本发明公开了一种无刺激小儿止泻山药米粉的制备方法，属于米粉制备技术领域。
背景技术：
小儿急性腹泻多由胃肠道感染所致，通常是病毒和细菌感染，临床上常伴或不伴呕吐、恶心、发热、腹痛等症状。腹泻分急性和慢性两类。急性腹泻发病急剧，病程在2～3周之内。慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2～4周内的复发性腹泻。
止泻药按其药理作用可分为四类：改变肠道运动功能药此类药能提高胃肠张力，抑制肠蠕动，制止推进性收缩，代表药物有吗啡、复方樟脑酊、地芬诺酯、洛哌丁胺等。肠黏膜保护剂也称吸附剂。可通过表面的吸附作用而吸附肠道气体、细菌、病毒、外毒素，阻止其被吸收或损害肠黏膜。药物是双八面体蒙脱石微粒，对病毒、细菌及其毒素等攻击因子有强大的吸附作用，对肠胃有巨大的刺激性。
目前，关于急性腹泻的治疗方法很多，包括：液体疗法( 口服补液、鼻饲管补液、静脉补液)；饮食治疗；药物治疗( 抗生素、非特异性的止泻剂、抑制肠蠕动的药物、抑制分泌的药物、毒素粘合剂、止吐药、补锌治疗、活菌制剂、益生元
等) 。这些药物的疗程、疗效、安全性和经济学指标如何，是儿科临床医师和广大儿童监护人都很关注的问题 。但是在治疗腹泻时，对于小儿而言，选用药物较为苛刻，由于小儿肠胃娇嫩，不能使用有刺激性的药物，以免药物伤害小儿肠胃。
技术实现要素：
本发明主要解决的技术问题：针对小儿肠胃娇嫩，使用有刺激性的药物，会伤害到小儿肠胃，而且腹泻会导致电解质代谢紊乱、肠道菌群失常的问题。本发明提供了一种利用制备的山药米粉治疗儿童腹泻的方法，本发明先将山药制备成山药粉末，将山药粉末和有机大米粉、陈皮粉和茯苓粉混合，得混合粉末后加入氯化钠、碳酸氢钠、氯化钾和无水葡萄糖制备得到电解质溶液，混合后放入喷雾干燥机中，喷雾干燥后得含电解质米粉，最后将其和奶粉、低聚果糖、低聚半乳糖、维生素C和冻干益生菌粉混合，即可得到无刺激小儿止泻山药米粉，本发明制备得到的米粉，不仅可以有效治疗儿童的腹泻，并且可以及时补充因腹泻而流失的电解质、调节肠道菌群，食用方便，口感好，不会对儿童的肠胃有刺激性。
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
（1）称取500～1000g无病斑的山药，清洗表面后去皮，将去皮后的山药切成厚度为0.2～0.4cm的薄片，将山药片按质量比1:5加入质量分数0.4%亚硫酸氢钠溶液中浸泡，浸泡2～4h后取出，将浸泡后的山药片用去离子冲洗表面2～4次后放入锅具中，加沸水超过山药表面3～5cm，热烫5～7min后捞出，用去离子水冲洗表面2～4次后放入真空烘箱中，在60～70℃条件下烘干24～30h，烘干后的山药片加入研磨机中研磨，研磨后过100～120目筛得山药粉末；
（2）分别称取250～350g有机大米、1～2g陈皮、1～2g茯苓，加入研磨机中研磨，研磨后过100～120目筛得混合粉末，按质量比1:2将混合粉末和上述山药粉末混合，搅拌均匀后得米粉；
（3）分别称取6～8g氯化钠、4～6g碳酸氢钠、2～4g氯化钾和36～40g无水葡萄糖和1800～2000mL无菌水，搅拌溶液后得电解质溶液，将电解质溶液喷洒在上述米粉中，搅拌混合20～40min后加入喷雾干燥机中，在进风温度为150～200℃，出风温度为60～70℃的条件下进行喷雾干燥，得含电解质米粉；
（4）按重量份数计，分别选取90～100份上述含电解质米粉、5～10份奶粉、2～4份低聚果糖、1～3份低聚半乳糖、1～3份维生素C和0.3～0.5份冻干益生菌粉，搅拌混合均匀后装袋，即可得到无刺激小儿止泻山药米粉；所述的冻干益生菌粉是由嗜酸乳杆菌粉、乳双歧杆菌粉和鼠李糖乳杆菌粉按质量比1:2:1混合而得。
