1.一种易消化的黄粑,其特征在于:按照重量份计算,由糯米80-120份、粘米7-13份、黄豆2-6份、陈皮4-6份、山楂4-6份、党参4-6份、丹参4-6份、麦芽4-6份和冰糖3-7份制作而成。
2.如权利要求1所述的易消化的黄粑,其特征在于:按照重量份计算,由糯米105份、粘米10份、黄豆4份、陈皮5份、山楂5份、党参5份、丹参5份、麦芽5份和冰糖5份制作而成。
3.一种如权利要求1或2所述的黄粑的制作方法,其特征在于:包括下述步骤:
(1)将糯米用水浸泡,冬天浸泡8-12小时,夏天浸泡2-7小时,滤去水后,隔水蒸20-50分钟,得A品;
(2)另将粘米、陈皮、山楂、党参、丹参、麦芽和黄豆加水浸泡,冬天浸泡8-12小时,夏天浸泡2-7小时,沥干,加入黄豆重量4-8倍量的水打浆,过滤,浆液中加入粉碎后的冰糖,搅匀,得B品;
(3)蒸好的A品趁热加入B品,混合3-7分钟,成型,用粽子叶或竹叶包裹,捆好后,隔水蒸,其中大火1-3小时,小火2-6小时,保温4-8小时,真空包装,高温杀菌15-35分钟,即得。
4.如权利要求3所述的黄粑的制作方法,其特征在于:包括下述步骤:
(1)将糯米用水浸泡,冬天浸泡10小时,夏天浸泡3.5小时,滤去水后,隔水蒸35分钟,得A品;
(2)另将粘米、陈皮、山楂、党参、丹参、麦芽和黄豆加水浸泡,冬天浸泡3.5小时,夏天浸泡3.5小时,沥干,加入黄豆重量4-8倍量的水打浆,过滤,浆液中加入粉碎后的冰糖,搅匀,得B品;
(3)蒸好的A品趁热加入B品,混合3-7分钟,成型,用粽子叶或竹叶包裹,捆好后,隔水蒸,其中大火1-3小时,小火2-6小时,保温4-8小时,真空包装,高温杀菌15-35分钟,即得。