所述黑豆姜糖的制作方法包括以下步骤：
1）将枸杞和红枣洗净、晒干，将黑豆炒熟；
2）将花生油倒入锅中，加热至90℃，然后加入濯田红糖，使花生油与濯田红糖完全融合后成泥状，控制温度为80℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；
3）往锅中加入步骤1）的黑豆、红枣和枸杞，在温度85℃下熬制5min，得到黑豆姜糖。
本实施例的黑豆姜糖融合了姜、濯田红糖、黑豆、枸杞、红枣的滋养精髓，尤其对女性月经不调或者痛经，有不俗的调理作用。50位女性朋友在食用本实施例的黑豆姜糖的6个月期间（生理期每天食用，平时偶尔食用），之前的痛经症状明显改善，其中36位女性生理期间不再痛经。
实施例2
一种黑豆姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：
濯田红糖 8份；
花生油 3份；
小黄姜粉 0.6份；
黑豆 0.35份；
枸杞 0.35份；
红枣 0.15份；
所述黑豆姜糖的制作方法包括以下步骤：
1）将枸杞和红枣洗净、晒干，将黑豆炒熟；
2）将花生油倒入锅中，加热至90℃，然后加入濯田红糖，使花生油与濯田红糖完全融合后成泥状，控制温度为75℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；
3）往锅中加入步骤1）的黑豆、红枣和枸杞，在温度85℃下熬制8min，得到黑豆姜糖。
本实施例的黑豆姜糖融合了姜、濯田红糖、黑豆、枸杞、红枣的滋养精髓，尤其对女性月经不调或者痛经，有不俗的调理作用。50位女性朋友在食用本实施例的黑豆姜糖的6个月期间（生理期每天食用，平时偶尔食用），之前的痛经症状明显改善，其中42位女性生理期间不再痛经，在坚持食用黑豆姜糖后，每个月生理期的时间趋于固定。
实施例3
一种黑豆姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：
濯田红糖 12份；
花生油 4份；
小黄姜粉 1份；
黑豆 0.4份；
枸杞 0.4份；
红枣 0.25份；
所述黑豆姜糖的制作方法包括以下步骤：
1）将枸杞和红枣洗净、晒干，将黑豆炒熟；
2）将花生油倒入锅中，加热至95℃，然后加入濯田红糖，使花生油与濯田红糖完全融合后成泥状，控制温度为85℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；
3）往锅中加入步骤1）的黑豆、红枣和枸杞，在温度85℃下熬制5min，得到黑豆姜糖。
本实施例的黑豆姜糖融合了姜、濯田红糖、黑豆、枸杞、红枣的滋养精髓，尤其对女性月经不调或者痛经，有不俗的调理作用。20位女性朋友在食用本实施例的黑豆姜糖的6个月期间（生理期每天食用，平时偶尔食用），之前的痛经症状明显改善，9个月后，所有女性朋友在生理期间不再痛经，并且每个月生理期的时间趋于固定。
实施例4
一种黑豆姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：
濯田红糖 10份；
花生油 3.8份；
小黄姜粉 0.7份；
黑豆 0.36份；
枸杞 0.36份；
红枣 0.2份；
所述黑豆姜糖的制作方法包括以下步骤：
1）将枸杞和红枣洗净、晒干，将黑豆炒熟；
2）将花生油倒入锅中，加热至90℃，然后加入濯田红糖，使花生油与濯田红糖完全融合后成泥状，控制温度为80℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；
3）往锅中加入步骤1）的黑豆、红枣和枸杞，搅拌均匀，在温度85℃下熬制6min，得到黑豆姜糖。
本实施例的黑豆姜糖融合了姜、濯田红糖、黑豆、枸杞、红枣的滋养精髓，尤其对女性月经不调或者痛经，有不俗的调理作用。25位女性朋友在食用本实施例的黑豆姜糖的6个月期间（生理期每天食用，平时偶尔食用），之前的痛经症状明显改善，9个月后，所有女性朋友在生理期间不再痛经，并且每个月生理期的时间趋于固定，不再毫无规律。
实施例5
一种黑豆姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：
濯田红糖 11份；
花生油 3.3份；
小黄姜粉 0.9份；
黑豆 0.4份；
枸杞 0.38份；
红枣 0.23份；
所述黑豆姜糖的制作方法包括以下步骤：
1）将枸杞和红枣洗净、晒干，将黑豆炒熟；
2）将花生油倒入锅中，加热至90℃，然后加入濯田红糖，使花生油与濯田红糖完全融合后成泥状，控制温度为80℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；
3）将黑豆、红枣和枸杞洒在膏状体表面，搅拌均匀，在温度85℃下熬制8min，得到黑豆姜糖。
本实施例的黑豆姜糖融合了姜、濯田红糖、黑豆、枸杞、红枣的滋养精髓，尤其对女性月经不调或者痛经，有不俗的调理作用。35位女性朋友在食用本实施例的黑豆姜糖的6个月期间（生理期每天食用，平时偶尔食用），之前的痛经症状明显改善，9个月后，23位女性朋友在生理期间不再痛经，并且每个月生理期的时间趋于固定。