本发明的应用方法是：使用30mL的奶粉勺量取2～4勺本发明制备得到的米粉加入儿童碗中，并加入180～300mL60～70℃的热水进行冲调，搅拌至均匀细腻无疙瘩，即可食用，6个月以内的宝宝，每天需要喂1～3次，每次喂完后需喝30～50mL的水，6～12月的宝宝，每天需要喂2～4次，每次喂完后需喝50～70mL的水，12个月以上的宝宝，每天需要喂3～5次，每次喂完后需喝60～100mL的水。
本发明的有益效果是：
（1）本发明制备得到的米粉，可以有效治疗儿童的腹泻，不会对儿童的肠胃有
刺激性；
（2）本发明制备得到的米粉中含有电解质，可以及时补充因腹泻而流失的电解
质，预防腹泻而导致脱水情况的发生；
（3）本发明制备得到的米粉中含有益生菌粉可以调节肠道菌群，增强儿童肠胃的抵抗力。
具体实施方式
称取500～1000g无病斑的山药，清洗表面后去皮，将去皮后的山药切成厚度为0.2～0.4cm的薄片，将山药片按质量比1:5加入质量分数0.4%亚硫酸氢钠溶液中浸泡，浸泡2～4h后取出，将浸泡后的山药片用去离子冲洗表面2～4次后放入锅具中，加沸水超过山药表面3～5cm，热烫5～7min后捞出，用去离子水冲洗表面2～4次后放入真空烘箱中，在60～70℃条件下烘干24～30h，烘干后的山药片加入研磨机中研磨，研磨后过100～120目筛得山药粉末；分别称取250～350g有机大米、1～2g陈皮、1～2g茯苓，加入研磨机中研磨，研磨后过100～120目筛得混合粉末，按质量比1:2将混合粉末和上述山药粉末混合，搅拌均匀后得米粉；分别称取6～8g氯化钠、4～6g碳酸氢钠、2～4g氯化钾和36～40g无水葡萄糖和1800～2000mL无菌水，搅拌溶液后得电解质溶液，将电解质溶液喷洒在上述米粉中，搅拌混合20～40min后加入喷雾干燥机中，在进风温度为150～200℃，出风温度为60～70℃的条件下进行喷雾干燥，得含电解质米粉；按重量份数计，分别选取90～100份上述含电解质米粉、5～10份奶粉、2～4份低聚果糖、1～3份低聚半乳糖、1～3份维生素C和0.3～0.5份冻干益生菌粉，搅拌混合均匀后装袋，即可得到无刺激小儿止泻山药米粉；所述的冻干益生菌粉是由嗜酸乳杆菌粉、乳双歧杆菌粉和鼠李糖乳杆菌粉按质量比1:2:1混合而得。
实例1
称取500g无病斑的山药，清洗表面后去皮，将去皮后的山药切成厚度为0.2cm的薄片，将山药片按质量比1:5加入质量分数0.4%亚硫酸氢钠溶液中浸泡，浸泡2h后取出，将浸泡后的山药片用去离子冲洗表面2次后放入锅具中，加沸水超过山药表面3cm，热烫5min后捞出，用去离子水冲洗表面2次后放入真空烘箱中，在60℃条件下烘干24h，烘干后的山药片加入研磨机中研磨，研磨后过100目筛得山药粉末；分别称取250g有机大米、1g陈皮、1g茯苓，加入研磨机中研磨，研磨后过100目筛得混合粉末，按质量比1:2将混合粉末和上述山药粉末混合，搅拌均匀后得米粉；分别称取6g氯化钠、4g碳酸氢钠、2g氯化钾和36g无水葡萄糖和1800mL无菌水，搅拌溶液后得电解质溶液，将电解质溶液喷洒在上述米粉中，搅拌混合20min后加入喷雾干燥机中，在进风温度为150℃，出风温度为60℃的条件下进行喷雾干燥，得含电解质米粉；按重量份数计，分别选取90份上述含电解质米粉、5份奶粉、2份低聚果糖、1份低聚半乳糖、1份维生素C和0.3份冻干益生菌粉，搅拌混合均匀后装袋，即可得到无刺激小儿止泻山药米粉；所述的冻干益生菌粉是由嗜酸乳杆菌粉、乳双歧杆菌粉和鼠李糖乳杆菌粉按质量比1:2:1混合而得。
