本发明涉及桑叶枇杷叶茶的制备，具体用于制备作为茶品引用的桑叶枇杷叶茶。
背景技术：
枇杷原产于我国，其花、果、叶、根及树白皮等均可入药；研究表明，枇杷花中含有丰富的多糖、黄酮、熊果酸、齐墩果酸等生物活性成分，具有润五脏、利肺气、止咳之疗效，有助于提高人体免疫力、调节亚健康等功能；但是由于枇杷花表明绒毛多、不易去除等原因，一般不用做直接食用；但是如果不能日常食用，其益处将无法广泛的造福于广大人民；
将枇杷制成茶品后，具有枇杷本身的优点，但是缺乏更优的保健功能；
桑树叶是一种常用中药材，其作用湛广，据《药性论》论述，桑树叶：补益精诸不足，易颜色，变白，明目安神。现代研究表明其有滋肾、润肺、补肝、明目作用。腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴遗精用之有效。目前市场上开发此类产品少，难以满足人民生活需求。虽有一些产品如“杞菊地黄丸”，但味道苦涩，不便于服用。
与此同时，银杏是我国特有植物，素有活化石之称；它能有效改善脑血管和末梢血管血液循环，长期服用几乎无副作用，能够达到很好的保健治疗效果；
对于将桑树叶作为原料制茶的现有技术中存在一些缺陷，这些缺陷包含，桑树叶的口感微苦，与其他原料配合后，虽然增加了保健功能，但是口感差，不容易让人们接收，难以形成日常饮品的引用习惯；一些现有技术的制备工艺复杂，不合理，容易造成桑树叶及其他原料的有益物质流失。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题在于针对上述现有技术中的不足，提供一种桑叶枇杷叶茶的制备方法及其制得的桑叶枇杷叶茶；该枇杷叶茶口感舒适，易于被人们接收，容易形成长期饮用习惯，从而发挥其桑树叶、银杏叶以及菊花组份的营养效果。
为了达到上述目的，本发明公开的一种桑叶枇杷叶茶的制备方法采用以下技术方案予以实现：
一种桑叶枇杷叶茶的制备方法，包含如下步骤：
（1）原料预处理：
新鲜桑叶的采摘预处理：采摘鲜桑芽、鲜桑叶或鲜冬桑叶得到新鲜桑叶原料；将新鲜桑叶原料采用流水漂洗，洗净后晾干，切成1～2cm的叶片；进行蒸汽杀青后摊凉至30～40℃形成桑叶料；
银杏叶的采摘预处理：采2～4年龄的银杏树叶片，进行流水漂洗，洗净后晾干，切成1.5厘米长，0.3～0.4厘米宽的银杏叶条；进行蒸汽杀青后摊凉至室温，形成银杏叶料；
菊花的预处理：将菊花粉碎成粗粉，加入50% 乙醇冷循环提取，提取液浓缩至流浸膏，形成菊花流浸膏；
枇杷叶的预处理：采用天然早钟六号枇杷叶为原料，将原料精挑细捡后通过太阳晒干；将晒干后的原料通过烘焙送入高炉，利用高炉蒸汽蒸2小时，温度达到95度，去腥味，拿出来冷却，得到枇杷叶料；
（2）取步骤（1）制得的桑叶料5～10份、银杏叶料5～10份和枇杷叶料5～10份混合均匀后取出，揉成枇杷叶茶胚；
（3）将步骤（2）揉成的枇杷叶茶胚在90～110℃下初烘，待脱水30%后取出，摊凉到50℃时在100～120℃温度下进行复烘，待脱水80%～90%后取出，摊凉到室温再在70～90℃温度下复烘，待脱水80～90%后取出，摊凉到室温；得到包装混合料；
（4）将步骤（3）得到的包装混合料、步骤（1）制得的菊花流浸膏5～30份以及白糖0.5～1份混合均匀；60～80℃干燥后滤袋包装，即得枇杷叶茶。
作为上述制备方法的一种优选实施方式：所述步骤（1）中，对于新鲜桑叶的采摘预处理、银杏叶的采摘预处理以及菊花的预处理，均包含人工或机械筛分除杂的工序。
作为上述制备方法的一种优选实施方式：所述步骤（4）为：将步骤（3）得到的包装混合料、步骤（1）制得的菊花流浸膏5～30份、白糖0.5～1份以及蜂蜜0.5～1份混合均匀；60～80℃干燥后滤袋包装，即得枇杷叶茶。
作为上述制备方法的一种优选实施方式：所述步骤（4）的包装规格为每包2.5克。
