一种水蜜桃罐头及其制备方法与流程

文档序号:12316433阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种水蜜桃罐头,其特征在于:该水蜜桃罐头是由以下重量份的成分组成:水蜜桃30~40、燕麦10~16、玉米12~17、葡萄9~12、冰糖6~8、纯净水40~50和营养液16~20。

2.根据权利要求1所述一种水蜜桃罐头,其特征在于:所述营养液是由以下重量份的成分组成:柠檬酸3.2~3.8、绿茶15~23、氯化钙1.2~1.6、锌1.3~1.8、硒1.1~1.9和纯净水30~40。

3.根据权利要求2所述一种水蜜桃罐头,其特征在于:所述营养液是由以下重量份的成分组成:柠檬酸3.2、绿茶15、氯化钙1.2、锌1.3、硒1.1和纯净水30。

4.根据权利要求2所述一种水蜜桃罐头,其特征在于:所述营养液是由以下重量份的成分组成:柠檬酸3.5、绿茶19、氯化钙1.4、锌1.6、硒1.5和纯净水35。

5.根据权利要求2所述一种水蜜桃罐头,其特征在于:所述营养液是由以下重量份的成分组成:柠檬酸3.8、绿茶23、氯化钙1.6、锌1.8、硒1.9和纯净水40。

6.一种根据权利要求2所述营养液的制备方法,其特征在于:所述营养液的制备方法是:将绿茶和纯净水加入锅内熬出汁液,加热时间为35~50分钟,加热温度为95℃~115℃;用滤网过滤出过滤液备用;将柠檬酸、氯化钙、锌和硒加入到上述过滤液中,搅拌均匀,搅拌时间为10~20分钟,即可制得所述营养液。

7.根据权利要求1所述一种水蜜桃罐头,其特征在于:所述纯净水放在高压锅内加热杀菌,加热时间为20~35分钟,加热温度为105℃~120℃,然后冷却至室温备用。

8.一种水蜜桃罐头的制备方法,包括以下制备步骤:

(1)将水蜜桃、玉米和葡萄用清水清洗干净,将水蜜桃去皮,切成小方块状,将玉米搅碎成糊状,将葡萄榨成汁;

(2)向纯净水中加入冰糖,搅拌溶解,然后加入水蜜桃块;

(3)向水蜜桃块中加入燕麦和营养液,得到混合液;

(4)将水蜜桃混合液进行杀菌处理,然后装罐保存,得到所述水蜜桃罐头。

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