本发明涉及一种江米条及其制作方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
江米又叫糯米，一般来说南方称糯米、而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一，江米富含b族维生素，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。江米条是人们喜爱的一种休闲食品，但是现有的制法获得的江米条口感和口味差，制备工艺复杂。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是：提供一种江米条及其制作方法，制作得到的江米条口感和口味好，制备工艺简单。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
一种江米条，由以下重量份原料制成：面粉14~16份、江米面8~10份、酵母0.02~0.03份、小苏打0.018~0.022份、水6~8份、以及大豆油适量、白砂糖适量。
上述江米条的制作方法，包括以下步骤：
（1）按配比称取面粉、江米面、酵母、小苏打以及水，进行混合，搅拌均匀之后进行发酵，得到发酵好的面团；
（2）将发酵好的面团利用成型机压制成若干条状，得到生的江米条；
（3）利用大豆油对步骤（2）中制备得到的生的江米条进行炸制；
（4）将步骤（3）中炸熟的江米条捞出，在其表面上点缀白砂糖，冷却之后包装，即可。
与现有技术相比，本发明的有益效果：本发明的制备得到的江米条，香脆可口，色泽饱满均匀；制作方法简单，食用方便，有利于加大江米在休闲保健食品上的推广应用。。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对发明进行进一步介绍：
实施例1：
一种江米条，由以下重量份原料制成：面粉14斤、江米面8斤、酵母0.02斤、小苏打0.018斤、水6斤、以及大豆油适量、白砂糖适量。
上述江米条的制作方法，包括以下步骤：
（1）按配比称取面粉、江米面、酵母、小苏打以及水，进行混合，搅拌均匀之后进行发酵，得到发酵好的面团；
（2）将发酵好的面团利用成型机压制成若干条状，得到生的江米条；
（3）利用大豆油对步骤（2）中制备得到的生的江米条进行炸制；
（4）将步骤（3）中炸熟的江米条捞出，在其表面上点缀白砂糖，冷却之后包装，即可。
实施例2：
一种江米条，由以下重量份原料制成：面粉15斤、江米面9斤、酵母0.025斤、小苏打0.02斤、水7斤、以及大豆油适量、白砂糖适量。
上述江米条的制作方法，包括以下步骤：
（1）按配比称取面粉、江米面、酵母、小苏打以及水，进行混合，搅拌均匀之后进行发酵，得到发酵好的面团；
（2）将发酵好的面团利用成型机压制成若干条状，得到生的江米条；
（3）利用大豆油对步骤（2）中制备得到的生的江米条进行炸制；
（4）将步骤（3）中炸熟的江米条捞出，在其表面上点缀白砂糖，冷却之后包装，即可。
实施例3：
一种江米条，由以下重量份原料制成：面粉16斤、江米面10斤、酵母0.03斤、小苏打0.022斤、水8斤、以及大豆油适量、白砂糖适量。
上述江米条的制作方法，包括以下步骤：
（1）按配比称取面粉、江米面、酵母、小苏打以及水，进行混合，搅拌均匀之后进行发酵，得到发酵好的面团；
（2）将发酵好的面团利用成型机压制成若干条状，得到生的江米条；
（3）利用大豆油对步骤（2）中制备得到的生的江米条进行炸制；
（4）将步骤（3）中炸熟的江米条捞出，在其表面上点缀白砂糖，冷却之后包装，即可。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。