作为上述制备方法的一种优选实施方式：所述步骤（1）中，对于新鲜桑叶的采摘处理、银杏叶的采摘预处理中，在蒸汽杀青摊凉后均还包含采用杀青工具杀青的工序；所述杀青工具为倾斜度为15～25°的并排两口锅，分别作杀青和理条用；将蒸汽杀青后摊凉后的桑叶、银杏叶在各自预处理步骤中投放到杀青锅中，每锅投放量为400～500g，杀青温度为120℃ ～140℃，投叶后听到有轻微的水爆声；鲜叶下锅后，即用竹茅扎成的圆帚炒把将桑叶杀透杀匀，防止产生焦边，2-3 分钟，鲜叶变软、下绵时，改用起轻揉作用的裹条法，将炒把与锅底垂直，沿锅壁作同一方向的圆周运动，带动桑叶顺炒把方向滚动，用力先轻后重，转动幅度先大后小，动作先慢后快；转15 圈，提起炒把将芽叶团抖散，及时散发水分，防止水闷；以后转圈要渐渐加快，转小圈，并且手势稍稍加重，促使芽叶卷曲成条；经5-6 分钟，当桑叶青气消失，有清香逸出，桑叶五、六成干时，将芽叶扫入相连的理条锅中进行理条、做形，同时也有利于提高香气；锅内温度70℃-80℃，手法以翻炒为主，前期采用龙井茶抓条的手势，手掌心向下，五指伸开，用力拍压数下后，抓起翻转过来，再拍压，抖散，如此反复，后期应理条与抖抛相结合，边炒边做形，经5 分钟，当芽叶失重在45％ -50％时出锅。
作为上述制备方法的一种优选实施方式：对于新鲜桑叶的采摘处理、银杏叶的采摘预处理中，在所述杀青工序后还包含提香的工序。
作为上述制备方法的一种优选实施方式：对于新鲜桑叶的采摘处理、银杏叶的采摘预处理中，所述蒸汽杀青包含如下步骤：
S1：装笼；将切好的桑叶和银杏叶在对应处理工序中抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5～7 厘米之间，以能均匀受蒸为宜；
S2：蒸青；锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5 分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为准，立即出笼倒入干净的容器内摊凉；焖蒸后立即驱散蒸汽；
S3：揉搓；待桑叶和银杏叶在对应处理工序中摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可；
S4：干燥；将揉搓好的桑叶和银杏叶在对应处理工序中放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。
为了实现本发明的目的，本发明还公开了一种枇杷叶茶，其采用上述的制备方法制得。
本发明有益效果是：
本发明公开的一种桑叶枇杷叶茶的制备方法，其包含如下步骤：
（1）原料预处理：
新鲜桑叶的采摘预处理：采摘鲜桑芽、鲜桑叶或鲜冬桑叶得到新鲜桑叶原料；将新鲜桑叶原料采用流水漂洗，洗净后晾干，切成1～2cm的叶片；进行蒸汽杀青后摊凉至30～40℃形成桑叶料；本发明采用的鲜桑芽、鲜桑叶或鲜冬桑叶相比现有技术的干桑叶营养物质更加丰富，鲜桑叶等经过制茶工艺后相比干桑叶寒性减弱，能够长期食用且适用人群更加广泛；关于干桑叶的现有技术可以在中国发明专利“桑叶茶”（申请号为201110267527.7；）中看到；
银杏叶的采摘预处理：采2～4年龄的银杏树叶片，进行流水漂洗，洗净后晾干，切成1.5厘米长，0.3～0.4厘米宽的银杏叶条；进行蒸汽杀青后摊凉至室温，形成银杏叶料；本发明的原料中还采用了银杏叶，银杏叶和上述的桑叶均通过可靠的清洁和切条；切条切片在后续的制茶工艺已经最终的冲泡过程均能够有效的发挥本身的营养成分效果；银杏叶和桑叶均经过了蒸汽杀青，营养物质流失较少，提高了最终枇杷叶茶的保健效果；
