技术总结
本发明公开了一种醇香风味龙贡罐头，以龙贡为原料，同时添加芭蕉头、薜荔、百合，制作出一种醇香风味龙贡罐头。其充分利用龙贡的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有利尿消肿、凉血止痛的功效。发明中，对原料龙贡进行了果酒酒母发酵，为产品增添了特有的醇香味，制得的成品富有光泽，酸甜适口，果香浓郁，保健功能突出，长期食用可明显改善因长期伏案工作引起的颈肩痹痛人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合当前市场发展需要，可以进行规模化生产。
技术研发人员：徐慧敏;徐爱华
受保护的技术使用者：徐慧敏
文档号码：201611103365
技术研发日：2016.05.03
技术公布日：2017.05.24