本发明涉及保健药酒制备技术领域，具体涉及一种川贝雪梨膏的制备方法。
背景技术：
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。
川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。
目前人们大多数都是将川贝和雪梨进行加工，制备成相应的保健用品，但是在实际的加工中，由于制备方法的单一，并不能实现良好的效果，由于加工的技术匮乏，还会造成雪梨和川贝中，营养元素的流失，得不到良好的效果。
技术实现要素：
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本发明所要解决的技术问题在于提供一种工艺流程简单易行，配置川贝雪梨口感醇正的川贝雪梨膏的制备方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种川贝雪梨膏的制备方法，包括以下步骤：
1)市场收购或采摘新鲜的雪梨，雪梨需在落果之后3天内进行收集，收集后，进行分拣，提取带梗果实，去除溃烂、畸形和表面无破损的果实；
2)将收集后的雪梨放入清洗罐中，先在罐中放入淡盐水，淡盐水的添加量为以盖过雪梨为准，然后静置15min，期间每隔5min进行一次翻拌；此过程通过使用盐水进行浸泡雪梨，可以进行雪梨外壁残留农药的去除；
上述淡盐水的浓度为15％，温度为25℃；
3)将上述处理后的雪梨，放入竹筐中，然后放入冷库中，预冷，预冷温度为1℃，预冷时间为10h，此步骤主要将梨表面的细菌进行低温灭杀；
4)将上述雪梨取出，然后静置直至雪梨至室温后，放入锅中，进行浸烫去皮，然后将雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开，然后用勺子挖出梨芯；
5)取川贝放入碱水中进行浸泡8min，然后取出，放入温度为25℃的温水中，浸泡35min后，取出；
6)将上述步骤5中处理后的川贝放入上述步骤4中，取出梨芯的梨内，然后，整体固定后放入煎锅中，开启加热至沸腾后，持续煎煮15min后，再以文火炖制40min后，取出冷却；
7)将上述冷却后的物料放入研磨机中，高速研磨并将后取出，由300目的网筛中挤出后，收集即可得到。
上述配置好的川贝雪梨膏内加入总量1％的冰糖一起配置，口感更佳；
本发明的有益效果是：本发明采用了以多汁多液的雪梨作为主料配合川贝进行川贝雪梨膏的制备，充分的将雪梨中有效成分最大限度的提取，同时雪梨膏制备中，工艺选择科学合理，制备的川贝雪梨膏香味醇正，不仅具有强身健体的保健作用，还具有清痰止咳治病作用，适应长久饮用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种川贝雪梨膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)市场收购或采摘新鲜的雪梨，雪梨需在落果之后3天内进行收集，收集后，进行分拣，提取带梗果实，去除溃烂、畸形和表面无破损的果实；
2)将收集后的雪梨放入清洗罐中，先在罐中放入淡盐水，淡盐水的添加量为以盖过雪梨为准，然后静置25min，期间每隔5min进行一次翻拌；此过程通过使用盐水进行浸泡雪梨，可以进行雪梨外壁残留农药的去除；
上述淡盐水的浓度为15％，温度为30℃；
3)将上述处理后的雪梨，放入竹筐中，然后放入冷库中，预冷，预冷温度为3℃，预冷时间为12h，此步骤主要将梨表面的细菌进行低温灭杀；
4)将上述雪梨取出，然后静置直至雪梨至室温后，放入锅中，进行浸烫去皮，然后将雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开，然后用勺子挖出梨芯；
5)取川贝放入碱水中进行浸泡10min，然后取出，放入温度为30℃的温水中，浸泡40min后，取出；
6)将上述步骤5中处理后的川贝放入上述步骤4中，取出梨芯的梨内，然后，整体固定后放入煎锅中，开启加热至沸腾后，持续煎煮35min后，再以文火炖制50min后，取出冷却；
7)将上述冷却后的物料放入研磨机中，高速研磨并将后取出，由300目的网筛中挤出后，收集即可得到。
上述配置好的川贝雪梨膏内加入总量1％的冰糖一起配置，口感更佳；
实施例2
一种川贝雪梨膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)市场收购或采摘新鲜的雪梨，雪梨需在落果之后3天内进行收集，收集后，进行分拣，提取带梗果实，去除溃烂、畸形和表面无破损的果实；
2)将收集后的雪梨放入清洗罐中，先在罐中放入淡盐水，淡盐水的添加量为以盖过雪梨为准，然后静置25min，期间每隔5min进行一次翻拌；此过程通过使用盐水进行浸泡雪梨，可以进行雪梨外壁残留农药的去除；
上述淡盐水的浓度为15％，温度为30℃；
3)将上述处理后的雪梨，放入竹筐中，然后放入冷库中，预冷，预冷温度为3℃，预冷时间为12h，此步骤主要将梨表面的细菌进行低温灭杀；
4)将上述雪梨取出，然后静置直至雪梨至室温后，放入锅中，进行浸烫去皮，然后将雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开，然后用勺子挖出梨芯；
5)取川贝放入碱水中进行浸泡10min，然后取出，放入温度为30℃的温水中，浸泡40min后，取出；
6)将上述步骤5中处理后的川贝放入上述步骤4中，取出梨芯的梨内，然后，整体固定后放入煎锅中，开启加热至沸腾后，持续煎煮35min后，再以文火炖制50min后，取出冷却；
7)将上述冷却后的物料放入研磨机中，高速研磨并将后取出，由400目的网筛中挤出后，收集即可得到。
上述配置好的川贝雪梨膏内加入总量1％的冰糖一起配置，口感更佳；
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。