菊花的预处理：将菊花粉碎成粗粉，加入50% 乙醇冷循环提取，提取液浓缩至流浸膏，形成菊花流浸膏；本发明还采用菊花作为组份之一；菊花的口味当作茶品已经被大多数人接收，本发明采用菊花流浸膏，最终可以将菊花流浸膏充分溶解在泡茶过程的水中，不仅具备了菊花的营养价值还充满了菊花的口感，能够使得整个枇杷叶茶更易被大众接受。
枇杷叶的预处理：采用天然早钟六号枇杷叶为原料，将原料精挑细捡后通过太阳晒干；将晒干后的原料通过烘焙送入高炉，利用高炉蒸汽蒸2小时，温度达到95度，去腥味，拿出来冷却，得到枇杷叶料；
（2）取步骤（1）制得的桑叶料5～10份、银杏叶料5～10份和枇杷叶料5～10份混合均匀后取出，揉成枇杷叶茶胚；一般的，桑叶料、银杏叶料和枇杷叶料的用量相当；当用量为1：1：1时，我们可以在此步骤中任意选取相同份量的桑叶料、银杏叶料和枇杷叶料，仅仅在步骤（4）中选取15～30份的包装混合料即可；本发明中的份量为重量份；
（3）将步骤（2）揉成的枇杷叶茶胚在90～110℃下初烘，待脱水30%后取出，摊凉到50℃时在100～120℃温度下进行复烘，待脱水80%～90%后取出，摊凉到室温再在70～90℃温度下复烘，待脱水80～90%后取出，摊凉到室温；得到包装混合料；本步骤中，桑叶和银杏叶进行可靠的烘干脱水，将有害物质和腥气去除，得到最终的可以直接冲泡的口感和营养价值俱佳的包装混合料；
（4）将步骤（3）得到的包装混合料、步骤（1）制得的菊花流浸膏5～30份以及白糖0.5～1份混合均匀；60～80℃干燥后滤袋包装，即得枇杷叶茶。本步骤中，通过增加白糖使得口味微甜，中和了原料的苦味，使得口感更加容易被接收；滤袋包装能够便捷使用冲泡，滤袋包装后，冲泡过程中菊花流浸膏和白糖充分融入水中，桑树叶和银杏叶被多次冲泡，第一次冲泡时也是桑树叶和银杏叶的苦味最大时，可以被完全溶解的菊花流浸膏和白糖可靠遮盖，后续冲泡时，桑树叶、银杏叶枇杷叶的口感已经比较适中，每一袋可以多次冲泡，口感较好，能够有助于人们养成日常引用的习惯，最终达到其保健效果。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明进一步说明，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。
本发明公开的一种桑叶枇杷叶茶的制备方法，包含如下步骤：
（1）原料预处理：
新鲜桑叶的采摘预处理：采摘鲜桑芽、鲜桑叶或鲜冬桑叶得到新鲜桑叶原料；将新鲜桑叶原料采用流水漂洗，洗净后晾干，切成1～2cm的叶片；进行蒸汽杀青后摊凉至30～40℃形成桑叶料；
银杏叶的采摘预处理：采2～4年龄的银杏树叶片，进行流水漂洗，洗净后晾干，切成1.5厘米长，0.3～0.4厘米宽的银杏叶条；进行蒸汽杀青后摊凉至室温，形成银杏叶料；
菊花的预处理：将菊花粉碎成粗粉，加入50% 乙醇冷循环提取，提取液浓缩至流浸膏，形成菊花流浸膏；
枇杷叶的预处理：采用天然早钟六号枇杷叶为原料，将原料精挑细捡后通过太阳晒干；将晒干后的原料通过烘焙送入高炉，利用高炉蒸汽蒸2小时，温度达到95度，去腥味，拿出来冷却，得到枇杷叶料；
（2）取步骤（1）制得的桑叶料5～10份、银杏叶料5～10份和枇杷叶料5～10份混合均匀后取出，揉成枇杷叶茶胚；
（3）将步骤（2）揉成的枇杷叶茶胚在90～110℃下初烘，待脱水30%后取出，摊凉到50℃时在100～120℃温度下进行复烘，待脱水80%～90%后取出，摊凉到室温再在70～90℃温度下复烘，待脱水80～90%后取出，摊凉到室温；得到包装混合料；
（4）将步骤（3）得到的包装混合料、步骤（1）制得的菊花流浸膏5～30份以及白糖0.5～1份混合均匀；60～80℃干燥后滤袋包装，即得枇杷叶茶。
在一些上述制备方法的具体实施例中：所述步骤（1）中，对于新鲜桑叶的采摘预处理、银杏叶的采摘预处理以及菊花的预处理，均包含人工或机械筛分除杂的工序。筛分除杂能够保证最终的茶品质量；人工筛分为人工挑选和筛选，机械筛分为采用筛分设备进行筛分。
