1.一种带有六堡茶味的烤鸭的加工方法，其特征在于，包括如下加工步骤：
(1)选取新鲜的活鸭，宰杀去毛开肚去除内脏并清洗干净后得整鸭备用；
(2)将整鸭飞水后捞起晾干；
(3)选择品质好的六堡茶老茶茶叶、桂皮和八角，将六堡茶老茶茶叶、桂皮和八角放入热水中浸泡，将固液分离后分别得到茶汤及茶渣；
(4)将茶渣装入滤网袋中得茶渣袋，并将茶渣袋塞入鸭肚内；
(5)将茶汤放入适量的盐、白糖、酱油及料酒，将整鸭放入容器内并倒入茶汤浸泡；
(6)将经过步骤(5)浸泡的整鸭连浸泡的茶汤一并倒入焖锅中焖煮，煮熟后捞起冷却并晾干；
(7)将经过了步骤(6)的晾干整鸭烘烤后，取出鸭肚中的茶渣袋即得带有六堡茶味的烤鸭。
2.根据权利要求1所述的带有六堡茶味的烤鸭的加工方法，其特征在于，在所述步骤(1)中，所选择的活鸭鸭龄为7～9个月，要求选择的活鸭为放养鸭，并且饲养过程中没有喂食饲料。
3.根据权利要求1所述的带有六堡茶味的烤鸭的加工方法，其特征在于，在所述步骤(2)中，整鸭在水准备沸腾时放入至水沸腾后捞起。
4.根据权利要求1所述的带有六堡茶味的烤鸭的加工方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，所选择的六堡茶老茶茶叶为树龄超过10年的原种六堡茶老茶树叶制作而成。
5.根据权利要求1或4所述的带有六堡茶味的烤鸭的加工方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，所述的六堡茶老茶茶叶、桂皮、八角与热水的重量比例为4:1:1:10，所使用的热水温度范围为85～95℃。
6.根据权利要求1所述的带有六堡茶味的烤鸭的加工方法，其特征在于，在所述步骤(5)中，浸泡时间为10～12小时。
7.根据权利要求1所述的带有六堡茶味的烤鸭的加工方法，其特征在于，在所述步骤(6)中，要求使用中火焖煮整鸭，焖煮时间为15～20分钟。
8.根据权利要求1所述的带有六堡茶味的烤鸭的加工方法，其特征在于，在所述步骤(7)中，在烘烤整鸭的过程中要不断将其翻转，烘烤时间为10～15分钟。
9.根据权利要求1所述的带有六堡茶味的烤鸭的加工方法，其特征在于，在所述步骤(7)后，还包括步骤(8)：将整只带有六堡茶味的烤鸭切成带有六堡茶味的烤鸭小块，将带有六堡茶味的烤鸭小块分别放入真空包装袋中抽真空包装。