本发明的应用方法是：使用30mL的奶粉勺量取2勺本发明制备得到的米粉加入儿童碗中，并加入180mL60℃的热水进行冲调，搅拌至均匀细腻无疙瘩，即可食用，6个月的宝宝，每天需要喂1次，每次喂完后需喝30mL的水，8月的宝宝，每天需要喂3次，每次喂完后需喝60mL的水，16个月的宝宝，每天需要喂3次，每次喂完后需喝60mL的水。
实例2
称取700g无病斑的山药，清洗表面后去皮，将去皮后的山药切成厚度为0.3cm的薄片，将山药片按质量比1:5加入质量分数0.4%亚硫酸氢钠溶液中浸泡，浸泡3h后取出，将浸泡后的山药片用去离子冲洗表面3次后放入锅具中，加沸水超过山药表面4cm，热烫6min后捞出，用去离子水冲洗表面3次后放入真空烘箱中，在65℃条件下烘干26h，烘干后的山药片加入研磨机中研磨，研磨后过110目筛得山药粉末；分别称取300g有机大米、1.5g陈皮、1.5g茯苓，加入研磨机中研磨，研磨后过110目筛得混合粉末，按质量比1:2将混合粉末和上述山药粉末混合，搅拌均匀后得米粉；分别称取7g氯化钠、5g碳酸氢钠、3g氯化钾和38g无水葡萄糖和1900mL无菌水，搅拌溶液后得电解质溶液，将电解质溶液喷洒在上述米粉中，搅拌混合30min后加入喷雾干燥机中，在进风温度为180℃，出风温度为65℃的条件下进行喷雾干燥，得含电解质米粉；按重量份数计，分别选取95份上述含电解质米粉、7份奶粉、3份低聚果糖、2份低聚半乳糖、2份维生素C和0.4份冻干益生菌粉，搅拌混合均匀后装袋，即可得到无刺激小儿止泻山药米粉；所述的冻干益生菌粉是由嗜酸乳杆菌粉、乳双歧杆菌粉和鼠李糖乳杆菌粉按质量比1:2:1混合而得。
本发明的应用方法是：使用30mL的奶粉勺量取3勺本发明制备得到的米粉加入儿童碗中，并加入250mL65℃的热水进行冲调，搅拌至均匀细腻无疙瘩，即可食用，5个月的宝宝，每天需要喂2次，每次喂完后需喝40mL的水，10月的宝宝，每天需要喂3次，每次喂完后需喝60mL的水，16个月的宝宝，每天需要喂4次，每次喂完后需喝90mL的水。
实例3
称取1000g无病斑的山药，清洗表面后去皮，将去皮后的山药切成厚度为0.4cm的薄片，将山药片按质量比1:5加入质量分数0.4%亚硫酸氢钠溶液中浸泡，浸泡4h后取出，将浸泡后的山药片用去离子冲洗表面4次后放入锅具中，加沸水超过山药表面5cm，热烫7min后捞出，用去离子水冲洗表面4次后放入真空烘箱中，在70℃条件下烘干30h，烘干后的山药片加入研磨机中研磨，研磨后过120目筛得山药粉末；分别称取350g有机大米、2g陈皮、2g茯苓，加入研磨机中研磨，研磨后过120目筛得混合粉末，按质量比1:2将混合粉末和上述山药粉末混合，搅拌均匀后得米粉；分别称取8g氯化钠、6g碳酸氢钠、4g氯化钾和40g无水葡萄糖和2000mL无菌水，搅拌溶液后得电解质溶液，将电解质溶液喷洒在上述米粉中，搅拌混合40min后加入喷雾干燥机中，在进风温度为200℃，出风温度为70℃的条件下进行喷雾干燥，得含电解质米粉；按重量份数计，分别选取100份上述含电解质米粉、10份奶粉、4份低聚果糖、3份低聚半乳糖、3份维生素C和0.5份冻干益生菌粉，搅拌混合均匀后装袋，即可得到无刺激小儿止泻山药米粉；所述的冻干益生菌粉是由嗜酸乳杆菌粉、乳双歧杆菌粉和鼠李糖乳杆菌粉按质量比1:2:1混合而得。
本发明的应用方法是：使用30mL的奶粉勺量取4勺本发明制备得到的米粉加入儿童碗中，并加入300mL70℃的热水进行冲调，搅拌至均匀细腻无疙瘩，即可食用，6个月的宝宝，每天需要喂3次，每次喂完后需喝50mL的水，12月的宝宝，每天需要喂4次，每次喂完后需喝70mL的水，20个月的宝宝，每天需要喂5次，每次喂完后需喝100mL的水。