一种猕猴桃口香糖的制作方法

文档序号:11114008阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种猕猴桃口香糖,其特征在于它由下列原料按重量比制成:

猕猴桃 4-5%

糖粉 55-65%

葡萄糖浆 18-20%

胶基 20-25%

香精 0.2-0.3%

卵磷脂 0.3-0.4%。

2.根据权利要求1所述的猕猴桃口香糖的制作方法为:将猕猴桃放入80℃烘箱内灭菌2小时,将上述量胶基放入胶基软化专用方盘里,再放入50-60℃烘箱内加热20-30分钟;将上述量的糖浆放入夹层锅里加热至100℃,然后冷却到60-70℃左右以备使用;将猕猴桃压榨,采用逐级稀释法与糖粉混合,然后将软化好的胶基、糖浆、混合粉、香精、卵磷脂等依次投入搅拌槽,搅拌均匀,大约搅拌15分钟;取出混匀物料,放入挤出机,均匀挤出;通过挤出机挤出的物料,再通过四道压延,压成均匀一致的薄片,再成型包装。

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