在一些上述制备方法的具体实施例中：所述步骤（4）为：将步骤（3）得到的包装混合料、步骤（1）制得的菊花流浸膏5～30份、白糖0.5～1份以及蜂蜜0.5～1份混合均匀；60～80℃干燥后滤袋包装，即得枇杷叶茶。本实施例增加了蜂蜜，能够增加蜂蜜的营养价值同时改善口感。
在一些上述制备方法的具体实施例中：所述步骤（4）的包装规格为每包2.5克。此包装规格适合大规模推广；每天饮用10 ～ 25 克，每次取一小滤袋，置于水杯中，用开水冲泡，即可饮用。可当茶频饮，可反复冲泡，泡饮味淡为止。
在一些上述制备方法的具体实施例中：所述步骤（1）中，对于新鲜桑叶的采摘处理、银杏叶的采摘预处理中，在蒸汽杀青摊凉后均还包含采用杀青工具杀青的工序；所述杀青工具为倾斜度为15～25°的并排两口锅，分别作杀青和理条用；将蒸汽杀青后摊凉后的桑叶、银杏叶在各自预处理步骤中投放到杀青锅中，每锅投放量为400～500g，杀青温度为120℃ ～140℃，投叶后听到有轻微的水爆声；鲜叶下锅后，即用竹茅扎成的圆帚炒把将桑叶杀透杀匀，防止产生焦边，2-3 分钟，鲜叶变软、下绵时，改用起轻揉作用的裹条法，将炒把与锅底垂直，沿锅壁作同一方向的圆周运动，带动桑叶顺炒把方向滚动，用力先轻后重，转动幅度先大后小，动作先慢后快；转15 圈，提起炒把将芽叶团抖散，及时散发水分，防止水闷；以后转圈要渐渐加快，转小圈，并且手势稍稍加重，促使芽叶卷曲成条；经5-6 分钟，当桑叶青气消失，有清香逸出，桑叶五、六成干时，将芽叶扫入相连的理条锅中进行理条、做形，同时也有利于提高香气；锅内温度70℃-80℃，手法以翻炒为主，前期采用龙井茶抓条的手势，手掌心向下，五指伸开，用力拍压数下后，抓起翻转过来，再拍压，抖散，如此反复，后期应理条与抖抛相结合，边炒边做形，经5 分钟，当芽叶失重在45％-50％时出锅。
在一些上述制备方法的具体实施例中：对于新鲜桑叶的采摘处理、银杏叶的采摘预处理中，在所述杀青工序后还包含提香的工序。提香可以让最终的茶叶在汤色、叶底、滋味、香气适宜，口感好。
在一些上述制备方法的具体实施例中：对于新鲜桑叶的采摘处理、银杏叶的采摘预处理中，所述蒸汽杀青包含如下步骤：
S1：装笼；将切好的桑叶和银杏叶在对应处理工序中抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5～7 厘米之间，以能均匀受蒸为宜；
S2：蒸青；锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5 分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为准，立即出笼倒入干净的容器内摊凉；焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。
S3:揉搓。待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。
S4：干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当( 焦而不生)，即为成品，迅速撤火。
本发明还公开了一种桑叶枇杷叶茶，其采上述的制备方法制得。此枇杷叶茶由于制备工艺采用上述制备方法，因此其具备上述制备方法带来的优点。
上面对本发明优选实施方式作了详细说明，但是本发明不限于上述实施方式，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下做出各种变化，这些变化涉及本领域技术人员所熟知的相关技术，这些都落入本发明专利的保护范围。
不脱离本发明的构思和范围可以做出许多其他改变和改型。应当理解，本发明不限于特定的实施方式，本发明的范围由所附权利要求限定。