1.一种阿胶糕的制作方法；本发明包括：组分配比、制作及使用方法；一、组分配比：阿胶2350g，山药干100g，米酒80ml，核桃仁100g，红枣50g，葡萄干10g，冰糖100g，平底锅一只；二、制作方法：（1）将阿胶打成粉末浸泡入米酒中搅拌融化（2）将山药干炒熟后连同红枣冰糖一起打成粉末（3）将准备好的核桃仁用小火炒熟（4）在平底锅中薄薄刷一层香油，将融化好的阿胶米酒倒入锅中用小火边熬边搅拌，熬制30分钟后可加入少量的水（5）在锅中加入打成粉末的冰糖继续熬制直到锅中的阿胶呈浓稠状态（6）在锅中加入炒熟的核桃仁继续搅拌（7）将打成粉末的山药干红枣葡萄干放入锅中继续搅拌熬制至半固体状态；（8）关火将阿胶放入冰箱冷藏后放入保鲜膜中压制成长方体；（9）将压制好的阿胶糕切成均匀的小片放进干净的保鲜盒中密封之后放进冰箱冷藏即可；三、服用方法：直接食用，一天一片即可。
2.根据权利要求1所述的一种阿胶糕的制作方法，其特征在于：在制作的过程中注意煸炒核桃时要用小火，且注意不要将核桃炒碎，这样才能够最大限度的保留原材料中所包含的营养成分。熬好的阿胶膏一定要密封放入冰箱中冷藏，不然会破坏阿胶糕的形状，取用不方便。