技术总结
本发明公开了一种胡萝卜猫眼豆羹，是由以下的原料制成：胡萝卜、猫眼豆、玉米、豆角、水、花旗参、甜叶菊、金钱草、薄荷叶、石竹、琼脂、果糖、荞麦粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备胡萝卜浆；(2)、制备猫眼豆泥浆；(3)、制备玉米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入果糖、荞麦粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将胡萝卜、猫眼豆、豆角等营养成分引入到羹食当中，同时添加花旗参、荞麦粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
技术研发人员：魏坤
受保护的技术使用者：魏坤
文档号码：201610702318
技术研发日：2016.08.20
技术公布日：2017.01.04