技术总结
本发明公开了一种辣木速溶咖啡，包括按照重量份计的以下组分：辣木速溶粉0.5‑8份；咖啡速溶粉2‑15份；白砂糖5‑25份；脱脂奶粉8‑45份。该辣木速溶咖啡营养价值高，口感好，能够降血压，降血脂，且能够提高人体免疫力。本发明还公开了一种辣木速溶咖啡的制备方法，该方法能够保留咖啡的整体香气，使得原料香味醇正，且简单安全。
技术研发人员：周伟;李积华;蔡慧芳;曹玉坡;林丽静;彭芍丹;郭长青;王丽萍
受保护的技术使用者：中国热带农业科学院农产品加工研究所
文档号码：201610879462
技术研发日：2016.09.30
技术公布日：2017.05.10