技术总结
本发明公布了一种芜菁马泡复合保健粉的加工方法，属于食品精加工技术领域。所述的芜菁马泡复合保健粉是以芜菁、马泡为主要原料，经过芜菁预处理、马泡预处理、混合、调配、均质、酶处理、喷雾干燥等步骤加工而成，本发明解决现有马泡、芜菁子加工过程物质营养流失严重的缺陷及被人体吸收率低的不足，将原料进行两次复合酶处理，大大提高了原料的分解率，促进原料营养物质的析出，提高了原料的利用率，本方法加工而成的复合保健粉营养速溶性好，风味纯正、营养丰富，具有抗衰老、降低血压、强身健体及提高人体免疫力等多种保健效果。
技术研发人员：明毅强;沙永明
受保护的技术使用者：明毅强
文档号码：201610469866
技术研发日：2016.06.26
技术公布日：2016.11.16