1.一种牛排酱料，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：
洋葱200－250份，鲜蒜15－20份，植物油10－20份，黑胡椒20－30份，黄油0.5－1份，面粉0.5－1份，高汤80－100份，蚝油1－2份，盐0.02－0.03份；
所述牛排酱料的制备方法包括以下步骤：
(1)洋葱切丁，洋葱丁用脱水机脱水，脱水后的洋葱丁与鲜蒜加入植物油放入打浆机打浆备用；
(2)黑胡椒打碎，炒锅内加入植物油，将步骤(1)得到的洋葱、蒜浆加入后炒制，放入黑胡椒碎，持续翻炒，加入高汤继续翻炒搅拌，加入盐和蚝油后仍搅拌翻炒得到半成品酱料；
(3)将黄油和面粉炒制成糊状，然后将炒好的黄油面粉放入步骤(2)得到半成品酱料中进行勾芡，搅拌均匀后停火，晾后灌装得到牛排酱料。
2.如权利要求1所述的牛排酱料，其特征在于：高汤为鸡汤、猪骨汤、牛肉汤、羊肉汤或鲜鱼汤中的一种或几种。
3.如权利要求1所述的牛排酱料，其特征在于：牛排酱料的制备方法还包括巴氏杀菌步骤，即将步骤(3)得到的牛排酱料进行巴氏杀菌，在85－90℃温度下杀菌5－10min。
4.如权利要求1所述的牛排酱料，其特征在于：步骤(2)中的洋葱、蒜浆炒制的时间为5－10min。
5.如权利要求1所述的牛排酱料，其特征在于：步骤(2)中，持续翻炒的时间为3h。
6.如权利要求1所述的牛排酱料，其特征在于：步骤(3)晾后至芯温70℃然后灌装。
7.如权利要求1所述的牛排酱料，其特征在于：植物油为橄榄油、茶油、大豆油或花生油一种或几种。