技术总结
本实用新型公开了一种液氮冰淇淋的生产装置，包括固定连接的底座和支架，支架的顶部活动连接有液氮罐，底座内设有搅拌容器，底座的一侧设有电机支架，电机支架的顶部固定连接有电机，电机上固定连接有搅拌装置，液氮罐通过导管与搅拌装置连接。本实用新型的优点在于，冰淇淋制作装置全自动化工作，通过PLC控制模块与电磁阀、电机的配合，可以精确的控制氮气的加入量和电机的转动速度，使氮气与冰淇淋混合的更加均匀，避免了电机转速过高将成型的冰淇淋打散现象的发生，冰淇淋和添加剂混合的更加充分，大大提高了冰淇淋的口感，制作的冰淇淋外脆内软，口感独特，由于在搅拌过程中加入了氮气，使冰淇淋的保藏性能更好。
技术研发人员：李永鹏;杨大明;沈易霖;常耀祖;温永刚
受保护的技术使用者：甘肃祁牧乳业有限责任公司
文档号码：201621002745
技术研发日：2016.08.31
技术公布日：2017.05.31