一种对肠胃具有保健功能的食品配方及其制备方法与流程

文档序号:12140687阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种对肠胃具有保健功能的食品配方,其特征在于,按照重量份的组分为:红豆20-25份、猪脚15-20份、南瓜10-20份、苦瓜8-16份、熟地黄8-13份、陈皮5-10份、三七5-8份、橄榄油5-8份、虎杖5-8份、阿胶膏2-4份、芦荟提取物2-4份、神秘果提取物2-4份、石斛提取物2-4份。

2.根据权利要求1所述的对肠胃具有保健功能的食品配方,其特征在于,所述对肠胃具有保健功能的食品配方,按照重量份的组分为:红豆23份、猪脚18份、南瓜15份、苦瓜12份、熟地黄11份、陈皮8份、三七7份、橄榄油7份、虎杖6份、阿胶膏3份、芦荟提取物3份、神秘果提取物3份、石斛提取物3份。

3.根据权利要求1或2所述的对肠胃具有保健功能的食品配方,其特征在于,所述芦荟提取物是由粉碎后的芦荟通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的,超临界二氧化碳萃取压力8MPa,萃取温度40℃,分离压力5MPa,分离温度40℃。

4.根据权利要求3所述的对肠胃具有保健功能的食品配方,其特征在于,所述神秘果提取物是由粉碎后的神秘果通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的,超临界二氧化碳萃取压力16MPa,萃取温度52℃,分离压力12MPa,分离温度50℃。

5.根据权利要求4所述的对肠胃具有保健功能的食品配方,其特征在于,所述石斛提取物是由粉碎后的石斛通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的,超临界二氧化碳萃取压力14MPa,萃取温度47℃,分离压力14MPa,分离温度47℃。

6.一种如权利要求1-5任一所述的对肠胃具有保健功能的食品配方的制备方法,其特征在于,通过如下步骤制作而成:

(1)首先,按照所述重量份称取红豆、猪脚、南瓜、苦瓜、熟地黄、陈皮、三七、橄榄油、虎杖、阿胶膏,加水后进行加压蒸煮,加压压强为2-4MPa,蒸煮温度为110℃-120℃,蒸煮结束后进行真空蒸发浓缩,得到混合物I;

(2)最后,将混合物I与芦荟提取物、神秘果提取物、石斛提取物进行混匀制浆,喷雾干燥后装袋,并采用Co-60灭菌。

7.根据权利要求6所述的对肠胃具有保健功能的食品配方的制备方法,其特征在于,步骤(1)加压压强为3MPa,蒸煮温度为115℃。

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