鲍鱼酥切片设备的制作方法

本实用新型涉及一种用于制造鲍鱼酥的自动化成型设备。

背景技术：

鲍鱼酥的制作过程是首先将馅料卷包在面皮中，然后将面皮分切成一定长度的分段，接着将分段折叠并在折叠处进行切割，最后再在切割处向两边掰开形成鲍鱼酥的坯料，其加工步骤繁多，采用人工完成的话生产效率低，而且不同的加工步骤都需要安排大量的人工，难以满足大批量的生产的要求。

技术实现要素：

针对上述现有技术的不足，本实用新型提供了一种鲍鱼酥切片设备，可自动完成鲍鱼酥折叠、切片等工序，再配合其他自动化设备可以完成鲍鱼酥的自动化生产要求。

本实用新型是这样来实现上述目的的：

鲍鱼酥切片设备，包括折叠成型机构、夹持运动机构、切片刀具，所述折叠成型机构设置于夹持运动机构的进料工位处并将鲍鱼酥推入夹持运动机构中折叠成型，夹持运动机构在进料工位及出料工位之间往复平移，在夹持运动机构的运动区间中设有切片刀具，切片刀具切割鲍鱼酥。

其中，所述折叠成型机构包括插入折叠片，插入折叠片安装在平移机构I上。

其中，所述夹持运动机构包括平移机构II及安装在平移机构II上的活动夹体。

其中，所述平移机构II由滑块I、滑轨以及曲轴机构组成，活动夹体安装于滑块I上，滑块I安装滑轨上，曲轴机构的连杆与滑块I连接。

其中，所述活动夹体包括夹体座、左右滑动子夹体以及用于控制左右滑动子夹体开合的滑动式撑开机构，左右滑动子夹体滑动的安装在夹体座上；所述滑动式撑开机构由左右两组撑开杆、滑块II组成，两组撑开杆一端通过传动轴与滑块II连接，左撑开的杆的另一端与左滑动子夹体通过转动轴连接，右撑开的杆的另一端与右滑动子夹体通过转动轴连接；滑块II通过传动轴与平移机构III连接。

其中，所述左右滑动子夹体设有避让切片刀具的开槽。

其中，所述活动夹体的数量为两组。

其中，还设有鲍鱼酥拨落机构，其包括拨片及转动机构组成，拨片一端与转动机构连接。

本实用新型的有益效果是：折叠成型机构将分段的馅料卷推入到夹持运动机构中，使得馅料卷的中部向两端产生弯卷成型，夹持运动机构带着弯卷成型的鲍鱼酥平移活动并经过切片刀具，鲍鱼酥的弯卷部位被切片刀具切开并输送到出料工位，此时只要采用人工在切割处向两边掰开即形成鲍鱼酥的坯料。折叠、输送、切割工序能够自动快速完成，大大的提高了生产效率，同时也保证了鲍鱼酥产品的整体外形标准和美观。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明：

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是活动夹体的立体图；

图3是活动夹体的俯视图。

具体实施方式

如图1所示，鲍鱼酥切片设备，包括折叠成型机构1、夹持运动机构2、切片刀具3，所述折叠成型机构1设置于夹持运动机构2的进料工位处并将鲍鱼酥推入夹持运动机构2中折叠成型，夹持运动机构2在进料工位及出料工位之间往复平移，在夹持运动机构2的运动区间中设有切片刀具3，切片刀具3切割鲍鱼酥。折叠成型机构1将分段的馅料卷推入到夹持运动机构2中，使得馅料卷的中部向两端产生弯卷成型，夹持运动机构2带着弯卷成型的鲍鱼酥平移活动并经过切片刀具3，鲍鱼酥的弯卷部位被切片刀具3切开并输送到出料工位，此时只要采用人工在切割处向两边掰开即形成鲍鱼酥的坯料。折叠、输送、切割工序能够自动快速完成，大大的提高了生产效率，同时也保证了鲍鱼酥产品的整体外形标准和美观。

其中折叠成型机构1是由插入折叠片4和平移机构I5组成，插入折叠片4安装在平移机构I5上，工作时插入折叠片4顶住馅料卷的中间，将馅料卷推入到夹持运动机构2时，馅料卷的中部即可向两端产生弯卷成型。插入折叠片4和平移机构I5组成的折叠成型机构1整体结构简单，易于实现且不易损坏，维护也简单。

为实现夹持机构的相应动作，所述夹持运动机构2包括平移机构II6及安装在平移机构II6上的活动夹体10。活动夹体10用于夹持鲍鱼酥，平移机构II6则是将鲍鱼酥从进料工位输送至出料工位并经过切片刀具3完成鲍鱼酥的切片操作。

其中平移机构II6可以采用多种方式实现，如电机气缸等，本实用新型优选的方案是述平移机构II6由滑块I7、滑轨8以及曲轴机构9组成，活动夹体10安装于滑块I7上，滑块I7安装滑轨8上，曲轴机构9的连杆与滑块I7连接。

为实现活动夹体10的开合对鲍鱼酥实现夹持，所述活动夹体10包括夹体座11、左右滑动子夹体12以及用于控制左右滑动子夹体12开合的滑动式撑开机构，左右滑动子夹体12滑动的安装在夹体座11上；所述滑动式撑开机构由左右两组撑开杆13、滑块II组成，两组撑开杆13一端通过传动轴15与滑块II连接，左撑开的杆的另一端与左滑动子夹体12通过转动轴连接，右撑开的杆的另一端与右滑动子夹体12通过转动轴连接；滑块II通过传动轴15与平移机构III连接，参照图2及图3。

为实现切片刀具3能够对鲍鱼酥进行充分的切割，即保证切割的深度又不影响活动夹体10的夹持，所述左右滑动子夹体12设有避让切片刀具3的开槽16。

为进一步挺高生产效率，所述活动夹体10的数量为两组，两组活动夹体10对称分布，当一组活动夹体10在进料工位完成折叠时，另一组活动夹体10则在出料工位，两组活动夹体10同步运动，可大大的提高生产效率。

为防止鲍鱼酥外表的面皮与活动夹体10粘粘，而不能顺利的落下，为此本实用新型在出料工位处还设有鲍鱼酥拨落机构14，其包括拨片及转动机构组成，拨片一端与转动机构连接。当活动夹体10运动到出料工位处，转动机构就会带动拨片转动，通过拨片将鲍鱼酥从活动夹体10处拨下。