1.一种调和马铃薯饼，其特征在于，由以下重量份的原料制作而成 ：马铃薯泥200份，谷朊粉24~26份，蔗糖粉25~30份，植物油12~16份，维生素C 0.02~0.05份，磷酸氢钙0.3~0.5份，葡萄糖酸亚铁0.02~0.03份，食盐0.8~1.2份，碳酸氢铵0.4~0.7份，碳酸氢钠0.5~0.8份，蔗糖酯0.6~0.8份，水28~34份。
2.根据权利要求1所述的调和马铃薯饼，其特征在于，由以下重量份的原料制作而成 ：马铃薯泥200份，谷朊粉25份，蔗糖粉28份，植物油15份，维生素C 0.03份，磷酸氢钙0.42份，葡萄糖酸亚铁0.025份，食盐1.0份，碳酸氢铵0.5份，碳酸氢钠0.6份，蔗糖酯0.7份。
3.根据权利要求1所述的调和马铃薯饼每100克产品各营养成分占营养素参考值的百分比NRV%分别为：能量20%±0.4%，蛋白质20%±0.4%，油脂20%±0.4%，碳水化合物20%±0.4%，钠20%±0.4%，维生素C20%±0.4%，钙20%±0.4%，铁20%±0.4%；即每100克产品所含各种主要营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比均为20%±0.4%。
4.根据权利要求1所述的调和马铃薯饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将马铃薯泥、谷朊粉、蔗糖粉、维生素C、磷酸氢钙、葡萄糖酸亚铁、食盐、碳酸氢铵、碳酸氢钠混合均匀；
（2）将植物油、蔗糖酯搅拌均匀，使油脂乳化成乳状液；
（3）将（1）和（2）搅拌10~15分钟，静置15分钟；
（4）压片：压面饼5~8次，压成2mm的面片；
（5）成型：用成型模具印模制成需要的饼状酥性糕点坯；
（6）烘烤：下火160~180℃，上火200~220℃，时间5~6分钟；
（7）冷却至室温、装袋。