本发明涉及保健食品领域，尤指一种金银花荷叶保健饮料的工艺与配方。
背景技术：
随着社会的进步，人们生活水平的不断提高，必然伴随着对生命的重视和对健康长寿的追求，另一方面，在社会文明进步的同时，也给人类带来生存环境的污染；此外，高度紧张的工作节奏、过度精细的食品等因素也造成某些疾病发病率的上升。因此，人们不断地在寻求能有效防御疾病、延年益寿、促进健康的保健食品。中草药保健食品，在我国有着悠久的历史，中华药药膳和中华传统保健饮食有几千年积累起来的经验和实践，这是国内外人士所一致认可的。
中草药系列保健品使用人群较为广泛。可用于健康者、作为增强体质，抵御疾病的保健品，更可用于亚健康者、作为调节机体平衡失调所引起的种种不适而恢复健康状态，还可用于患有疾病者作为辅助康复用品。由此可见，一个中草药保健食品，只有经过现代化实验手段证明具有明确的功能，才能被广大消费者所接受，产品才有生命力。也就是说首先要具有科学的有效性、然后才有可能具有被广泛认同，广泛使用的普及性。
金银花含黄酮类、挥发油、有机酸、绿原酸、异绿原酸、皂苷。挥发油中主要为双花醇、芳樟醇等。金银花性味寒甘，归肺、心、胃经。用于温热发热、热毒血痢、肠痈、肿毒、瘰疬、痔漏等。以蒸馏法提取其芳香性挥发油及水溶性物质，制成金银花露，为清火解毒的佳品，可治小儿胎毒、疮疖、发热口渴。
荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶，以叶大、完整、色绿、无霉变者为佳。荷叶含斑点亚洲罂粟碱、荷叶碱、原荷叶碱、消旋亚美罂粟碱、前荷叶碱、N-去甲基荷叶碱、番茄汁碱、异槲皮苷、莲苷、鞣质、有机酸等。荷叶性味苦平，归肝、脾、胃经。。用于暑热烦渴、暑湿泄泻、血热吐衄、便血、崩漏。气血虚者慎用。
现有技术中，菊花荷叶保健饮料已有生产，但不同配方、工艺方法，保健效果也不相同。
技术实现要素：
金银花荷叶保健饮料确有保健作用、方便人们食用，本发明提供一种金银花荷叶保健饮料的工艺与配方，具有升发清阳、凉血止血的功效，还起强壮神经、增强毛丝血管抵抗力、清热解毒的作用。
本发明的技术方案：
一种金银花荷叶保健饮料的工艺与配方，配方：荷叶、金银花、蔗糖、苹果酸、D-葡萄糖-&-内酯、保鲜剂、乙基麦芽酚、水组成。
工艺流程
金银花和荷叶提取液制备→制糖浆→配料→加香糖浆的配制→装瓶→压盖→灭菌→成品。
操作要点
①荷叶提取液的制备：将荷叶按配方称量，加水量以淹没荷叶为宜并计量，此时立即加入D-葡萄糖-&-内酯，煮沸10min，共提取2遍，去叶渣，合并滤液。
②金银花提取液的制备：将金银花按配方称量，加水量以淹没金银花为宜并计量，煮沸10min，共提取2遍，去花渣，合并滤液。
③制糖浆：称去优质砂糖，加入处理水，在不锈钢夹层锅中通蒸汽，高温下溶化，过滤，冷却即得糖浆。
④加香糖浆的配制：在配料缸中加入糖浆，然后加入荷叶和金银花提取液，再加入保鲜剂，搅拌均匀后加入苹果酸和乙基麦芽酚，加香糖浆与水按1∶4的比例混合。
⑤装瓶、压盖、灭菌、成品：装瓶压盖，加热灭菌，检查即为成品。
产品质量
①感官指标：成品为浅黄色，澄清透明，酸甜可口，具有金银花和荷叶的清香，略带涩味。
②微生物指标 菌群总数≤1个/ml，大肠杆菌数≤3个/ml，不得检出致病菌。
本发明的有益效果：金银花荷叶保健饮料具有清火解毒、升发清阳、凉血止血、明目的功效。用于暑热烦渴、暑湿泄泻、血热吐衄、目赤、便血等病症。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明：
一种金银花荷叶保健饮料的工艺与配方，配方：荷叶、金银花、蔗糖、苹果酸、D-葡萄糖-&-内酯、保鲜剂、乙基麦芽酚、水组成。
工艺流程
金银花和荷叶提取液制备→制糖浆→配料→加香糖浆的配制→装瓶→压盖→灭菌→成品。
操作要点
①荷叶提取液的制备：将荷叶按配方称量，加水量以淹没荷叶为宜并计量，此时立即加入D-葡萄糖-&-内酯，煮沸10min，共提取2遍，去叶渣，合并滤液。
②金银花提取液的制备：将金银花按配方称量，加水量以淹没金银花为宜并计量，煮沸10min，反复提取2遍，去花渣，合并滤液。
③制糖浆：称去优质砂糖，加入处理水，在不锈钢夹层锅中通蒸汽，高温下溶化，过滤，冷却即得糖浆。
④加香糖浆的配制：在配料缸中加入糖浆，然后加入荷叶和菊花提取液，再加入保鲜剂，搅拌均匀后加入苹果酸和乙基麦芽酚，加香糖浆与水按1∶4的比例混合。
⑤装瓶、压盖、灭菌、成品：装瓶压盖，加热灭菌，检查即为成品。
产品质量
①感官指标：成品为浅黄色，澄清透明，酸甜可口，具有金银花和荷叶的清香，略带涩味。
②微生物指标 菌群总数≤1个/ml，大肠杆菌数≤3个/ml，不得检出致病菌。