技术总结
本发明公开了一种含山竹绿茶饮料及其制备方法，其原料包括山竹果肉、山竹果皮、莲雾、千金藤和绿茶，含糖重量为0.1～30g/L，色泽为紫红色；所述山竹果肉、山竹果皮、莲雾、千金藤和绿茶的重量配比为30～50：0.1～5：10～30：0.5～2，0.5～10。制备方法为：原汁制备、山竹果皮浸提液制备、千金藤及绿茶有效成分萃取、原料混合及染色、调味、高温杀菌、无菌灌装。本发明的含山竹绿茶饮料营养丰富；口感良好，适合大众饮用。
技术研发人员：杨威;韦翠庆;欧刚宏
受保护的技术使用者：广西南宁途御科技有限公司
文档号码：201610550446
技术研发日：2016.07.13
技术公布日：2016.12.07