本发明涉及食品技术领域，具体为一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法。
背景技术：
龙眼，又称桂圆、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用，原产于中国南部及西南部，寿命最长可达400多年，果实成熟期为7-8月，鲜果呈黄褐色，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称，龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
桂圆核中也含有大量的药份，通过加工能够生成桂圆酵素，桂圆核性味涩、平，气微，味淡而微苦，具有止血、定痛、理气化湿等功效，可治疗创伤、疝气、疥癣、湿疮等，并有开胃健脾、补虚益智的功效，而且还能提高使用者的记忆力。
目前，对患者的记忆力方面的治疗，是通过理疗，帮助患者恢复，这样需要大量的人力和物理，而且需要消耗大量的时间，这样严重影响了患者的治疗，而且给家人带来了很多烦恼。
技术实现要素：
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法，解决了患者记忆力退化的问题。
(二)技术方案
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法，其特征在于,包括主料和辅料；
所述主料由以下原料组成：桂圆酵素5-10份、花生2-5份、杏子3-5份、坚果4-6份；
所述辅料由以下原料组成：小麦面粉3-5份、鸡蛋6-8份、饼干添加剂0.2-0.3份、水8-10份、色拉油2-3份。
优选的，所述桂圆酵素以桂圆为原料，先进行脱壳处理，然后桂圆核用清水清洗，然后把桂圆核放置在烘干箱内，把桂圆核烘干，然后把烘干的桂圆核打碎和搅拌，然后加适量的蒸馏水，进行混合，得到桂圆核浆，然后进行把桂圆核浆放置在发酵箱内发酵处理，发酵是以桂圆核浆为底物，以益生菌为发酵菌种进行桂圆酵素的制备工作，发酵时间为8-10小时。
优选的，所述益生菌包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、青春双歧杆菌，且保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、青春双歧杆菌的比例为1：1：1：2。
优选的，所述饼干添加剂是由以下原料组成：大麦苗粉25-35份、小米10-20份、玉米8-10份、黄花菜5-8份、葡萄籽2-3份、菠菜3-4份、油梨5-7份、水20份。
制备方法是先将油梨洗涤、去皮，捣碎后制得浆液，然后把小米、玉米、黄花菜、葡萄籽、菠菜加水煎煮2-3小时，过滤后的到药液，在把药液、浆液和大麦苗粉进行混合，加热，等冷却后进行灭菌。
优选的，包括主料和辅料；
所述主料由以下原料组成：桂圆酵素8份、花生3份、杏子4份、坚果5份；
所述辅料由以下原料组成：小麦面粉4份、鸡蛋7份、饼干添加剂0.25份、水7份、色拉油2.5份。
优选的，包括步骤如下：
(1)、将8-10份花生外壳剥开，将内部存有外皮的花生米取出并进行捣碎，制得花生碎，将3-5份杏子外壳去除，内核脱出，然后把杏子的果肉进行粉碎，制得杏子碎，再把4-6份坚果脱壳处理，然后对内部的果肉进行粉碎，制得坚果碎；
(2)将3-5份小麦面粉与上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和坚果碎进行搅拌混合，搅拌混合后加入2-3份的水进行搅拌，使混合的原料转变为稠糊液体；
(3)将6-8份鸡蛋打碎，将内部的蛋黄和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液体中进行搅拌混合，混合后加入0.2-0.3份饼干添加剂、5-10份桂圆酵素制得饼干半成品；
(4)运用勺子挖取上述(3)中的饼干半成品，将挖取的饼干半成品注入烘焙模具中，再将注有饼干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中进行烘焙，从而制得饼干成品。
(三)有益效果
本发明提供了一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法。该能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法采用了桂圆酵素、花生、杏子和坚果为主料，花生和坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是良好的增加记忆的食品，杏子含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆，同时饼干添加剂内的黄花菜、菠菜和油梨都能够改善患者的记忆力，因而制成的饼干方便了患者的食用，方便了患者的治疗，而且也方便了家人。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
下面结合一些实施例对本发明作进一步解释，应该理解以下实施例旨在说明，不应被视为对本发明的限制。
实施例一
一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法，包括以下步骤：
(1)、将8份花生外壳剥开，将内部存有外皮的花生米取出并进行捣碎，制得花生碎，将3份杏子外壳去除，内核脱出，然后把杏子的果肉进行粉碎，制得杏子碎，再把4份坚果脱壳处理，然后对内部的果肉进行粉碎，制得坚果碎；
(2)、将3份小麦面粉与上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和坚果碎进行搅拌混合，搅拌混合后加入2份的水进行搅拌，使混合的原料转变为稠糊液体；
(3)、将6份鸡蛋打碎，将内部的蛋黄和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液体中进行搅拌混合，混合后加入0.2份饼干添加剂、5份桂圆酵素制得饼干半成品；
(4)、运用勺子挖取上述(3)中的饼干半成品，将挖取的饼干半成品注入烘焙模具中，再将注有饼干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中进行烘焙，从而制得饼干成品。
实施例二
一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法，包括以下步骤：
(1)、将9份花生外壳剥开，将内部存有外皮的花生米取出并进行捣碎，制得花生碎，将4份杏子外壳去除，内核脱出，然后把杏子的果肉进行粉碎，制得杏子碎，再把5份坚果脱壳处理，然后对内部的果肉进行粉碎，制得坚果碎；
