本发明涉及复合饮料领域，具体涉及一种益生元花生五谷复合蛋白饮料的制备方法。
背景技术：
低聚果糖属于益生元，益生元具有膳食纤维的功效，具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等多种生理功能，在欧美，膳食纤维益生元被称为人体必备的“第七营养素”和蛋白质、维生素、矿物质一样对人体必不可少，在营养学界，膳食纤维益生元被称为“绿色清道夫”，能保护人体肠道通畅，排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康。现代科学认为：膳食纤维益生元将是21世纪主导食品之一，我国国家卫生部批准益生元为功能性健康食品被纳入国策。随着我国人民总体生活水平质量的提高，人们对营养均衡的要求越来越高，如果能将益生元与其它植物蛋白有机结合，制成一种益生元植物蛋白复合饮料，对于调节人体胃动力，均衡人体营养将具有十分重要的意义，但是，目前益生元植物蛋白复合饮料很少，且品种单一，保健效果不够明显，不能满足人们的健康需求。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种益生元花生五谷复合蛋白饮料的制备方法，帮助人们改善肠道益生菌群的平衡，提高胃动力，达到排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康，促进人体健康的目的。
本发明的技术方案是：
一种益生元花生五谷复合蛋白饮料的制备方法，其特征在于：全部按重量份数，由纯净水100份、花生仁4-5份、核桃仁0.5-1份、芝麻0.4-1份、麦精1-1.2份、红豆0.3-0.5份、黄豆0.5-1份、奶粉1-1.2份、红枣5-6份、稳定剂：0.2-0.3份、低聚果糖4-5份、白糖0.8-1份、异VC钠0.02-0.03份、三聚磷酸钠0.05-0.07份，小苏打0.05-0.08份、甜蜜素0.02-0.025份、食用香精0.05-0.08份组成，制作步骤如下：
第一步：将精选的花生仁4-5份、核桃仁0.5-1份、芝麻0.4-1份、黄豆0.5-1份分别炒熟；
第二步：将上述炒熟的原料分别脱皮；
第三步：将上述脱皮的原料分别磨浆、过滤，过滤细度为200-300目，且现磨现用；
第四步：将红豆用水泡软，并磨浆过滤，过滤细度为200-300目，且现磨现用；
第五步：将红枣洗净，去核，去核后，残破率小于5%，装入不锈钢纱网内，加入红枣量6-10倍冷水煮汁，经过1-2小时的煮汁后，取出不锈钢纱网，留汁备用；
第六步：将花生仁浆、核桃仁浆、芝麻浆、黄豆浆、红豆浆、稳定剂、低聚果糖、白糖、异VC钠、三聚磷酸钠、小苏打、甜蜜素、食用香精、麦精、奶粉加入到纯净水中，然后在搅拌罐中对上述物料进行搅拌；
第七步：将上述搅拌均匀的物料经过管道过滤器过滤，然后进入均质机均质；
第八步：均质后的物料进入无菌罐装杀菌机进行瞬时高温灭菌、冷却后罐装成250ML的纸盒包装成品。
前述的益生元花生五谷复合蛋白饮料的制备方法，其特征在于：第七步的均质压力为25-30兆帕。
前述的益生元花生五谷复合蛋白饮料的制备方法，其特征在于：第八步的灭菌温度为138度，灭菌时间为4-8秒钟。
本发明以花生、核桃仁、芝麻、红豆、黄豆为主要原料，顾名思义为五谷，再配以麦精、红枣、奶粉等原料，经过特殊的加工工艺，成为一种含有益生元的植物复合蛋白饮料，配料中含有益生元的特殊功效外，花生：含有丰富的蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等，还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等，花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香，有滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。红枣：能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，并具有降血压、降胆固醇的作用，另外，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加，并有保肝护肝、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
具体实施方式
实施例1
本品由纯净水100份、花生仁4份、核桃仁0.5份、芝麻0.4份、麦精1份、红豆0.3份、黄豆0.5份、奶粉1份、红枣5份、稳定剂：0.2份、低聚果糖4份、白糖0.8份、异VC钠0.02份、三聚磷酸钠0.05份，小苏打0.05份、甜蜜素0.02份、食用香精0.05份组成，制作步骤如下：
第一步：将精选的花生仁4份、核桃仁0.5份、芝麻0.4份、黄豆0.5份分别炒熟；
第二步：将上述炒熟的原料分别脱皮；
第三步：将上述脱皮的原料分别磨浆、过滤，过滤细度为200-300目，且现磨现用；
第四步：将红豆0.3份用水泡软，并磨浆过滤，过滤细度为200-300目，且现磨现用；
第五步：将红枣洗净，去核，去核后，残破率小于5%，装入不锈钢纱网内，加入红枣量6倍冷水煮汁，经过1小时的煮汁后，取出不锈钢纱网，留汁备用；
第六步：将花生仁浆、核桃仁浆、芝麻浆、黄豆浆、红豆浆、稳定剂、低聚果糖、白糖、异VC钠、三聚磷酸钠、小苏打、甜蜜素、食用香精、麦精、奶粉加入到纯净水中，然后在搅拌罐中对上述物料进行搅拌；
第七步：将上述搅拌均匀的物料经过管道过滤器过滤，然后进入均质机均质；
第八步：均质后的物料进入无菌罐装杀菌机进行瞬时高温灭菌、冷却后罐装成250ML的纸盒包装成品。
第七步的均质压力为25兆帕。
第八步的灭菌温度为138度，灭菌时间为4秒钟。
实施例2
本品由纯净水100份、花生仁5份、核桃仁1份、芝麻1份、麦精1.2份、红豆0.5份、黄豆1份、奶粉1.2份、红枣6份、稳定剂： 0.3份、低聚果糖5份、白糖1份、异VC钠0.03份、三聚磷酸钠0.07份，小苏打0.08份、甜蜜素0.025份、食用香精0.08份组成，制作步骤如下：
第一步：将精选的花生仁5份、核桃仁1份、芝麻1份、黄豆1份分别炒熟；
第二步：将上述炒熟的原料分别脱皮；
第三步：将上述脱皮的原料分别磨浆、过滤，过滤细度为300目，且现磨现用；
第四步：将红豆用水泡软，并磨浆过滤，过滤细度为300目，且现磨现用；
第五步：将红枣洗净，去核，去核后，残破率小于5%，装入不锈钢纱网内，加入红枣量10倍冷水煮汁，经过2小时的煮汁后，取出不锈钢纱网，留汁备用；
第六步：将花生仁浆、核桃仁浆、芝麻浆、黄豆浆、红豆浆、稳定剂、低聚果糖、白糖、异VC钠、三聚磷酸钠、小苏打、甜蜜素、食用香精、麦精、奶粉加入到纯净水中，然后在搅拌罐中对上述物料进行搅拌；
第七步：将上述搅拌均匀的物料经过管道过滤器过滤，然后进入均质机均质；
第八步：均质后的物料进入无菌罐装杀菌机进行瞬时高温灭菌、冷却后罐装成250ML的纸盒包装成品。
第七步的均质压力为30兆帕。
第八步的灭菌温度为138度，灭菌时间为8秒钟。