1.一种具有减肥功能的褐色酸奶，其特征在于：由鲜奶、白砂糖、魔芋、芹菜、葡萄柚、酸度调节剂、增稠剂以及水混合成，每1000ml的褐色酸奶中各组分的用量如下：
鲜奶：700-800g；白砂糖：20-30g；魔芋：20-50g；芹菜：20-50g；葡萄柚：20-50g；酸度调节剂：1-2g；增稠剂：0.1-1g以及水。
2.根据权利要求1所述的一种具有减肥功能的褐色酸奶，其特征在于：所述酸度调节剂选自柠檬酸、乳酸或者柠檬酸钠中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的一种具有减肥功能的褐色酸奶，其特征在于：所述增稠剂选自淀粉、琼脂中的一种或几种。
4.根据权利要求1至3中任意一所述权利要求的一种具有减肥功能的褐色酸奶的制备工艺，其特征在于：步骤一：将魔芋、芹菜进行粉碎并煮开消毒，并冷却至室温，并将葡萄柚与魔芋和芹菜碎进行搅拌混合；
步骤二：将步骤一得到果蔬混合物的与鲜奶进行混合，且在溶液中加入增稠剂，搅拌20-30min，使之混合均匀，整个过程中控制水温在50℃-65℃之间；
步骤三：将步骤二的溶液升温至96℃-98℃，并加压5-20MP，保持60-120min，使之褐变呈褐变奶；
步骤四：将步骤三得到的褐变奶进行巴氏灭菌，之后打入发酵罐加入酸度调节剂，进行发酵；
步骤五：将步骤四发酵完成的了也搅拌破乳，进行UHT灭菌，最后无菌灌装。
5.根据权利要求4所述的一种具有减肥功能的褐色酸奶的制备工艺，其特征在于：步骤四中的发酵温度为40℃-44℃，发酵时间为6-9h。
6.根据权利要求4所述的一种具有减肥功能的褐色酸奶的制备工艺，其特征在于：步骤五中UHT灭菌温度为70℃-78℃，时间为10s。