技术总结
本发明公开了一种大棚种植瓠子的保鲜处理方法，包括以下步骤：(1)选择成熟的瓠子采摘，后进行清洗，挑选大小均匀，无损伤和病虫害的瓠子备用，清洗重复3次；(2)清洗分选好的瓠子放入常温下初浓度为2mg/L的臭氧水中浸泡10‑15min，灭杀表面的致腐微生物，再放入温度为30‑35℃条件下通风晾干表面水分；(3)将上述晾干的瓠子进行热击处理，然后在0‑4℃预冷2‑5min，再置于浓度为0.2mol/L的草酸和水杨酸的混合液中浸泡20min；(4)将上述冷藏后的瓠子置于带透气孔的纸箱中，置于4‑8℃冷藏库冷藏。
技术研发人员：江海涛;涂天虎;汪焰龙;韩爱武;叶达前;陈玉友
受保护的技术使用者：潜山县思迈农业科技有限公司
文档号码：201611176735
技术研发日：2016.12.19
技术公布日：2017.05.10