(2)、将4份小麦面粉与上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和坚果碎进行搅拌混合，搅拌混合后加入2.5份的水进行搅拌，使混合的原料转变为稠糊液体；
(3)、将7份鸡蛋打碎，将内部的蛋黄和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液体中进行搅拌混合，混合后加入0.25份饼干添加剂、7.5份桂圆酵素制得饼干半成品；
(4)、运用勺子挖取上述(3)中的饼干半成品，将挖取的饼干半成品注入烘焙模具中，再将注有饼干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中进行烘焙，从而制得饼干成品。
实施例三
一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法，包括以下步骤：
(1)、将10份花生外壳剥开，将内部存有外皮的花生米取出并进行捣碎，制得花生碎，将5份杏子外壳去除，内核脱出，然后把杏子的果肉进行粉碎，制得杏子碎，再把6份坚果脱壳处理，然后对内部的果肉进行粉碎，制得坚果碎；
(2)、将5份小麦面粉与上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和坚果碎进行搅拌混合，搅拌混合后加入3份的水进行搅拌，使混合的原料转变为稠糊液体；
(3)、将8份鸡蛋打碎，将内部的蛋黄和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液体中进行搅拌混合，混合后加入0.3份饼干添加剂、10份桂圆酵素制得饼干半成品；
(4)、运用勺子挖取上述(3)中的饼干半成品，将挖取的饼干半成品注入烘焙模具中，再将注有饼干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中进行烘焙，从而制得饼干成品。
实施例四
一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法，包括以下步骤：
(1)、将10份花生外壳剥开，将内部存有外皮的花生米取出并进行捣碎，制得花生碎，将3份杏子外壳去除，内核脱出，然后把杏子的果肉进行粉碎，制得杏子碎，再把4份坚果脱壳处理，然后对内部的果肉进行粉碎，制得坚果碎；
(2)、将3份小麦面粉与上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和坚果碎进行搅拌混合，搅拌混合后加入2-3份的水进行搅拌，使混合的原料转变为稠糊液体；
(3)、将6份鸡蛋打碎，将内部的蛋黄和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液体中进行搅拌混合，混合后加入0.2份饼干添加剂、5份桂圆酵素制得饼干半成品；
(4)、运用勺子挖取上述(3)中的饼干半成品，将挖取的饼干半成品注入烘焙模具中，再将注有饼干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中进行烘焙，从而制得饼干成品。
实施例五
一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法，包括以下步骤：
(1)、将8份花生外壳剥开，将内部存有外皮的花生米取出并进行捣碎，制得花生碎，将5份杏子外壳去除，内核脱出，然后把杏子的果肉进行粉碎，制得杏子碎，再把5份坚果脱壳处理，然后对内部的果肉进行粉碎，制得坚果碎；
(2)、将4份小麦面粉与上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和坚果碎进行搅拌混合，搅拌混合后加入2-3份的水进行搅拌，使混合的原料转变为稠糊液体；
(3)、将7份鸡蛋打碎，将内部的蛋黄和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液体中进行搅拌混合，混合后加入0.25份饼干添加剂、5份桂圆酵素制得饼干半成品；
(4)、运用勺子挖取上述(3)中的饼干半成品，将挖取的饼干半成品注入烘焙模具中，再将注有饼干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中进行烘焙，从而制得饼干成品。
实施例六
一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法，包括以下步骤：(1)、将8.5份花生外壳剥开，将内部存有外皮的花生米取出并进行捣碎，制得花生碎，将4份杏子外壳去除，内核脱出，然后把杏子的果肉进行粉碎，制得杏子碎，再把4.5份坚果脱壳处理，然后对内部的果肉进行粉碎，制得坚果碎；
(2)、将4份小麦面粉与上述(1)中制得的花生碎、杏子碎和坚果碎进行搅拌混合，搅拌混合后加入2.5份的水进行搅拌，使混合的原料转变为稠糊液体；
(3)、将7份鸡蛋打碎，将内部的蛋黄和蛋清倒入上述(2)中的稠糊液体中进行搅拌混合，混合后加入0.3份饼干添加剂、7份桂圆酵素制得饼干半成品；
(4)、运用勺子挖取上述(3)中的饼干半成品，将挖取的饼干半成品注入烘焙模具中，再将注有饼干半成品的烘焙模具放入烘焙箱中进行烘焙，从而制得饼干成品。
综上所述，该能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法采用了桂圆酵素、花生、杏子和坚果为主料，花生和坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是良好的增加记忆的食品，杏子含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆，同时饼干添加剂内的黄花菜、菠菜和油梨都能够改善患者的记忆力，因而制成的饼干方便了患者的食用，方便了患者的治疗，而且也方便了家人。
典型案例1：
王某，男，70岁，由于年龄的增长，导致记忆力的衰退，平时生活中，钥匙总是不知道放在哪里，而且怎么想也想不起来，因此需要家人的照顾，后来每天服用了本发明的复合饼干，老人的记忆力得到了恢复，自己放置的东西，自己的生活的得到自理，也不用麻烦家人的照顾，而且身体越来越健康。
典型案例2：
徐某，女，80岁，由于自己的身体原因导致记忆越来越差，常常不记得需要干什么，这样严重影响了自身的生活，以及家人的生活，后来服用了本发明的复合饼干，老人的记忆力得到了增强，同时自己的生活得到了改善，而且家人也不必担心老人的生活。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。